Vakar mēs noskaidrojām dažus jautājumus, kas rodas vecākiem, kad mūsu bērni lūdz mums ēst saldējumu. Viens no viņiem atsaucās tur esošie saldējuma veidi un tā sastāvs, un mēs domājām, vai pastāv “veselīga saldējuma” iespēja.
Kā redzējām, atbilde ir jā, un tā ir pieejama ne tikai visiem, bet tā ir lieliska nodarbe, ko vasarā darīt ar bērniem: pagatavojam paši savu mājās gatavotu saldējumu. Izmantojot svaigas un kvalitatīvas sastāvdaļas un izvairoties no brīvajiem cukuriem, mums būs atsvaidzinoša, veselīga un neatvairāma alternatīva jebkurai aukslējai.
Sastāvdaļas, kas neizdodas!
Lai veiktu sātīgs un veselīgs mājās gatavots saldējums, mēs varam izmantot daudz dabīgu sastāvdaļu, kas mūsu receptēm piešķirs neatvairāmu aromātu un krēmīgumu, ko komerciālajam saldējumam nekas nebūs jāapdraud.
Mūsu Vitónica kolēģi šajā rakstā ierosina vienmēr paņemt līdzi šādas sastāvdaļas:
- Augļi: jebkurš auglis ir labs, lai pagatavotu gardu mājās gatavotu saldējumu vai granītu, lai gan ideāls vienmēr ir ķerties pie sezonāliem augļiem to kvalitātes un akcentētās garšas dēļ. Kā arī mēs vēlamies pagatavojiet saldējumu bez pievienotajiem cukuriem, vislabāk ir izvēlēties augļus ar īpaši saldu garšu.
Banāni, melone, arbūzs, mango, zemenes un sarkanie augļi, vīnogas, ananāsi ... Šķirne ir milzīga, un papildus aromātam mēs saviem saldējumam piešķirsim vitamīnus un šķiedrvielas!
- Likmes uz kvalitatīviem taukiem: Lielākajai daļai komerciālā saldējuma ir transtauki, palmu eļļa vai augsts piesātināto tauku indekss. Izmantojot mājās gatavotu saldējumu, mēs varam izvairīties vai kontrolēt šo tauku daudzumu, izmantojot noteiktas sastāvdaļas nodrošiniet mūsu saldējumam lielāku krēmīgumu.
Zemesriekstu sviests (vai rieksti vispār), piens, parastais jogurts, nesaldināts un bezgaršīgs grieķu jogurts, dārzeņu dzērieni, sakults siers, tahna, tīra kakao, rīvēts kokosrieksts, Avokado, sēklas vai rieksti var kļūt par lieliskiem sabiedrotajiem virtuvē.
Lai saldinātu: mēs centīsimies izvairīties no cukura (neatkarīgi no tā veida), saldinātiem vai aromatizētiem jogurtiem, medus un sīrupiem. Tā vietā mēs izmantosim dabiskos saldinātājus, piemēram, dateles vai steviju.
Papildināšana: un mēs nevaram aizmirst pēdējo pieskārienu, kas pārvērtīs jebkuru saldējumu par kaut ko neatvairāmu. Mēs to varam apkaisīt ar augļu gabaliņiem, tīru šokolādi sēklās vai sarīvētu, sarīvētu kokosriekstu, sēklām, riekstiem, kanēli ... Pūtiet iztēli, lai iegūtu personalizētu saldējumu!
Septiņas neatvairāmas receptes
Protams, vai, ņemot vērā mūsu dalītos trikus, jums ir desmitiem recepšu, ko pagatavot mājās kopā ar bērniem. Bet, ja par spīti ieteikumiem jums trūkst ideju, mēs ar tiem dalāmies septiņas mājās gatavotas saldējuma receptes, lai atvērtu muti.
Mango, banānu un aveņu popsicles
Vitónicā viņi mums māca šo vienkāršo augļu stabiņu recepti, kur mums būs vajadzīgas tikai piecas sastāvdaļas: mango, banāns, 80 grami aveņu, puse apelsīna sulas un vaniļas esence.
Mums tas jāpārliecinās augļi ir kvalitatīvi un ļoti nogatavojušies, lai mūsu stabi būtu ar saldu garšu. Mēs pārspēsim visas sastāvdaļas, sasaldēsim vienībās un kad būsim gatavi ... baudiet!
Krēmveida ananāsu un kokosriekstu saldējums
Tiešsaistes aukslējai dalieties šajā gardā saldējuma receptē, kas pagatavota no svaigiem ananāsiem un kokosriekstu piena lito. Sajauc blenderī un sasaldē: rezultāts ir a iespaidīgs un krēmīgs saldējums Tas priecēs jebkuru aukslēju.
