Ar Svēto nedēļu nāk dienas, lai palutinātu sevi un baudītu šiem datumiem raksturīgos saldumus: franču grauzdiņus, pērtiķus, virtuļus un Lieldienu cepumus. Tā kā mums ir vairāk laika būt kopā ar ģimeni, tā ir laba iespēja bērnus ievietot virtuvē un nedaudz kopā ar viņiem sagatavot garšīgas Lieldienu receptes.
Mēs atstājam dažus ieteikumus, kaut arī jā, jums tie ir jālieto mērenībā, jo vairums šo saldumu ir ļoti kaloriski.
Torrijas visās tās šķirnēs
Nav nevienas Svētās nedēļas, kas būtu tās sāls vērta, bez bagātīga franču grauzdiņa ēdiena; izsmalcināts saldais ēdiens, kas patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem, bet vienmēr patērē tos taupīgi, tā kā šī ir ļoti kaloriju recepte ar lielu daudzumu cukura, rafinētiem miltiem un taukiem.
Šeit jums ir septiņas garšīgas receptes franču grauzdiņiem: horchata, vegāns, mikroviļņu krāsns, olu krēms, apelsīnu sula, cepta un pildīta ar krējumu.
Tradicionālā Lieldienu Mona
Kopā ar franču grauzdiņiem Lieldienu kūka ir viena no populārākajām Lieldienu receptēm.
Lieldienu pērtiķa izstrāde sākas iepriekšējā naktī, izšķīdinot raugu ūdenī un pievienojot miltus. Sajauciet bez mīcīšanas, pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ielieciet ledusskapī. Nākamajā rītā mēs to izņēmām un ļāvām rūdīt.
Dziļā un platā bļodā sajaucam šķidrās sastāvdaļas: trīs olas (mēs rezervējam pārējās trīs), eļļu un apelsīnu ziedu ūdeni. Mēs pievienojam priekšroku, apelsīnu miziņu, drupinātu raugu, 150 g cukura (mēs rezervējam atlikušos 50 g). un noņemiet. Tad pamazām pievienojiet miltus un turpiniet maisīt. Procesa vidū pievienojam šķipsniņu sāls.
Kad visi milti ir iestrādāti, mēs mīcām uz galda, kas pārkaisa ar miltiem, līdz iegūst elastīgu mīklu. Mēs varam pievienot nedaudz vairāk miltu, ja mīkla ir pārāk lipīga, bet vislabāk mīcīt dažas minūtes un gaidīt, līdz mainās tekstūra. Ja mēs ejam no miltiem, skaidiņas būs grūti.
Kad konsistence ir sasniegta, mēs izveidojam bumbiņu un ļaujam tai atpūsties nedaudz miltiem dziļā bļodā un pārklāti ar lupatu vai plastmasu. Ļauj celties siltā vietā, līdz tā tilpums ir divkāršojies. Kad tas notiek, mēs mīklu sadalām divās daļās un izrullējam. Katras bumbiņas centrā mēs izveidojam caurumu un ievieto olu (iepriekš mazgātu), atkal pārklāj un dubulto tā tilpumu.
Mēs pārspējam pēdējo olu, kas mums ir, un suka pērtiķiem. 50 g cukura sajauc ar dažiem pilieniem ūdens un, lai iegūtu papildu aromātu, ar apelsīnu ziedu ūdeni. Mēs izplatām cukuru virs pērtiķiem. Gatavojiet cepeškrāsns apakšējā daļā, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, uzkarsējot uz augšu un uz leju, 25-30 minūtes.
Sastāvs, daudzums un pilnīga recepte video tiešraidē aukslējām
Zīdaiņiem un vairāk, septiņas izsmalcinātas receptes franču grauzdiņiem, lai jūsu mazie iesūc pirkstusBurkānu un mandeļu smalkmaizītes: brokastu un Lieldienu uzkodu recepte
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC un sagatavo paplāti ar piemērotām smalkmaizīšu veidnēm vai kapsulām. Atkarībā no izmēra mēs iegūsim apmēram 10-12 vienības. Nomazgājiet burkānus, viegli mizojiet un smalki sarīvējiet, līdz iegūstat 200 g. Sajauciet ar citronu sulu un apelsīnu miziņu un atlieciet malā.
Ievietojiet vidējā bļodā sagrieztu sviestu ar brūno cukuru un sakuliet ar blenderi, līdz tas ir porains. Pievienojiet olas, nedaudz vēl sakuliet un pievienojiet sāli un pienu. Pievienojiet arī burkānu un samaisiet, līdz tas ir izveidots viendabīgā veidā. Pārlejiet pārējās sastāvdaļas, izņemot marcipāna burkānus, un viegli samaisiet, turpiniet ar aploksņu kustībām, līdz jums ir viendabīga masa.
Izklājiet mīklu režīmos, pilnībā nepiepildot tos, un vertikāli ievadiet marcipāna burkānu, ja tāds ir. Cep apmēram 20–23 minūtes, līdz zobu bakstāmais iznāk tīrs. Pirms atvēršanas nedaudz pagaidiet no cepeškrāsns un ļaujiet pilnībā atdzist uz plaukta.
