Ja jūsu mazulim jau ir seši mēneši, es iedomājos, ka jūs jau būsiet pietiekami informēts par papildbarību un esat dzirdējuši par BLW (mazuļa vadītu atšķiršanu). Tas ir veids, kā barot bērnu, kas galvenokārt sastāv no pāriešanas no putras un cieta ēdiena došanas viņam tieši, lai viņš varētu to ņemt ar rokām un paņemt tieši mutē.
Iesācējiem lielākā daļa māmiņu piedāvā mīkstus ēdienus (kurus mēs varam sasmalcināt ar pirkstiem), kas sagriezti nūjiņās, lai gabals, kuru viņi beidzot iebāza mutē, izliektos no rokām. Tiklīdz mazuļi ir izmēģinājuši dažus ēdienus, mēs varam sagatavot garšīgas receptes, kas palīdzēs izjust tekstūru, garšu ... un lieliski pavadīt laiku ēšanas laikā!
Jūsu mazulis var ēst gandrīz visu
Jūs varat būt pārsteigts, redzot pārtikas produktus, piemēram, riekstus, olas vai garšvielas tik maziem zīdaiņiem. Stingrie pārtikas ieviešanas protokoli ir samazinājušies vēsturē, un tagad kopš sešu mēnešu vecuma mazuļi var ēst praktiski visu. Arī ieteikums aizkavēt potenciāli alerģisku pārtikas produktu, piemēram, riekstu vai dažu augļu, ieviešanu ir novecojis, jo tas var radīt predispozīciju alerģiju rašanās gadījumā. Bērnu, kas jaunāki par vienu gadu, uzturā būtu tikai daži aizliegti pārtikas produkti:
- Sāls: Nav piemērots jūsu nierēm nogatavināšanas procesā.
- Medus: botulisma riskam pirms gada.
- Veseli žāvēti augļi: aizrīšanās bīstamības dēļ. Šis ieteikums attiecas ne tikai uz zīdaiņiem: bērniem nevajadzētu ēst veselus riekstus, kamēr viņi nav piecus vai sešus gadus veci. Jā, tos var ēst sasmalcinātus preparātā no sešiem mēnešiem.
- Zema tauku satura pārtika, vājpiena: zīdaiņiem pilnā augšanas stadijā ir nepieciešami (veselīgi) tauki, lai tie augtu.
- Lielas zivis un vēžveidīgie: Dzīvsudraba satura dēļ bērniem līdz trīs gadu vecumam jāizvairās no zobenzivs vai ķeizara, sugas, ķīmiskās tīrītavas un tunča ēšanas (bērniem vecumā no 3 līdz 12 gadiem ierobežo to līdz 50 g nedēļā vai 100 g / 2 nedēļas un tajā pašā nedēļā vairs nelietojiet vairāk vienas un tās pašas kategorijas). Turklāt kadmija klātbūtnes dēļ bērniem vajadzētu izvairīties no parastā garneļu galvu, garneļu un vēžu, kā arī krabjiem līdzīgo vēžveidīgo ķermeņa patēriņa.
- Piena piena pilnpiens: olbaltumvielu pārpalikumam, kas var būt kaitīgs mazuļa nierēm.
- Gaļa, zivis un nepietiekami vārīta ola: nekad nepiedāvājiet šos neapstrādātus vai vārītus ēdienus ar temperatūru zem 70º.
- Medījamo dzīvnieku gaļa: potenciālam svina piesārņojuma riskam. Šis ieteikums attiecas uz sešiem gadiem.
- Spināti, mandeles, bietes un dārzeņi: Nitrātu saturam. No gada līdz trim ir nepieciešams, lai šie dārzeņi ne vairāk kā vienu porciju dienā.
- Aļģes: Nav ieteicams ar augstu joda saturu.
- Cukurs: Pilnīgi nevajadzīgs. Tas ir kancerogēns, neko uzturvielu ziņā neveicina, rada atkarību un ir tieši saistīts arī ar bērnu aptaukošanos.