Zemeņu banānu sorbets
Sorbets ir izsmalcināts un atsvaidzinošs veids, kā dzert augļus, un šo recepti, kuru mēs jums dalāmies ar Vitónica, ir arī ļoti viegli pagatavot, jo mums vienkārši būs nepieciešams nogatavojies banāns un četras vai piecas lielas zemenes.
Lai mūsu sorbets būtu īpaši krēmīgs, triks ir sasaldēt tīros augļus, mizotus un sagrieztus gabaliņos divas stundas pirms to izstrādes, un, kad mēs to izņemam no saldētavas, sasmalcina to ar maksimālo ātrumu, līdz iegūst blīvu un patiešām ēstgribu saturošu krēmu.
Ķiršu un jogurta saldējums
Live on the Palate dalieties šajā citā ķiršu saldējuma un jogurta receptē ar pārsteidzošu pinti. Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešami tikai 500 grami ķiršu (viens no vasaras galvenajiem augļiem!) Un dabīgs nesaldināts jogurts.
Neaizmirstiet izvēlēties nogatavojušies ķirši, lai mūsu saldējumam būtu salda garša. Ķirši mums ir jāatkaulē un jāsaldē blakus jogurtam, un pēc tam sasmalciniet to blenderī, līdz iegūstam blīvu krējumu, ko varam pasniegt glāzē, pievienojot papildinājumu, kas mums patīk visvairāk.
Banānu saldējums
Banāns ir sastāvdaļa, kas, kā redzat, Gatavojot desertus un saldējumu, tas dod daudz spēles. Šajā gadījumā mūsu tiešās aukslējas pavadoņi ierosina to apvienot ar kokosriekstu pienu, lai iegūtu neatvairāmu saldējumu.
Lai arī oriģinālajā receptē tā gatavošanā ir ietverts cukurs, patiesība ir tāda, ka, ja banāni ir nogatavojušies, nevajadzēs pievienot neko citu, jo arī kokosriekstu pienam ir diezgan salda garša.
Tā ir ļoti vienkārša un ātra pagatavošanas recepte, lai arī tai vajadzīgas vismaz trīs stundas sasaldēšanas, lai iegūtu vēlamo krēmīgumu un tekstūru.
Dabīgs zemeņu saldējums
Vitónicā mēs piedāvājam šo neatvairāmo un krēmīgo saldējumu pagatavots ar zemenēm un svaigu smoothie sieru. Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešami 400 grami zemenes, liela izmēra banāns, puse glāzes piena vai dārzeņu dzēriens no sojas vai auzu pārslām, puse citrona sulas un divas tases svaiga sakulta siera.
Dienu pirms saldējuma pagatavošanas mums jāsaldē augļi, kas jau ir mizoti un sagriezti gabalos. Pagatavošanas dienā mums pārējās sastāvdaļas jāsaputo blenderī, un kad gatavs, mēs iestrādāsim saldētos augļus un turpināsim drupināšanu, līdz iegūstam biezu maisījumu.
Mēs varam pasniegt ar sarkanu augļu vai tīras šokolādes papildināšanu, kuras garša neatvairāmi kontrastēs ar skābu pieskārienu, kas mūsu saldējumam piešķirs citronu sulu.
Mango un banānu sorbets
Visbeidzot, mēs dalāmies ar šo citu Vitónica recepti, kuras garšu sajaukums jūs fascinēs. Mums būs nepieciešams vidēja lieluma mango, divi banāni, puse bāra vai tabletes tīras šokolādes un divas ēdamkarotes piena.
Tāpat kā citās iepriekšējās receptēs, iepriekš augļiem, kas sagriezti gabaliņos, jums jābūt mizotiem, mazgātiem un sasaldētiem, un pagatavošanas laikā mēs tos iekļausim blenderī kopā ar pārējām sastāvdaļām.
Mēs varam pasniedziet to glāzēs ar pildījumu, kas mums patīk visvairāk, lai arī tīras rīvētas šokolādes pievienošana padarīs to vēl neatvairāku, ja iespējams.
Vitónicā Daži jaunumi par saldējumu, Zemesriekstu sviests: ieguvumi un īpašības jūsu virtuvē, Piens Vs dārzeņu dzērieni: ko katrs mums dod?
Dzīvo uz aukslējām Cukura veidi
Zīdaiņiem un vairāk. Septiņi veidi, kā bērni var ēst vairāk augļu un dārzeņu
