Labā lieta internetā un sociālajos tīklos ir tā, ka tas, ko jūs atstājat rakstītu, ir ļoti grūti pazust, un tāpēc mēs šodien varam atgūties, zinātniskos pētījumus, kas tajā laikā palika nepamanīti.
Tā es no sociālajiem tīkliem uzzināju, ka kopš 2012. gada ir atļauta probiotiku celma tirdzniecība Bifidobacterium longum ES1, celiakijai draudzīga baktērija.
Celiakija
Glutēns ir olbaltumvielu kopums, kas atrodas dažās labībās, piemēram, kviešos, miežos, rudzos un speltā, un kuru funkcija cita starpā ir nodrošināt maizes mīklas daudzumu un konsistenci un ko izmanto kā piedevu daudzos pārtikas izstrādājumi, piemēram, auksti sagriezti un sagriezti.
Šī slimība ir hroniska tievās zarnas ģenētiskas izcelsmes slimība, kurā imūnreakcija pret gliadīni, vielas, kas indivīdiem atrodas uztura glutēnā. Tas izraisa zarnu trakta iekaisumu, kas ir atbildīgs par barības vielu uzsūkšanos, izraisot to funkciju nepilnību.
Mūsdienās joprojām nav izārstēt. Vienīgais, ko var darīt šī slimības skartā persona, ir uzturs bez lipekļa, un joprojām mēs atradīsim dažas blakusparādības.
Zarnu flora
Viena no šīs slimības izraisītajām blakusparādībām ir mikroorganismu, kas atrodas mūsu zarnu florā, dekompensācija, kas ir atbildīga par daudzu produktu sagremošanu un pārvēršanu mūsu organismā par izmantojamām vielām. Celiakijas florā ir lielāks gramnegatīvo baktēriju īpatsvars, kas izraisa dažas slimības, un mazs labvēlīgo baktēriju, piemēram, Bifidobaktērija.
Šo negatīvo gramu klātbūtne izraisa to, ka tas samazina zarnu pretiekaisuma vielu ražošanu. Tieši tāpēc celiakiem ir nosliece uz zarnu traucējumiem.
Celiakija, kas no uztura pilnībā neizslēdz lipekli, var attīstīt dzelzs deficīta anēmiju, depresiju, neauglību vai osteoporozi. Bērniem problēma ir saasināta, jo parasti ir izmaiņas augšanā.
Pat bezglutēna diētās parasti ir maz kalcija, šķiedrvielu, dzelzs, magnija, selēna, B vitamīna un cinka.
Probiotiskā Bifidobacterium longum ES1 izpēte
2007. gadā Jolanda Sanza in Valensijas Augstākās zinātnisko pētījumu padomes Agroķīmijas un pārtikas tehnoloģijas institūts no trīs mēnešus veca, veselīga un zīdīšanas bērna fekālijām izdalīja Bifidobacterium longum ES1 celmu. Šim celmam bija tāda īpatnība kā pretoties caurbraukšanai cauri gremošanas traktam, un tas ir kaut kas ļoti svarīgs probiotiķim, kas pilda savas funkcijas zarnās. Vēl viena no funkcijām, ko viņi atklāja, bija tāda, ka šis mikroorganisms citādā veidā spēja apstrādāt glutēna gliadīnus, radot blakusproduktus, kas neizraisīja tievās zarnas iekaisumu.
Turpmākajos pētījumos (2010) tika atklāts celms Bifidobacterium longum ES1, kas spēj hidrolizēt dažus lipekļa peptīdus, kas rada iekaisuma reakciju. Turklāt tika atklāts, ka tas daļēji kavē parasto patogēno baktēriju augšanu celiakijas zarnās, tas ir, tas spēja konkurēt ar tām, izraisot līdzsvara atjaunošanos zarnu florā.
Drošs celms
Pēc pārbaudēm ar dzīvniekiem, kurās varēja redzēt tā efektivitāti un netika atklāts neviens toksicitātes vai slimības gadījums, ko izraisīja mikroorganisms, tas tika nodots pārbaudēm ar cilvēkiem, pieaugušajiem, vispirms bērniem vēlāk slimnīcās: Hospital Universitari Sant Joan de Reus un Sant Joan de Deu slimnīca Barselonā. Secinot, ka celms bija drošs lietošanai cilvēkiem un ka tam bija visas priekšrocības, kas aprakstītas laboratorijā.
Proceliac, komerciāls produkts ar Bifidobacterium longum ES1
Tā kā klīniskie pētījumi progresēja, 2012. gada pirmajos mēnešos BIOPOLIS zinātnieki izstrādāja ES1 celma rūpniecisko ražošanu. Tas bija sarežģīts process, kas bija jāoptimizē laboratorijas līmenī, pēc tam izmēģinājuma rūpnīcā un, visbeidzot, rūpniecības līmenī. Zinātnieki no Centrālās Lechera Asturiana, kas arī piedalījās CENIT SENIFOOD projektā, sāka interesēties par celmu un kopā ar BIOPOLIS zinātniekiem sāka definēt, kāds ir bijis pirmais celiakijas kopienai izstrādātais komerciālais produkts, kas satur probiotisko celmu Bifidobacterium longum ES1.
Šajā gadījumā dzimst probiotika Proceliac.
Kas īsti ir proceliaks?
Proceliac ir vājpiena pulveris, diemžēl baktēriju celms pārāk ilgi neizdzīvo šķidrā vidē, kas satur probiotiku Bifidobacterium longum ES1 kopā ar dažiem vitamīniem un minerālvielām, kas parasti ir maz koeliaku uzturā.
Tās noformējums ir 450 gr traukā. un dienas deva ir 30 gr. ko tas dod apmēram 14 dienas. Vēl viena ievērojama lieta ir tā, ka, saturot dzīvu organismu, nedrīkst uzsildīt līdz vairāk nekā 40 ° C, tas ir, mums tas jāuzņemas maigi, jo pārāk augsta temperatūra nogalinātu mūsu draugus, un tas ir kaut kas, ko mēs nevēlamies. Tas neaizstāj arī diētu bez lipekļa, un mums tas jāņem vērā, palīdzība, kas mums sniedz, ir “līdzsvarot mūsu floru” un mazināt kairinājumu, bet lipeklis joprojām ir inde.
Asturiana Dairy Plant produktu lapā jūs varat redzēt visu tā sastāvu, kā arī tā lietošanu un ieteikumus.
Laikā, kas sākas ar pētījumu samazināšanu, nav slikti atcerēties, ka šis produkts ir ieguldījuma rezultāts Spānijas pētniecībā un kā Spānijas uzņēmums jūs iegūsit labumu no šī pētījuma. Šajā gadījumā viss ir mājās.
