Kad septembra beigās biju meitene, mums vajadzēja uzvilkt jakas, lai pasargātu sevi no rudens vēsuma, man ir 11. oktobrī (sen) uzņemts attēls, kurā mēs esam pēdējie drosmīgie, kuri laukos pagarināja vasaru, un mēs smaidījām ugunskura priekšā!
Pagājušajā gadā mēs 1. novembrī ēdām paneļus ar plāniem (ar garām piedurknēm) krekliem un bez mēteļa. Nav nepieciešams būt ļoti nomodā, lai saprastu, ka ar laika apstākļiem kaut kas notiek.
Es gribu krist! bet pēc lidināšanās kalendārā mana iecienītākā stacija dod priekšroku palikt latentam. Pat tā Ērti ir pielāgot mūsu uzturu atbilstoši ķermeņa vajadzībām, tāpat kā mēs progresējām ar ieradumiem, pirms bērni sāka skolas gaitas. No vienas puses iespējamās pārmaiņas rodas no sezonas (lietus, vējš, aukstums) - vai vismaz es tā ceru - un, no otras puses, bērni ir vairāk pakļauti visu veidu infekcijām un slimībām, jo viņi daudzus stundas paliek saslēgti ar daudziem citiem bērniem, atvieglojot vīrusu un baktēriju pārnešanu.
Ar šo panorāmu vecāki var paļauties pārtika, lai saglabātu mūsu veselību. Mums prioritāte jāpiešķir sezonālajiem produktiem un atkal jāievieš enerģētiskie pārtikas produkti, kurus mēs bijām aizmirsuši, kad ieradās vasara.
Rudens dārzeņi un augļi, kas mums nodrošina ļoti labas kvalitātes vitamīnus
Pirmais padoms ir tas, ka jūs pērkat (kad vien iespējams) vietējos / nacionālos sezonas produktus. Viņi ir ne tikai labāki, bet arī veselīgāki un satur labākas barības vielas, bet, šādi rīkojoties, mēs uzskatāmi uzzinām par apkārtējo vidi: jo, ievedot pārtiku no citas pasaules malas, rodas izdevumi par nevajadzīgu iesaiņojumu un degvielu. Mēs arī dzīvojam valstī, kas ražo ļoti interesantu ēdienu klāstu.
Ardievas arbūzam, pupiņām, aprikozēm un baklažāniem, kā arī laipni gaidīti sulīgi granātāboli, garšīgi ķirbji, citrusaugļi un vīnogas. Pēc dažiem mēnešiem, kuros mēs nedaudz pametam pārtiku, mūsu ķermenis zina, ko vēlas, pievērsīsim uzmanību un no jauna atklāsim (it kā dārgumu) rudens krāsas un garšas.
Mūsu bērnu organismam būs nepieciešama neliela palīdzība, ko mēs viņiem nodrošināsim ar rūpīgu sastāvdaļu izvēli un pavadīsim laiku veselīgu un enerģisku ēdienu gatavošanai
Citrusaugļi un granātāboli nodrošina C vitamīnu, vīnogas attīra mūs iekšpusē, rieksti satur daudz šķiedrvielu (lai gremošanas sistēma darbotos labāk, un līdz ar to arī mūsu imunitāte).
Mēs varam sākt pārmaiņus gatavot neapstrādātus salātus ar bumbuļu un ķirbju biezeņiem, un mums vajadzētu priecāties atrast baklažānus, kamēr iepirkumu grozā ieliekam pirmās cidonijas (prieks par aukslējām). Un es nezinu, vai šogad mums būs sēnes, jo ļoti maz līst, bet labi izvēlētas tās var būt labs kvalitatīvu augu olbaltumvielu avots: bērniem patīk sautēts ar šķiņķi vai garnīrs ar kartupeļiem.
Sezonas produkti ir labvēlīgi gan ķermenim, gan kabatai
Mēs jau zinām, ka sezonālie ēdieni ir lētāki, it īpaši, ja mēs tos varam iegādāties tieši (vai gandrīz) no vietējiem piegādātājiem. Tie ir arī tikai tie, kas nepieciešami mūsu ķermenim.
Visi no mums, kas novērtē augļu un dārzeņu autentisko garšu, mēs zinām, ka rudenī ēdot ķirbjus, ziemā klementīnus, pavasarī zemenes un vasarā tomātus, tas dod aukslējas garšu. Bet degustēšana nav tik svarīga kā labklājība, kādu viņi mums piešķir.
Mēs vēlamies īpašu uzsvaru likt uz pākšaugu atgriešanos (vai nevēlaties, lai tie būtu karsti augstā temperatūrā), uz riekstiem un sezonas autentiskākajiem desertiem (saldajiem kartupeļiem vai āboliem). Mēs visi esam atgriezušies izsmelti no brīvdienām, un pārmērīgais karstums liek ķermenim un prātam kļūt par bedri, tāpēc mums jāpalīdz bērniem justies aktīvākiem un jācīnās ar nogurumu.
Jūs zināt: rudenī svaigi un sezonāli produkti, katru dienu un (ja iespējams) katrā ēdienreizē. Mēs piešķirsim īpašu pieskārienu ģimenes ēdienreizēm un parūpēsimies par savu veselību.
