No Tenerifes slimnīcas La Candelaria mums tiek teikts, ka vasaras mēnešiem raksturīgā augstā temperatūra labvēlīgi ietekmē tādu mikroorganismu attīstība, kas piesārņo pārtiku un, kas norīti, var izraisīt gastroenterītu, ko visbiežāk ražo salmonellas. Šie apstākļi ir nopietnāki bērniem dehidratācijas riska dēļ.
Pareizi mazgājot rokas un neapstrādātu pārtiku, saglabājot atdzesēšanas ķēdi un neņemot mājās gatavotus produktus, kas uztur minimālus patēriņam piemērotus apstākļus, vasarā varētu izvairīties no saindēšanās ar pārtiku. Vasarā mēs pat maz novārtā atstājam savus ēšanas paradumus, un mēs pieļaujam kļūdas, gatavojot un konservējot ēdienu: Piemēram, parasti trauku pārpalikumus uzglabā ledusskapī un novēro, kā ir pagājušas tikai 24 stundas, kopš tie ir sabojāti.
Ekspertu ieteikumi:
Nomazgājiet rokas pirms ēdiena gatavošanas, tā laikā un pēc tā, kā arī virtuves piederumi pēc to lietošanas ar nevārītu ēdienu.
Dezinficējiet augļus un dārzeņus iegremdējot tos ūdenī ar balinātāja pilieniem.
Nelietojiet svaigu vai nepasterizētu pienu, ne olas, ne arī jēlu vai nepietiekami termiski apstrādātu gaļu.
Neapstrādājiet mājās gatavotas mērces.
Sagatavojiet ēdienkarti vai ēdienu cik drīz vien iespējams pirms patēriņa un kad tie ir gatavi, pēc iespējas ātrāk tos norīt.
Izvairieties no savstarpējas inficēšanās produktu, kas atdala neapstrādātu gaļu no citiem pārtikas produktiem; Pilnībā atkausējiet gaļu un zivis un turiet tos ledusskapī līdz vārīšanai.
Turēt pārtiku pareizajā temperatūrā, nesasaldējiet un neņemiet ēdienu no uzņēmumiem, kuriem nav aizsardzības sistēmu, piemēram, vitrīnas vai ledusskapji.
Salmoneloze vai citi gastroenterīta cēloņi var izraisīt vemšanu un caureju, izraisot šķidruma un elektrolītu zudumus, kas izraisa dehidratāciju, slāpes, galvassāpes, vājumu, reiboni, miegainību, nogurumu, koncentrēšanās grūtības, asinsspiediena pazemināšanos. Ja tas netiek labots vai pagarināts laikā, tas var mainīt citu orgānu, piemēram, nieru, darbību
Liels skaits gastroenterīta gadījumu ir ierobežoti paši un viņiem nebūs nepieciešama medicīniska palīdzība.; Ar atpūtu pietiks ar uzturu un adekvātu hidratāciju. Lai to izdarītu, tiek uzņemti šķidrumi pietiekamā daudzumā (var izmantot mājās gatavota seruma vai perorālās rehidrācijas sāļu šķīdumus, ko var iegādāties aptiekās bez receptes), ūdeni, dabīgās sulas, buljonus, kas pagatavoti ar ogļhidrātiem.
Lai ņemtu vērā to, ka daži pediatri neiesaka mājās gatavotus šķidrus šķīdumus rehidrēt (ar citronu, cepamā soda ...) jo daudzi no mums nezina precīzu katras sastāvdaļas daudzumu.
Veseliem pieaugušajiem jūs varat gavēt 24/48 stundas un, tā kā pazūd nelabums un vemšana un palielinās apetīte, var ieviest diētu ar mīkstiem un savelkošiem ēdieniem, piemēram, vārītiem rīsiem, ābolu mērci, kraukšķīgajām zupām; Izvairieties no pārtikas produktiem, kas bagāti ar šķiedrvielām, ceptiem ēdieniem, pienu un tā atvasinājumiem, izņemot jogurtus. Bērnu badošanās iepriekš jākonsultējas ar pediatru.
Atcerieties, ka faktam, ka atrodamies mūsu atvaļinājuma vietā, nevajadzētu būt par iemeslu pārtikas nevērībai.
