Pirms dažām nedēļām visas trauksmes parādījās, dzirdot ziņas, ka Generalitat ir apstiprinājis nepasterizēta vai uperizēta piena pārdošanu Katalonijā, tādējādi reaģējot uz dažu patērētāju grupu prasībām, kuras apgalvo, ka "svaigpiens labāk garšo".
Šāda veida piena patēriņš ir izplatīts citās valstīs, piemēram, Itālijā, Francijā vai ASV, no kurienes tieši ir ziņas par divus gadus vecs zēns ar smagu smadzeņu traumu, kas radies pēc svaigpiena lietošanas. Veselības aizsardzības iestādes nenogurst brīdināt par šīs prakses nopietno risku veselībai, īpaši mazo cilvēku vidū.
Ietekmē hemolītiski urēmiskais sindroms
Viljams ir divus gadus vecs un saslimušās E. coli baktērijas pagājušā gada jūnijā pēc svaigpiena uzņemšanas. Kā mēs varam lasīt vietējā televīzijas tīklā WVLT 8, vecāki ievēroja dietologa ieteikumus, kuri viņiem pārliecināja, ka šāda veida piens palīdzēs viņam cīnīties ar viņa alerģijas problēmām.
Bet baktērijas izraisīja hemolītisko urēmisko sindromu, nodarot nopietnu kaitējumu nierēm, plaušām, zarnām un smadzenēm, un bija jāveic astoņi asins pārliešanas gadījumi un gandrīz divi desmiti dialīzes.
"Baktērija sabruka viņa nieres un ietekmēja viņa zarnas, jo viņš nevar sagremot pārtiku. Un tas ir ietekmējis arī viņa smadzenes, radot nopietnus ievainojumus. Viņš nevar runāt vai darīt to pašu, ko viņš darīja pirms slimības"- pauda tēvs televīzijā.
"Ir pagājis mēnesis, kopš Viljams noslēdza līgumu ar E. Koliju un tā rezultātā ar hemolītiski urēmisko sindromu. Šajā laikā viņam ir bijusi caureja, vemšana, paaugstināts drudzis, divi krampji, viņam bijis nepieciešams respirators un daudzas elpceļu terapijas. bija arī hipertensija, pneimonija, vīrusi, kolīts, nieru mazspēja, encefalopātija, tūska, asinsvadu katetra ievietošanas operācija, nātrene alerģiskas reakcijas dēļ pret perorālu kontrastēšanu, antibiotikas, sedatīvi līdzekļi, pretsāpju līdzekļi, prettrauksmes zāles, halucinācijas, šausmas naktī neskaitāmi rentgenstari, ultraskaņa, tomogrāfija ... 21 dialīzes procedūra, kas katra ilgst apmēram četras stundas, septiņas asins pārliešanas ... Un es varētu turpināt uzskaitīt ", - sirdi plosoši paskaidroja vīrietis savā ierakstā, kurā dalījās savā Facebook kontā, kad Viņa dēls tika uzņemts mēnesi.
Kopā mazais Viljams ir hospitalizēts gandrīz divus mēnešus Austrumtenesijas bērnu slimnīcā (Amerikas Savienotās Valstis), un visu šo laiku viņa tēvs sociālajos tīklos dalījās ar savu progresu. Nesen bērns ir izrakstīts, bet joprojām ir nepieciešama īpaša aprūpe mājās un periodiski pārskati pie dažādiem speciālistiem.
Tas nav atsevišķs gadījums
Bet Viljama stāsts nav izolēts notikums (Lai gan šķiet, ka tas ir bijis visnopietnākais), kā vietējie plašsaziņas līdzekļi jūnija mēnesī ziņoja par E. Coli uzliesmojumu šajā apgabalā, kas skāris 15 mazus bērnus.
Starp viņiem, kā paskaidrojuši viņu vecāki, izceļas divu brāļu gadījums, viņi saslima, izdzerot glāzi svaigpiena kuras tika piedāvātas pirms gulētiešanas, nezinot ar to saistīto risku nopietnību.
Mazie, bija bojāti 50 procenti viņu nieru un viņi bija jāuzņem Austrumtenesijas Bērnu slimnīcas Pediatriskās intensīvās terapijas nodaļā, kur ir ārstēti visi tie, kurus skāris šis E.Coli uzliesmojums.
Saskaņā ar Veselības departamenta veikto izmeklēšanu tiek uzskatīts, ka uzliesmojumā iesaistītie bērni ir saslimuši divu dažādu iemeslu dēļ: Daži no viņiem to ir darījuši tāpēc, ka pēc skolas apmeklējuma ir saskārušies ar lauksaimniecības dzīvniekiem, bet citi ir saslimuši pēc svaigpiena patērēšanas no Francijas saimniecības, kuras nosaukums ir Broad Farm.
