Pirms pienāk Ziemassvētki un gastronomijas pārmērības, kas saistītas ar ģimenes ballītēm un svinībām, man patīk būt piesardzīgiem un gatavot vieglus ēdienus, īpaši vakariņās. Šodien es to iesaku sautēti bimi un sparģeļi, viegla recepte, kas ideāli piemērota vakariņām, kuras jums noteikti patiks izmēģināt.
Bimi ir dažādi brokoļi, kas tiek uzskatīti par superfood, un tā garša un tekstūra ir ļoti maiga. To var tvaicēt vai grilēt un mēs to jau bez grūtībām atrodam lielveikalos un lielos veikalos. Ar dažiem zaļajiem sparģeļiem un mazliet vārītu lakonu paskatieties, kādas labas vakariņas mēs esam sagatavojuši.
Sastāvs diviem cilvēkiem
- 4 zariņi bimi, 12 savvaļas sparģeļi, 100 g vārīta lakona, ēdamkarote neapstrādātas olīveļļas, 100 ml ūdens un šķipsniņa sāls
Kā vakariņās pagatavot sautētu bimi un sparģeļus
Mēs sākam ar ļoti smalki sakapātu vārītu lakonu un to pannā apbrūninot ar karoti īpaši neapstrādātas olīveļļas, kas būs vienīgie tauki, kas mums būs uz šķīvja. Brūnēšanas laikā mēs sagriež sparģeļu dzeltenumus un rezervē tos. Stublājus sasmalcina mazos gabaliņos un iekļauj pannā.
Ar bimi, mēs nozāģējam mazos kokus vai korsetes, kātiņus rezervējot citām receptēm, piemēram, dārzeņu biezeņiem un citiem šim laikam piemērotiem izstrādājumiem.
Pievienojiet bimi pušķi, pievienojiet 100 ml ūdens un šķipsniņu sāls un paceliet siltumu. Kad tas sāk vārīties, pārklājiet pannu ar katliņa vāku un ļaujiet tai pagatavot trīs vai četras minūtes.
Visbeidzot pievienojiet sparģeļu dzeltenumus un sautējiet vēl vienu vai divas minūtes, nekavējoties pasniedzot. Dārzenis ir tajā vietā ar mirdzošu krāsu Tas padara to ļoti patīkamu.
Apstrādes laiks | 20 minūtes
Grūtības | Vienkārši
Degustācija
Šī sautētā bimi ar sparģeļiem un lakonu recepte ir ideāli piemērota kā viens ēdiens vakariņu laikā. Ar maizes porciju un augļu gabalu jūs jutīsities apmierināti, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam.
