Pēc mūsu ekskursijas ar zivīm zīdaiņu barošanā par tās nozīmīgumu veselīga un sabalansēta uztura ietvaros mēs apstāsimies pie zivis, kas nav tik piemērotas bērniem.
Vairāk nekā nepiemērotas sugas, parunāsim par saglabāšanas vai sagatavošanas veidiem (vai sagatavošanas režīma neesamību). Tas ir, piemēram, pati menca nav kaitīga bērniem, bet tas ir tad, ja viņi to patērē sālītā vai neapstrādātā veidā.
To mēs redzēsim vispār izārstētās zivis (žāvētas, kūpinātas vai sālītas) bērnu uzturā vajadzētu aizkavēt un īpaši lietot uzturā ar mēru.
Sālītas zivis
Viņš sālīta menca Uztura līmenī tā tiek uzskatīta par zilo zivi, jo sālīšanas process ievērojami palielina tās tauku koncentrāciju. Bet šāda veida pārtika, tāpat kā visas sālītās zivis, mūs neinteresē mazuļa uzturs, jo tajā ir augsts sāls saturs.
Zivju konservi
Vispār zivju konservi, nav piemēroti maziem bērniem. Konservēti un daļēji konservēti produkti tiek termiski apstrādāti un sacietēti, lai palielinātu to saglabāšanos. Tās var būt veselas zivis, sasmalcinātas vai filejas, kas iesaiņotas kopā ar dažādiem pārsega šķidrumiem.
Tā kā ir augsts sāls saturs (tos pievieno pārstrādei) vai tādas vielas kā konservanti, pievienotas garšvielas vai sliktas kvalitātes eļļas, tie nav piemēroti bērniem. Turklāt tehnoloģiskais process, kas ļauj saglabāt, palielina tauku saturu.
Tas nenozīmē, ka mums ir jāatsakās, piemēram, no tunča uzkodu uzkodām reizēm, taču tas nav veselīgākais veids, kā ēst zivis. Kā ieteikumu es gribētu norādīt, ka, ja mēs izvēlamies konservu kārbas, kas ir olīveļļā vai dabīgas.
Kūpinātas zivis
Tā paša iemesla dēļ kūpinātas zivis (Lasis, balodis, menca, tuncis ...), tāpēc jums jāierobežo uzņemšana. Kūpinātiem ēdieniem ir tādas pašas īpašības kā svaigām zivīm, taču tajos ir daudz nātrija (sāls). Turklāt daži pētījumi norāda, ka smēķēšanas process palielina to vielu saturu, kuras var būt saistītas ar dažiem audzējiem, tāpēc jums vajadzētu ēst kūpināti mērenībā.
Žāvētas zivis
žāvētas zivis: Žāvēšanas process samazina ūdens daudzumu līdz tādam līmenim, ka mikrobi kļūst neaktīvi vai iet bojā. Ūdens tiek zaudēts un pievienots sāls, jo tas saīsina žāvēšanas laiku. Sugas, kurās visvairāk veic šāda veida apstrādi, ir mencas, pikšas, pikšas vai liba un haizivs spuras.
Neapstrādātas zivis
Tas nav piemērots arī bērniem neapstrādātas zivis, kas kavē gremošanu, izņemot Anisakis pārnešanas risku. Neapstrādātām zivīm pastāv risks, ka bērns (un pieaugušais) var pārnest šo parazītu tārpa veidā, kurš ligzdo jūras zīdītājiem, zivīm un vēžveidīgajiem.
Dažās valstīs, piemēram, Spānijā, ir tiesību akti, kas regulē pasākumus, kas izslēdz Anisakis (iesaldēšana ...), lai gan es uzskatu, ka mēs nekad nevaram būt pārliecināti, ka tie tiek efektīvi ievēroti. Jebkurā gadījumā neapstrādātas zivis, pat bez parazītiem, ir grūti sagremojamas, un to spēcīgākā garša var izraisīt mazuļu atgrūšanu.
Tomēr šie zivis, kas nav piemērotas zīdaiņu agrīnai barošanai Tie nav jāaizliedz, kad bērni aug. Pieaugušie parasti ēd vienu vai vairākus no šiem ēdieniem. Protams, tos vajadzētu patērēt mērenībā.
Fotogrāfijas | stu_spivack un furilo vietnē Flickr
Zīdaiņiem un vairāk | Vai es varu ēst suši grūtniecības laikā ?, Papildbarība: zivis, Zivis zīdaiņu barošanai
