Saskaņā ar jaunākajiem datiem, ko publicējusi Pasaules Veselības organizācija (PVO), liekais svars un aptaukošanās ir jau piektais nāves riska faktors visā pasaulē, tas ir tas, kurš tiek vissliktāk kontrolēts.
Viena no nopietnākajām 21. gadsimta sabiedrības veselības problēmām visā pasaulē ir tā, ka vairāk nekā 42 miljoniem bērnu līdz pieciem gadiem ir liekais svars. Spānijā situācija nav cerīgāka, jo saskaņā ar jaunākajiem Nacionālā veselības apsekojuma datiem gandrīz 30% bērnu iedzīvotāju ir liekais svars vai aptaukošanās un katru reizi tas notiek agrākajos vecumos. Ņemot vērā šos skaitļus, Apmācība par uzturu grūtniecēm, jo tā ir augļa stadijā, kad nākotnē sāk veidoties aptaukošanās risks..
Tas ir pierādīts mūsu uztura paradumi ietekmē mūsu gēnu izpausmes un epigenoma struktūru, kas savukārt ietekmē mūsu noslieci uz dažu izplatītāko slimību attīstību (sirds un asinsvadu slimības, vēzis) un mūsu dabiskais veids, kā efektīvāk modulēt šo risku.
Laba uztura ievērošana ir viens no labākajiem veidiem, kā aizsargāt savu veselību, taču realitāte mums saka, ka ar to nepietiek.
Dr José María Ordovás (kurš vada Uztura un ģenētikas laboratoriju Tufta universitātē Bostonā) paziņo, ka “Aptaukošanās ir ārkārtīgi sarežģīta, pirms tam mēs to attiecinājām uz pārāk ēšanu vai mazu kustību, tagad mēs zinām, ka tā ir daudz sarežģītāka parādība, tas attiecas ne tikai uz pārāk ēšanu, bet arī uz to, ko ēdam, kad to darām. un daudzi citi mūsu vides un uzvedības aspekti ”.
Lai saglabātu adekvātu saikni starp genomu un vidi, Spānijas Sirds fonds (FEC) ierosina dažas vadlīnijas, kuras mums vajadzētu ievērot, lai uzlabotu pašreizējo dzīvesveidu: ēdiet līdzsvaroti, vienmēr tajā pašā laikā un lēnām sagremojiet ēdienu, regulāri vingrojiet vai guliet astoņas stundas dienā, ir daži piemēri.
Ir zinātniski pierādīts, ka dažu stundu gulēšana, ātra ēšana vai neatbilstība ikdienas ēdienreizēs izraisa izmaiņas mūsu bioloģiskajā pulkstenī. Tas viss veicina aptaukošanās parādīšanos
Uztura uzturs, kas piemērots katra indivīda ģenētiskajai struktūrai, varētu arī atvieglot dažu izplatītāko slimību, piemēram, sirds un asinsvadu slimību, Alcheimera slimības vai dažu vēža veidu, profilaksi.. Ne pārāk tālā nākotnē mums var būt rīki katra indivīda cilvēka genoma pazīšanai ... tikmēr mums ir jāpiemēro veselais saprāts mūsu un bērnu uzturā, vienlaikus novērojot, kā mēs varam modificēt vidi, lai uzlabotu veselību.