Begoña Prats, grāmatas autors zīdaiņu vadītai atšķiršanai: 70 receptes, lai jūsu bērns varētu ēst viens pats, un recepšu lietotnes BLW Happy Recipes Maltītes un Happy Recipes Konditorejas izstrādājumi mums piedāvā 13 sāļas un saldas receptes, kuras jāsāk tajā BLW, ar kuru jūsu mazulis ir sūkā pirkstus:
Turcijas un ābolu kotletes (bez piena / bez riekstiem)
Sastāvdaļas (aptuveni 15 kotletes)
- 250 gr tītara maltas gaļas
- 1 ola
- 1/2 sīpolu
- 1 ābols
- 125 gr rīvmaizes vai pilngraudu miltu
- Timiāns (pēc garšas)
Sagatavošana
- Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180º.
- Smalki sagrieziet sīpolu un ābolu. Mēs rezervējam
- Bļodā liekam gaļu, iepriekš sakultu olu, sīpolu, ābolu un timiānu. Sajauc.
- Pievienojiet rīvmaizi / pilngraudu miltus, līdz iegūstat kompaktu mīklu, kuru var apstrādāt ar rokām.
- Ar rokām veidojam bumbiņas un liekam uz cepešpannas, kas pārklāta ar nelipīgo papīru.
- Mēs gatavojam 20 minūtes, pagriežot tos apmēram uz pusi laika, un mums tas jau ir. Garšīgi!
Cukini un burkānu burgeri (bez piena / bez riekstiem)
Sastāvdaļas (8 hamburgeriem)
- ½ cukini
- 1 burkāns
- 1 ola
- 5 ēdamkarotes augu piena
- 120 gr rīvmaizes (bez sāls)
- Maltas ķimenes (pēc garšas)
- Pipari (pēc garšas)
Sagatavošana
- Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 °, kamēr gatavojam savus gardos hamburgerus.
- Vispirms sarīvējam cukīni (ar ādu vai bez tās) un burkānu un rezervējam.
- Tagad sakulām olu bļodā un pievienojam garšvielas pēc garšas un pienu. Mēs labi sajaucam.
- Pievienojiet dārzeņus un viegli pārvietojiet ar koka karoti vai lāpstiņu.
- Visbeidzot mēs iekļaujam rīvmaizi un manuāli homogenizējam maisījumu, līdz tiek iegūta pārvaldāma mīkla. Vajadzētu būt ne pārāk sausai mīklai, tāpēc vajadzības gadījumā mēs labosim rīvmaizi vai augu pienu.
- Uz cepešpannas, kas pārklāta ar nepiedegošu papīru, burgerus izgatavojam ar karoti, rokām vai ar šķīvja palīdzību.
- Mēs cepam 10 līdz 15 minūtes, un mums tas ir!
Šajā receptē norādīto augu pienu var aizstāt ar turpinājumu, pienu vai mātes pienu un, ja tie ir paredzēti mazulim, kas vecāks par 1 gadu, arī pilnpienu.
Kokosriekstu biskvīta kūka (bez piena)
Sastāvdaļas
- 100 gr kviešu miltu
- 2 olas
- 50 ml saulespuķu eļļas
- 125 ml kokosriekstu piena
- 10 ēdamkarotes pastas *
- 75 gr rīvētu kokosriekstu
- 1/2 rauga aploksne
Sagatavošana
- Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 165º.
- Mēs atdalām baltumus no dzeltenumiem. Mēs olas baltumus izkarsējam līdz stīvumam. Mēs rezervējam
- Sajaucam dzeltenumus, dateļu makaronus, eļļu un kokosriekstu pienu.
- Mēs pievienojam kviešu miltus, raugu un rīvētu kokosriekstu.
- Mēs iekļaujam baltumus ar apņemošām kustībām, līdz tie ir integrēti.
- Visbeidzot pievienojam rīvētu kokosriekstu ar gludām kustībām.
- Mēs ielejam mīklu veidnē, kas piemērota iepriekš ieeļļotai un miltiem cepeškrāsnī.
- Cep 25 min, ļaujiet atdzist pirms atlocīšanas un ejiet!
