Pēčos un Másā mēs atvedam interviju ar Nadija Solana, absolvējis cilvēku un uztura uzturu un pārtikas tehnoloģiju. Nadija strādā Nestle apgabalā Uzturs, veselība un labsajūta konsultēšana Mārketinga nodaļā par paziņojumiem par uzturu, marķēšanu un saturu saistībā ar Nestlé produktu uzturvērtības analīzi. Turklāt Nadija ir atbildīga par kursu vadīšanu uztura apmācība un fizisko aktivitāšu programmas darbiniekiem. Intervijā mēs varēsim uzzināt vairāk par to, kas notiek ar bērnu uzturu, kā mēs varam iegūt veselīgu un sabalansētu uzturu viņu uzturā, kā arī zināt daudzus padomus un ieteikumus, pamatojoties uz Nadijas pieredzi tādā lielā pārtikas uzņēmumā kā Nestlé. Kas ir sabalansētas brokastis un kāpēc tās ir nepieciešams ieturēt no rīta?
Pēc nakts gavēņa ir nepieciešama enerģija, lai saskartos ar dienu. Ideālas brokastis ir tādas, kas nodrošina pietiekami daudz kaloriju, lai pusdienlaikā varētu ierasties ar spēku, nejūtoties nogurt vai nogurstot rīta vidū. Veselīgas brokastis būtu tādas, kas satur labību, kas ir sabalansēta uztura pamatā, papildus augļu gabaliņam un pienotavai.
Kādas ir šo pārtikas produktu uzturvērtības?
Labība nodrošina ogļhidrāti kas ir labākais un vēlamais enerģijas avots, kas organismam nepieciešams, lai darbotos. Pienotava nodrošina kalcijs un citi minerāli kaulu un zobu izveidošanai un uzturēšanai. Satur arī D vitamīns kas palielina kalcija uzsūkšanos. Augļi veicina šķiedrvielas un vitamīni lai viss organisms darbotos pareizi.
Veselīgas brokastis būtu tādas, kurās papildus augļu gabaliņam un pienotavai būtu arī graudaugi
Kas mazuļu barošanā var izraisīt diētu ar liekiem taukiem, izsmalcinātiem miltiem un daudz cukuru un piedevām?
Tauki ir barības viela ar vairāk kcal / gramu, nekā ir pieejams. Tas precīzi satur 9 kcal / gramos, salīdzinot ar 4 kcal / g ogļhidrātu vai olbaltumvielu. Diēta ar lieko tauku daudzumu parasti tiek saistīta ar lieko kaloriju daudzumu, un tas noved pie svara pieauguma, liekā svara vai pat aptaukošanās. Fiziskās aktivitātes palīdz neitralizēt "kcal" vairāk nekā mēs patērējam. Nerafinētu komplekso ogļhidrātu, piemēram, brūnie rīsi vai veseli graudi, izvēle nodrošina šķiedrvielas un citus elementus, kas veicina sāta sajūtu un veicina zemāku kaloriju daudzumu.
Cik procentus no dienas enerģijas patēriņa nodrošina brokastis?
Procentuālais ikdienas enerģijas patēriņš, kas brokastīm jānodrošina (ieskaitot brokastis un rīta vidusdaļu) ir 20-25%.
Cik daudz enerģijas patērē bērns atbilstoši vecumam un normālai fiziskai aktivitātei?
Bērniem no 4 līdz 8 gadiem optimālais ir apmēram 1700 kcal patēriņš. Bērniem no 9 līdz 12 gadiem vidējā enerģija ir no 1800 Kcal līdz 2000 kcal.
Kā mēs varam papildināt brokastis ar veselīgu uzturu atlikušajā dienas daļā?
Veselīgam un sabalansētam uzturam jāietver ūdens patēriņš ar 4–8 ēdienreizēm dienā, maizi, graudaugiem, veseliem graudiem, rīsiem, makaroniem vai kartupeļiem, ar 4 vai 6 ēdienreizēm dienā, dārzeņiem un augļiem + augļiem, lai pabeigtu 5 ikdienas ēdienreizes. (var kombinēt). Arī pienu, jogurtu vai sieru ar 2 līdz 4 porcijām dienā. Arī olīveļļa ar 3 līdz 6 porcijām katru dienu.
