Vasara ir kopā ar Ziemassvētkiem, vispiemērotākais laiks, lai ļautu mūsu bērniem piedalīties pārtikas pārstrādē, un pagatavojiet tos jaunos ēdienus, kuru pagatavošanai mums nekad nav laika.
Bērniem rodas dabiska interese par ēdienu gatavošanu, un tas nav mazāks, jo tā ir vieta, kur izejvielas tiek pārveidotas gandrīz maģiski. Arī pieredze viņiem ir ļoti izglītojoša.
Tā kā jūs zināt, kad bērni arī nonāk virtuvē, viņi zina ēdiena izcelsmi, kā arī tā īpašības un īpašības (un tas viņiem nākotnē ļaus izlemt par ēdienu), viņi atklāj arī sezonālo produktu tikumus. un veselīgas ēšanas pamati. Bet viņi praktizē arī matemātiku (neskatoties, piemēram) un fiziku (pārbaudot sastāvdaļu reakcijas, ja tās ir sajauktas); Viņi visu laiku iemācās izvēlēties nepieciešamos instrumentus, kā arī zina, kad likt trauku cepeškrāsnī vai kā salātus garšot.
Daudziem vecākiem, ņemot vērā to, ka dažreiz mēs ejam nedaudz ātrāk, ir iespēja sarunāties par savām lietām, ja bērni sēž uz virtuves sola vai pie galda, kamēr skrāpē tomātu par gazpacho. no tiem, un dalieties jautājumos, kas mūs visvairāk interesē
Vai jums ir šaubas par to, kā bērnus iesaistīt virtuvē?
Pēčos un Másā mēs jau iepriekš esam runājuši par ēdienu gatavošanas priekšrocībām kopā ar bērniem un viņu iesaistīšanos ēdiena gatavošanā. Es gribētu ietekmēt divi aspekti, kas var apturēt mūsu bērnu dalību pārtikas pārstrādē.
Gatavojiet droši
Labi, tas ir svarīgi, bet nav ērti pilnībā ierobežot “kontrolētas bīstamības” instrumentu izmantošanu vienmēr, kad mēs esam klāt (vai pat palīdzam viņiem), un atkarībā no viņu vecuma, spējām vai spējām.
Piemēram, jūs nedrīkstat ļaut savam trīs gadus vecajam dēlam ņemt vienu no tiem lielajiem dārzeņu nažiem, ka vidējā (seši) slotiņa saputo ar elektrisko stienīšu mikseri vai arī vecāks (10) pēc vārīšanas atver karstu cepeškrāsni. kūkas.
Bet Neaizmirstiet, ka bērni aug un viņu prasmes attīstās. Virtuve ir pārdzīvojumu laboratorijaUn tādā pašā veidā, ka nav iespējams gūt panākumus ar sastāvdaļu proporcijām, ja nemēģina vairākas reizes, drošības ieteikumus nevar iekļaut internalizācijā, ja mēs viņiem neļaujam aktīvi piedalīties.
Mani bērni sagriež (atkarībā no vecuma esmu atstājuši dažāda veida nažus) ēdienu, mīca, sver, maisa, izmanto blenderi, izņem viņu recepšu grāmatas ... Es vienmēr esmu klāt, lai gan man ne vienmēr ir vajadzība viņus virzīt.
Un man ir svarīgi arī ietekmēt citi drošības padomi (dažreiz ne tik acīmredzami) it kā, ja iespraustu ierīci, nevar būt basām kājām, vai arī, ja viņi vēlas sasniegt produktu no augsta plaukta un izmantot savas mēbeles kā kāpnes, tas svara dēļ varētu uz tiem nokrist un tos ievainot.
Protams: nav laba ideja, ja bērnus atstāj vienus virtuvē ... gatavojot. Tādā pašā veidā mums nevajadzētu uzraudzīt vidi, kamēr pirmajā krāsniņu rindā ir karsti katli vai pannas, vai arī pēc lietošanas krāsns ir tikko atvērta.
Virtuvē bērni apgūst prasmes, kuras grūti sasniegt citās jomās, papildus mazu mērķu sasniegšanai tiek pastiprināta viņu pašnovērtējums. Ja viņi iemācās gatavot ēdienus ar pamata sastāvdaļām, viņiem, iespējams, nevajadzēs ķerties pie iepriekš pagatavotiem ēdieniem un ātras gatavošanas, kad viņi ir vecāki, tāpēc tiek uzlabota arī veselīga un sabalansēta ēšana
Pilnībā attīstiet savas intereses
Dažreiz laika trūkuma vai neuzticēšanās dēļ mūsu bērniem, mēs kavējam (es zinu, ka bez slikta nodoma) viņu iniciatīvas, idejas, zinātkāri. Dodiet sev dažas minūtes, lai apbrīnotu to, ko bērni nes, un dodiet viņiem iespēju izskaidrot, kāpēc viņi vēlas gatavot vakariņām recepti, kas viņiem tikko parādījusies.
Ko jūs domājat zaudēt, ja klausāties viņus? Varbūt nepatīk no tiem izrietošais garšu kontrasts, bet gan ar viņu ilūziju un kulināro intuīciju, Visticamāk, jūs visi esat patīkami pārsteigti.
Ēdienu gatavošana kopā ar bērniem vasarā
Pats par sevi saprotams, ka vasaras sezonā mums prioritāte jāpiešķir sezonālajiem produktiem, un svaigi un viegli ēdieni. Mēs visi vēlamies vairāk salātu nekā sautējumu, aukstu biezeni, nevis šķīvi pākšaugu.
Tomēr mums ir jānodrošina, ka barošana turpinās būt līdzsvarotam (Ar pareizu vitamīnu, olbaltumvielu, minerālvielu piegādi ...), un tam mēs varam sagatavot savu vasaras recepšu grāmatu, nodrošinot, ka katru dienu mēs iekļaujam nepieciešamās barības vielas. Ah! un neaizmirstiet dot pārtikai arī citus labumus: piemēram, pākšaugus vai rīsus salātos.
Un vienmēr esiet piesardzīgs ar saindēšanos.
Iekļūšana virtuvē ir arī ...
Tas iesaista jūsu bērnus visā procesā: tas būs vairāk apmierinošs visiem, un tas mudinās turpināt: izņemt no ledusskapja, sagatavot traukus, paņemt, iztīrīt virtuves solu, ievietot trauku mazgājamajā mašīnā netīro.
No pieredzes es zinu, ka, ja vissliktākā daļa paliek vecākiem, tos var atturēt, un par nākamo reizi var padomāt divreiz. Nav mazs slaucīt, nodot drāniņu vai glābt sugas, tas ir, nav svarīgi, vai viņi to padara perfektu, bet viņi sadarbojas.
Kāpēc tagad jūs vairāk iedrošina ļaut bērniem iet virtuvē kopā ar jums? To neaizmirstiet šī skaistā pieredze nākotnē būs viņu atmiņu sastāvdaļa un palīdzēs viņiem to nodot arī saviem bērniem.
Attēli | Rachel Tayse, Rachel Tayse, JustyCinMD, woodleywonderworks dzīvo līdz aukslējai | Padomi ēdiena gatavošanai kopā ar bērniem un Peques un citur Ieteiktas receptes, ko pagatavot bērniem un pusaudžiem Frīdas Vebosā