* Datuma pasta: Dažu datumu (bez kauliem) pārklāj ar ūdeni, ļaujot tiem nakti hidratēties. Nākamajā dienā viss tiek apstrādāts (ieskaitot ūdeni), un jūs saņemat saldu un barojošu pastu, ar kuru jūs varat veselīgā veidā atdzīvināt desertus.
Vēl viena ātrāka versija ir ūdens sildīšana bez vārīšanās un datumu pārklāšana (bez kaula), atstājot tos 30 minūtes hidratēties. Tad viss ir sasmalcināts un gatavs. Dažas nedēļas to tur ledusskapī.
Citronu biskvīta kūka (bez piena / bez riekstiem)
Sastāvdaļas
- 1 un 1/2 tases mīklas miltu
- 1 ola
- 5 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
- 1 glāze augu piena *
- 1 citrons
- 10 datumi
- 1 ēdamkarote rauga
Sagatavošana
- Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180º.
- Sarīvē citrona miziņu (tikai dzelteno daļu) un izspiediet to.
- Ar apstrādātāja palīdzību sajauciet olu, eļļu, citronu sulu, augu pienu, mizu un datumus.
- Mēs iestrādājam miltus un raugu. Mēs homogenizējam.
- Mēs ielejam mīklu iepriekš ieziestā un miltu veidnē.
- Mēs cepam 30 min. Pirms atlaišanas ļaujiet atdzist. Cik garšīgi!
* Bērniem līdz vienam gadam šīs receptes augu pienu var aizstāt ar starteri, turpinājumu vai mātes pienu. Vairāk nekā gadu arī pilnpienam.
Labības un riekstu cepumi (bez piena)
Sastāvs (12 vienības)
- 75 gr pilngraudu miltu
- 100 gr kviešu vai auzu klijas
- 100 gr auzu pārslu
- 120 gr jauktu riekstu
- 8 datumi vai žāvētas plūmes
- 2 olas
- 75 ml saulespuķu eļļas
- 1 tējkarote rauga
Sagatavošana
- Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200º.
- Rieksti sasmalcina un sajauc tos ar miltiem, klijām, auzu pārslām un raugu. Mēs rezervējam
- Pievienojiet olas, saulespuķu eļļu un sasmalcinātus datumus / plūmes.
- Ar mīklu veidojam bumbiņas un viegli ar karoti vai sīkdatnes zīmogu tās sasmalcina uz cepešpannas, kas pārklāta ar nelipīgo papīru. Pavārs 15 minūtes, līdz viegli brūni un gatavs!
- Viņi 3 vai 4 dienas glabā hermētiskā tvertnē, vēlams, ārpus ledusskapja. Turklāt mēs varam tos iesaldēt, lai baudītu, kad visvairāk vēlamies.
Mandeļu cepumi (bez piena)
Sastāvdaļas (25 sīkdatnēm)
- 100 gr pilngraudu miltu
- 65 gr maltas mandeles
- 1 olas
- 50 ml mīkstas olīveļļas
- 4 ēdamkarotes datuma pastas
- 1 tējkarote ķīmiskā rauga
Sagatavošana
- Sajauciet miltus, raugu un maltas mandeles, centrā izveidojiet caurumu vulkāna formā un pievienojiet pārējās sastāvdaļas: datuma pastu, eļļu un olas. Visu samaisa, lai veidotos viendabīga pasta.
- Mēs izgatavojam kompaktu bumbiņu, iesaiņojam to ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujim 1 stundu atpūsties ledusskapī.
- Pēc laika mēs ar veltņa palīdzību izstiepjam uz miltu virsmas.
- Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200º.
- Izgrieziet sīkdatnes ar sīkdatņu griezēju un novietojiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
- Mēs gatavojam apmēram 10 minūtes, līdz tie ir viegli brūni. Ļaujiet atdzist un gatavs.
Mēs tos varam turēt bundžā vai cieši noslēgtā tvertnē istabas temperatūrā virtuves skapī vai sasaldēt pārvaldāmās porcijās, lai vienmēr būtu uz rokas.
Banānu un kokosriekstu sīkdatnes (bez lipekļa / bez olām / bez piena / bez riekstiem)
Sastāvdaļas (10 lieliem sīkfailiem)
- 100 gr rīvēta kokosa
- 1 nogatavojies banāns
Sagatavošana
- Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180º.
