Svaigs norvēģu lasis ir zivs, kas audzēta, izmantojot akvakultūras sistēmu, kas samazina dzīvsudraba risku no citām lielām zivīm, piemēram, tunzivīm vai pelamīdiem. Tāpēc mēs gribējām to izdarīt Lasis Marmitako recepte, tradicionāls jūras velšu sautējums ka visai ģimenei noteikti patiks.
Tas ir a šīs tradicionālās receptes mīkstā versija, kuru izcelsme ir zvejas laivās, gatavojot tējkannu ar kartupeļu sautējumu ar dārzeņiem un dārzeņiem, kam pievienoti zivju gabali - parasti skaisti no ziemeļiem. Šodien mēs to esam padarījuši ļoti vienkāršu un izgājuši cauri blenderim, lai bērni varētu to izbaudīt kopā ar mums un pierast pie tā, ka ēd vairāk zivju ēdienu.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 1 ķemmīte, 1/2 sarkanie pipari, 3 vidējie kartupeļi, 2 Norvēģijas laša šķēles (apmēram 300 g), divas ēdamkarotes tomātu mērces, zivju krājums
Kā pagatavot laša marmitako
Mēs sākam gatavot sautējuma pamatni, kurai nelielos gabaliņos sasmalcinām skalpeli un piparus un ļaujam vārīties. Esot arī bērniem mēs nelietojam ķiplokus. Kad sīpols ir sautēts, pievienojiet kartupeļus un tomātu karoti, labi maisot, lai viss būtu piesūcināts.
Pārklājiet ar zivju krājumu un ļaujiet vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir ļoti krēmīgi, un mēs tos bez grūtībām varam sadalīt ar dakšiņu. Būs vajadzīgs apmēram divdesmit minūtess tā, lai viņi paliktu pie sava viedokļa.
Mēs uzmanīgi noņemam kartupeļus, sasmalcina mērci tā, lai nebūtu paklupšanas, un kartupeļus no jauna integrē, pievienojot arī laša kauliņu. Varam arī pievienot nedaudz vairāk buljona, ja redzam, ka tas bija pārāk biezs.
Ļaujiet pagatavot divas vai trīs minūtes, lai lasis būtu ļoti sulīgs un mēs izlikām uguni, atstājot pannu pārklātu un aizvedot pie galda, kur mēs to tūlīt pasniegsim, lai paņemtu šo karsto sautējumu.
Apstrādes laiks | 30 minūtes
Grūtības | Vienkārši
Degustācija
Izmēģiniet šo garšīgo ēdienu no Lasis Marmitako Pavadot to ar viegliem salātiem, jums būs pilnīga un garšīga ēdienkarte visai ģimenei. Būdami tīra un sulīga zivs, mūsu bērni to noteikti baudīs. Mazajiem kartupeļus varam sasmalcināt ar buljonu, veidojot sava veida biezeni.