Pilna recepte tieši uz aukslējām
Zīdaiņiem un vairāk Receptes visai ģimenei: labākie franču grauzdiņi, Lieldienu kūkas un citas garšīgas Lieldienu receptes Lieldienu virtuļi vai cepumi. Svētās nedēļas recepte
Izkausējiet sviestu uz lēnas uguns vai mikroviļņu krāsnī. Sakārtojiet lielā bļodā ar eļļu, olām, vaniļu, apelsīna ziedu, sāli un cukuru. Visu labi sakuļ ar stienīšu blenderi, līdz tas ir viendabīgs.
Pievienojiet miltus ar raugu, viegli samaisot, līdz iegūstat vienmērīgu un gludu mīklu, bez gabaliņiem. Sadaliet divās daļās, izveidojiet diskus un katru iesaiņojiet plastmasas plēvē. Ļaujiet ledusskapī atdzist vismaz 1 stundu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175ºC un sagatavo pāris paplātes. Izstiepiet vienu no mīklas porcijām ar rullīti, līdz tā ir 5-6 mm bieza. Izgrieziet sīkdatnes, izmantojot virtulis griezēju, vai arī ar glāzi un mazu pudeles muti, lai izņemtu caurumu. Novietojiet tos uz paplātēm un turpiniet ar pārējo mīklu.
Cep apmēram 12 minūtes, līdz zeltaini brūna. Ļaujiet viņiem pilnībā atdzist uz statīva. Rotāšanai bļodā sajauc pūdercukuru ar pienu un medu, līdz tas veido pastu. Ar to krāsojiet sīkdatnes, pilnībā iemērcot tās vai zīmējot neregulāras formas. Pirms tas izžūst, izrotājiet ar krāsainām skaidām.
Daudzumi un pilnīga recepte tiešā veidā uz aukslējām
Zīdaiņiem un vairāk Nevārītas uzkodas bērniem. Recepte Šokolādes Lieldienu olu cepumi
Sviestu sasmalcina kubiņos un ar stienīšu mikseri saputo ar vaniļas cukuru un parasto cukuru, līdz tas ir porains. Pievienojiet olu dzeltenumu un sāli un vēl nedaudz sakuliet. Pamazām pievienojiet konditorejas izstrādājumu miltus, saputojot ar nelielu ātrumu. Pabeidziet, pievienojot vienu vai divas tējkarotes piena, tieši tik daudz, lai mīklu varētu sablīvēt vienmērīgi un bez plaisām.
Mīca ar rokām, līdz tā veido vienmērīgu un gludu mīklu, ne sausu, ne ļoti lipīgu. Veidojiet plakanu taisnstūri un ietiniet plastmasas plēvē. Vismaz vienu stundu lieciet uz ledusskapi.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC un sagatavo paplāti. Izņemiet mīklu no ledusskapja un, izmantojot rullīti, izstiepj uz sulfurēta papīra, silikona loksnes vai ar miltiem virsmu. Atstājiet biezumu apmēram 4 mm. Izgrieziet olu formas sīkdatnes un arī pusi no tām izveidojiet caurumu.
Novietojiet tos uz paplātes, pārāk neatdalot tos. Turpiniet, līdz mīkla ir pabeigta, pārstrādājot atlikušo, bet nepievienojot daudz miltu vai pārlieku apstrādājot. Cep apmēram 8-12 minūtes, līdz tie sāk brūni. Nedaudz pagaidiet no krāsns, lai mīkla nogultu un pārietu uz plauktu.
Viegli uzkarsējiet šokolādes krēmu, lai tas būtu vieglāk izklājams. Pārklājiet cepumu centru, kas ir olu pamats, un viegli saspiežot, veidojiet sviestmaizes ar pārējām pusītēm. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar pūdercukuru. Cukuru parasti izkausē kopā ar krējumu, bet tā, lai tas nekrāso, pirms sviestmaižu veidošanas, jūs varat apkaisīt augšējās pusītes atsevišķi.
Daudzumi un pilna recepte šeit
Lieldienu diegi
Lai pagatavotu mīklu bez Thermomix, mēs ieliekam olas bļodā ūdens vannā un pārspiež ar stienīšu mikseri, līdz tās ir kā putojošs krēms. Mēs tos noņemam no uguns un pievienojam pienu, vēlreiz saputojam. Pievienojiet miltus un sakuliet, līdz viss ir integrēts, ja nepieciešams, mēs beidzam maisīt ar lāpstiņu.
Abos preparātos mēs ievietojam mīklu bļodā, kas pārkaisa ar miltiem, pārklāj to ar audumu un ļauj nostāvēties stundu. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180ºC. Mēs līmējam 2 cepešpannas ar cepamo papīru. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un mīklu sadaliet apmēram 45 gr porcijās.
Mēs ņemam daļu mīklas un veidojam apmēram 30 cm garu auklu. Salociet vadu uz pusēm un katru galu sarullējiet pretējā virzienā tā, lai aukla tiktu šķērsota. Mēs savienojam galus, nospiežot, lai izveidotu pavedienu un ievietotu vienā no paplātēm.
Mēs atkārtojam procedūru ar atlikušo mīklu un cepam pavedienus 180ºC 15 minūšu partijās ar karsēšanu uz augšu un uz leju (12 pavedieni uz paplātes). Izņem no krāsns, ļauj sasilt un pasniedz.
Daudzumi un pilna recepte šeit