- Mēs labi sasmalcina banānu ar dakšiņu un pievieno kokosriekstu.
- Sajauciet ar rokām, ņemiet mīklas porcijas un sablenderējiet sīkdatnes vai bumbiņu formā.
- Apcep apmēram 15 minūtes.
- Mēs izņemam ārā, kad viņi sāk brūnēt un ... gatavi !.
Burkānu un riekstu krekeri (bez olām / piena produktiem)
Sastāvdaļas (10–12 sīkdatnēm)
- 2 tases pārslveida auzu pārslu
- 1/4 tase kviešu miltu
- 1/2 tase dārzeņu piena
- 1/2 tase mīkstas olīveļļas
- 1 glāze rīvētu burkānu
- 1/2 tase sasmalcinātu valriekstu
- 6 ēdamkarotes datuma pastas
Sagatavošana
- Pārstrādātājā sajauciet burkānu, augu pienu, dateļu pastu un eļļu.
- Pievienojiet miltus un auzas un homogenizējiet.
- Visbeidzot, rieksti, kurus mēs ar koka karotes vai lāpstiņas palīdzību manuāli sajaucam ar mīklu.
- Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet nostāvēties ledusskapī apmēram 15 minūtes.
- Noņemiet un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180º.
- Ar karotes palīdzību mēs uz cepešpannas ievietojam mazus pāļus, kas iepriekš bija pārklāti ar nelipīgo papīru.
- Pavārs 20 min, ļauj atdzist un aiziet!
Krūzes ir līdzvērtīgas 250 ml tilpumam.
Rīsu burgeri (bez piena / bez riekstiem)
Sastāvdaļas (8 hamburgeriem)
- 4 tases vārītu rīsu (auksti)
- 2 olas
- 1/2 sīpolu
- 6 ēdamkarotes kviešu miltu
- Garšvielas (pēc garšas)
Sagatavošana
- Bļodā sajauciet vārītus rīsus ar sakultām olām.
- Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, garšvielas un miltus. Ja nepieciešams, mēs rektificējam miltus, līdz tiek iegūta pārvaldāma mīkla.
- Mēs izgatavojam hamburgerus un ielieciet tos pannā ar nedaudz eļļas. Mēs brūni no abām pusēm, un mums tas jau ir.
Sīpolu mēs varam aizstāt ar citu sasmalcinātu dārzeņu tādās pašās proporcijās, izmēģināt cita veida miltus vai pat maltas mandeles.
Vistas burgers sausi tomāti un avokado (nesatur lipekli / pienu / olas nesatur / rieksti nesatur)
Sastāvdaļas (apmēram 8-10 burgeriem)
- 2 vistas krūtiņas (apmēram 450 gr)
- 1 avokado
- 1/2 tase žāvētu tomātu
- Pipari (pēc garšas)
Sagatavošana
- Pirmais, ko mēs darīsim, ir nedaudz hidratēt tomātus, apmēram 3 stundas mērcējot tos ūdenī. Tad mēs rezervējam.
- Sasmalciniet krūtis procesorā. Mēs varam izmantot arī malto gaļu.
- Mēs sadalām žāvētus tomātus un avokado mazos gabaliņos. Mēs rezervējam
- Bļodā ar koka karoti vai tamlīdzīgi viegli sajauciet krūtiņas, tomātus un piparus. Uzmanīgi pievienojiet avokado, līdz iegūstat vienveidīgu mīklu.
- Tagad pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un ļauj 30 minūtes nostāvēties ledusskapī.
- Lai pabeigtu, mēs veidojam bumbiņas ar mīklu un viegli sasmalcina, lai izveidotu hamburgerus. Mēs tos ieliekam pannā ar nelielu eļļu, brūni no abām pusēm virs vidējas uguns un pasniedzam.
Avokado siera kūka kūka (bez lipekļa / bez olām / bez piena)
Sastāvdaļas
Par pamatni
- 1 glāze mandeles
- 1 glāze datumu
Krēmam:
- 4 vidēji avokado
- 4 ēdamkarotes citrona sulas
- 1 glāze kokosriekstu eļļas
- 4 ēdamkarotes datuma pastas
Sagatavošana
- Sajauc visas pamatnes sastāvdaļas ar procesoru, līdz iegūstat lipīgu mīklu.