Daudzi profesionāļi mūsu valstī ir atkārtojuši jaunumus caur Twitter un vēlreiz brīdinājuši par šīs prakses bīstamību veselībai:
Viltus uztura speciālists ieteica bērnam dzert svaigu pienu viņa alerģijas problēmas dēļ. Tagad E. coli infekcija ir nodarījusi nelielu smadzeņu bojājumu. Bet mēs esam pārspīlēti tie, kas par šīm lietām brīdina //t.co/3A5OCVVe9z pic.twitter.com/g24OEB8pqg
- Antonio Martínez Ron (@aberron), 2018. gada 3. augusts
Tas, par ko viņš ir noslēdzis līgumu, ir daudz sliktāks nekā bruceloze. Augsta mirstība un nopietnu neiroloģisko seku varbūtība.
- Joserra (@jramonfernandez), 2018. gada 3. augusts
Īpaši skumji palieku par bērnu un tēvu, kuri nekad nebūs vienādi. Un sašutums par indivīdu (kurš nav profesionāls), kurš joprojām ir atbildīgs, nekādu sodu nesaņems
- Alejandro LopezNeyra (@ALopezNeyra), 2018. gada 3. augusts
Kad pirms dažām nedēļām mēs paziņojām par svaigpiena patēriņa bīstamību, runa nebija par putru braukšanu, nē. Tam nebija nekā kopīga ar politiku vai ar pamanāmību. Mēs runājām par šo, par apdraudētajām dzīvībām. Un atkal tie, kas maksā, tie ir bērni. //t.co/UwRnNjM1qr
- Lūcija, mana pediatre (@luciapediatra), 2018. gada 4. augusts
E. coli infekcija bērniem
E. coli ir baktērija, kas atrodama vidē, cilvēku un dzīvnieku pārtikā un zarnās. Principā tas ir nekaitīgs ķermenim, bet ir celms, kas nav nekaitīgs un var izraisīt nopietnas slimības.
Baktērijas parasti nāk no piesārņotiem fekālijām, dzīvnieku fekāliju ūdeņiem, vai arī tās var nejauši atrast gaļas iesaiņojumā, ja tās netiek pareizi veiktas. Jūs varat arī palikt govs tesmenī (līdz ar to ieteikums nedzert pienu tieši no dzīvnieka), nepasterizētos piena produktos, un piesārņotos dārzeņos.
Daži no pasākumiem, kas mums jāveic, lai novērstu E.coli izplatību, ir:
- Nelietojiet svaigu pienu, tas ir, pasterizēts piens. Atcerieties arī, ka piena vārīšana nav pietiekama, lai būtu drošībā, kā uzskata daži cilvēki.
Bet E.Coli nav vienīgā baktērija, kas atrodas svaigpienāArī citas baktērijas, piemēram, Salmonella vai Listeria, var nopietni kaitēt veselībai, īpaši grūtniecēm, bērniem un cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu.
Jāuzmanās arī no nepasterizētu piena produktu, piemēram, mīksto sieru, kas pagatavoti no svaigpiena, lietošanas.
Gatavojiet gaļu vairāk nekā 70 grādos; Izvairieties no neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas gaļas.
Pēc saskares ar jēlu gaļu un dārzeņiem mazgājiet ēdiena gatavošanai izmantotās virsmas, traukus un piederumus ar karstu ūdeni un ziepēm.
Nelietojiet uzturā neapstrādātus augļus, dārzeņus un dārzeņus, tos iepriekš nemazgājot.
Pēc došanās uz vannas istabu, autiņbiksīšu apstrādes un, galvenais, pirms ēšanas, ļoti labi nomazgājiet rokas.
Ja esat kontaktā ar lauksaimniecības dzīvniekiem, ir ļoti svarīgi vēlāk veikt higiēnas pasākumus.
Dzeriet ūdeni no drošiem avotiem, izvairoties no dzeršanas no peldbaseiniem, ezeriem vai upēm.
Viltus un bīstami mīti par pasterizāciju
Oficiālā ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ziņo par bīstamajiem mītiem, kas izplatās ap pasterizācijas procesu, un skaidri norāda, ka piena pasterizēšana ietaupa dzīvības.
- Pasterizēt pienu neizraisa laktozes nepanesamību vai alerģiskas reakcijas. Abu veidu piens var izraisīt alerģiskas reakcijas cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret piena olbaltumvielām.
- Pasterizēt pienu nesamazina tā uzturvērtību.
- Pasterizēt pienu nogalināt kaitīgās baktērijas.
- Piena pasterizēšana ietaupa dzīvības.
Izmantojot WVLT 8
Zīdaiņiem un vairāk Katalonija apstiprina svaiga piena tirdzniecību: briesmas bērniem un grūtniecēm, kas ir E.Coli un kā novērst bērnu inficēšanos ?, ar vārošu pienu nepietiek, lai tas būtu drošs