Diēta ar lieko tauku daudzumu parasti tiek saistīta ar lieko kaloriju daudzumu, un tas noved pie svara pieauguma
Nedēļas ilgi zivis vai jūras veltes jāiegūst no 3 līdz 4 porcijām nedēļā. Liesa gaļa no 3 līdz 4 porcijām nedēļā. Olas no 3 līdz 4 porcijām nedēļā. Pākšaugiem ieteicams no 2 līdz 4 porcijām nedēļā. Un rieksti no 3 līdz 7 porcijām nedēļā.
Kāds ir ieteicamais cukura daudzums dienas beigās?
Nav ieteicams ikdienas cukurs, jo tas ir atkarīgs no daudziem faktoriem, starp kuriem ir: vecums, dzimums, dzīvesveids un veiktās fiziskās aktivitātes pakāpe.
Tomēr Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) 1169/2011 par patērētājam sniegto informāciju par pārtiku ir noteikts, ka pieaugušo atsauces deva ir 90 grami cukura dienā.
Kas vecākiem jādara, lai mudinātu bērnus ēst veselīgi?
Būt par atsauci jau no mazotnes ir atslēga. Ēšanas paradumi tiek apgūti bērnībā, un tāpēc ir svarīgi, lai vecāki praktizētu pēc piemēra: lai viņi veidotu labus ieradumus, viņiem kopā ar bērniem vajadzētu sēdēt pie galda un baudīt ēšanu kā ģimenei.
Vecākiem ir jābūt atsaucei bērnu barošanā kopš bērnības
Turklāt tas var būt pat jautri un motivējoši bērniem gatavot maltītes kopā, izgudrojot jaunas receptes, rotājot traukus ar formām un krāsām, kas piesaista viņu uzmanību, patīkami izskaidrojot sabalansētas ēšanas priekšrocības ...
Kā skolas var dot ieguldījumu skolēnu veselīgas ēšanas veicināšanā?
Mēneša ēdienkartes nodrošināšana vecākiem un pat ieteikumu par uzturvērtību līdzsvarotām vakariņām papildināšana ar šīm ēdienreizēm. Un, protams, izglītojot studentus par pamata uzturu un motivējot viņus ievērot veselīgu dzīvesveidu, iekļaujot fiziskās aktivitātes ikdienas gaitās.
Kādas aktivitātes Nestlé veic, lai skolās izplatītu veselīgus ieradumus?
Nestlé izstrādā īpašas aktivitātes skolās, īpaši Programma "Iemācieties ēst labi" Mācīšanās ēst labi ir paredzēta pamatskolas skolēniem, un to māca viņu pašu skolotāji. Tā ir pieredze, kurai ir liela pedagoģiskā vērtība iemācīties pieņemt veselīgu dzīvesveidu saistībā ar uzturu un fizisko vingrinājumu.
Nestlé attīsta aktivitātes skolās ar pamata uztura izglītības programmu
Programma ir iniciatīva, kas sadarbojas ar Spānijas Uztura fondu un Ferilo Adrià Camilo José Cela universitātes gastronomijas kultūras un pārtikas zinātņu katedru.
Šī aktivitāte ir daļa no Nestlé vēlmes veikt pasākumus, kuru mērķis ir informēt, izglītot un vadīt bērnus un jauniešus, lai viņi varētu pareizi izvēlēties ēdienu, un nodrošināt piesardzīgu un sabalansētu uzturu, kas kopā ar fizisko vingrinājumu, Tas nozīmē veselīgu dzīvesveidu.
Vai Nestlé ir īpaša alerģijas produktu līnija? Kā sazināties ar uzņēmumu, lai pieprasītu informāciju?
Nestlé nav noteiktas līnijas cilvēkiem ar alerģiju. Tomēr visās Nestlé etiķetēs ir sastāvdaļu saraksts ar paziņojumiem par alergēniem, ja tie ir ietverti. Šie paziņojumi ir izteikti pēc sastāvdaļu saraksta.
Saistībā ar otro jautājumu un produktiem, kas nesatur lipekli, Nestlé ir tīmekļa vietne, kurā ir to produktu saraksts, kas piemēroti bezglutēna diētai. Lai piekļūtu šim sarakstam, varat piekļūt, izmantojot saiti.
Papildus atbildēm uz visiem jautājumiem jūs varat sazināties ar Nestlé klientu informācijas dienestu pa tālruni 902 112 113, internetā un pa pastu pa pastu Box Box 1404 - 08080 Barselona.
Un līdz šim intervija ar Nadiju Solanu. Mēs dodam jums paldies Nadijai par viņa sadarbību ar Peques un Más, izskaidrojot un piedāvājot ieteikumus bērniem par uzturu un labu ēšanas paradumu veidošanu.