- Mēs veidojam zemu veidni ar nepielīpošu papīru un izklājam makaronus ar karoti vai lāpstiņu. Tas ir jāsablīvē.
- Tagad mēs sajaucam krējuma sastāvdaļas.
- Mēs atkal palīdzam viens otram ar procesoru. Mēs pārlejam virs pelējuma un vienmērīgi izklājam. Aptuveni 2 stundas mēs nonākam saldētavā, nelauztu un gatavu.
Uzglabāt ledusskapī.
Žāvēti tomāti, mandeles un aunazirņu pastas (bez lipekļa / bez olām / bez piena)
Sastāvdaļas
- 10 pusītes žāvētu tomātu bez sāls
- 30 gr mandeles
- 120 gr vārīti aunazirņi
- 1 ķiploka daiviņa
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Oregano (pēc garšas)
- Saldais paprika (pēc garšas)
Sagatavošana
- Mēs hidratējam žāvētus tomātus, pusstundu mērcējot tos karstā ūdenī.
- Mēs rezervējam tomātus un ūdeni, ko esam izmantojuši šajā procesā, jo tas būs ļoti noderīgi, lai mīkstinātu maisījumu, ja tekstūra ir pārāk blīva.
- Kompresorā sasmalcina tomātus, mandeles, ķiplokus, eļļu un garšvielas. Neuztraucieties, ja maisījums nav viendabīgs, arī bērniem tas ir daudz interesantāks.
- Visbeidzot, mēs pievienojam aunazirņus un ūdeni, kur tomātus lēnām hidratējām, līdz atrodam tekstūru, kas mums patīk visvairāk.
Mēs glabājamies ledusskapī (piemēram, stikla burkā). Tas tiek saglabāts apmēram nedēļu Ak, un to var sasaldēt!
Vistas un dārzeņu desas (nesatur lipekli / nesatur piena produktus / nesatur riekstus)
Sastāvdaļas (10–12 desām)
- 350 gr nevārītas vistas krūtiņas
- 1 ola
- 50 gr cukini
- 50 gr sīpolu
- 50 gr burkānu
- Garšvielas pēc garšas (pēc izvēles)
Sagatavošana
- Mēs sasmalcina krūti procesorā. Mēs rezervējam
- Sasmalciniet dārzeņus. Mēs rezervējam
- Sakuļ olu un ielej to lielā bļodā. Pievienojiet gaļu un dārzeņus, sezonu un samaisiet ar koka karoti vai lāpstiņu.
- Nogrieziet folijas vai folijas gabaliņus un ievietojiet apmēram 40-50 gr gaļas. Mēs formējam desu un labi izspiežam. Mēs aizveram stūrus ar mezglu vai diegu plēves gadījumā un ar dažām krokām alumīnija folijas gadījumā. Atkārtojiet, līdz maisījums ir pabeigts.
- Katliņā ar verdošu ūdeni ļaujam viņiem pagatavot apmēram 3 min. Noņem un ļauj atdzist.
- Noņemiet aptinumu un pagatavojiet pannā ar nelielu eļļas daudzumu.
Desas, kuras mēs nelietosim, var sasaldēt, tiklīdz tās ir atdzisušas. Varat izmēģināt arī citus gaļas, teļa, tītara, cūkgaļas veidus ...
Ar šiem 13 receptes, kas jāuzsāk BLW, ne tikai jūsu mazulis sūkīs pirkstus, bet spers savus pirmos soļus, ēdot veselīgi.
Zīdaiņiem un vairāk Jūsu mazulis nevēlas kaut ko zināt par augļiem? Triki, kā to labāk pieņemt, Avena: kā to sagatavot jūsu mazulim, un receptes visai ģimenei
Mazuļa vadīta atšķiršana: 70 receptes, lai bērns varētu ēst viens (grūtniecība, bērniņš un bērns)
Šodien Amazonā par 16,99 eiro
