Organizēšana un plānošana ir galvenā nozīme, risinot ģimenes maltītes veselīgā veidā, tāpēc, kā mēs darījām bērniem no 6 līdz 12 mēnešu vecumam, šodien mēs jums parādām veselīga ēdienkarte bērniem no 1 līdz 3 gadiem Tas var kalpot kā ceļvedis, lai mājās izveidotu savu ēdienkarti.
Bērnu barošana pēc pirmā gada
PVO iesaka sākot no 12 mēnešu vecuma integrēt bērnus pie ģimenes galda, jo no šī brīža bērni var patērēt gandrīz visu, izņemot pārtikas produktus, kuru tolerances pārbaude ir izraisījusi alerģisku reakciju.
Šajā posmā, atšķirībā no iepriekšējā, kurā zīdaiņi tikko sāka barot, mātes piens vai piena maisījums sedz 40% no ikdienas kalorijām, un pārtika, kas nav barojama ar krūti, sāks patērēt lielāko daļu enerģijas, kas rodas zīdaiņiem bērniem jāatrodas vairāk nekā 1000 Kcal dienā.
Jau ieteicams to izpildīt četras ikdienas devas un, ja bērns to pieprasa, vēl viena līdz divas mazas devas gan pēcpusdienā, gan no rīta, lai arī cietās vielas joprojām ir zīdīšanas (vai mākslīgās) papildinājums, ko PVO iesaka līdz 2 gadu vecumam.
Summas vienmēr būs pēc pieprasījuma no mazajiem, kaut arī katrā ēdienreizē ieteicams 250 gramu tilpums vai ekvivalents vienai glāzei, nekad nav ieteicams piespiest bērnu ēst.
Ēdienkarte visai ģimenei
Kā jau teicām, bērni pievienojas ģimenes galdam, kas liek mums pagatavot veselīgus ēdienus mēs iesakām balstīties uz svaigu pārtiku un izvairieties no pārstrādātiem un pārstrādātiem, lai arī tie ir paredzēti bērniem, tomēr tajos var būt daudz cukura, sliktas kvalitātes tauki un nātrija pārpalikums.
Protams, mēs iesakām mainiet mūsu veiktos sagatavošanās darbus un ja līdz šim mēs saviem bērniem nebijām devuši vairāk par putru, sāciet ar gabaliņiem un pakāpeniski pietuviniet tos galda piederumu izmantošanai, lai bērni pēc trim gadiem bez grūtībām ēst kopā ar mums.
Tādējādi mēs piedāvājam sekojošo veselīga ēdienkarte ko mēs varam dot saviem bērni vecumā no 1 līdz 3 gadiem:
Pirmdien
| Brokastis | Papaijas laivas ar jogurtu un ķiršiem + piens |
|---|---|
| Ēdiens | Grilēts liellopa gaļas steiks ar ķirbi un ceptiem cukīniem. Nektarīns |
| Uzkodas | Pilngraudu grauzdiņi ar avokado biezeni + piens. |
| Vakariņas | Menca (vai jebkura cita zivs) ar tvaicētiem kartupeļiem (bez čilli pipariem). Melone |
Otrdiena
| Brokastis | Svaigs persiks gabalos ar kukurūzas pārslām un sasmalcinātiem riekstiem + piens. |
|---|---|
| Ēdiens | Cepti rīsi ar tomātu ar tītara krūtiņas tako. Aprikoze |
| Uzkodas | Auzu un ābolu cepumi bez olām, cukura vai piena + piena |
| Vakariņas | Brokoļu omlete ar dārzeņu salātiem pēc garšas. Plūme |
Trešdien
| Brokastis | Rīvēts ābols ar auzu pārslām + piens. |
|---|---|
| Ēdiens | Lasis Marmitako (vai jebkura cita zivs). Persiku |
| Uzkodas | Pilngraudu grauzdiņi ar olīveļļu un tomātu + piens. |
| Vakariņas | Rīsu un lēcu salāti ar avokado un tomātu. Arbūzs |
Ceturtdiena
| Brokastis | Mango, jogurta un chia sēklu glāzes + piens |
|---|---|
| Ēdiens | Picanha (vai jebkura cita gaļa), kas cepta ar kartupeļiem un papriku. Banāns |
| Uzkodas | Bumbieru smoothie, aprikozes un sasmalcinātas linu sēklas + piens. |
| Vakariņas | Dārzeņu un olu panna (bez čili). Plūmes |
Piektdiena
| Brokastis | Žāvētu aprikožu enerģijas batoniņi + piens |
|---|---|
| Ēdiens | Ceptas heka nūjas ar pupiņu salātiem un gabaliņos vārītu burkānu. Nektarīns |
| Uzkodas | Žāvētas plūmes, sasmalcinātas ar kukurūzas pārslām vai citu sasmalcinātu graudaugu + pienu. |
| Vakariņas | Tvaicēti sparģeļi ar sautētu olu. Kivi |
Sestdien
| Brokastis | Cepumi bez cukura + piens. |
|---|---|
| Ēdiens | Cepta vistas krūtiņa ar kartupeļiem un burkāniem. Aprikozes |
| Uzkodas | Ābolu kompots ar kukurūzas pārslām + piens |
| Vakariņas | Avokado salmorejo (bez baltā vīna) un pūkains artišoks frittata. Arbūzs |
Svētdien
| Brokastis | Banānu pankūkas ar divām sastāvdaļām + piens. |
|---|---|
| Ēdiens | Sarkano lēcu pasta ar sautētu ķiršu tomātu (bez čilli). Plūme |
| Uzkodas | Pilngraudu grauzdiņi ar svaigu sieru + piens. |
| Vakariņas | Apaļa tītara un ābolu spiediena katls ar ķirbju biezeni un saldo kartupeli. Nektarīns |
Kā redzat, pēc gada jau tagad ir iespējams iestrādāt pienotavu Vienmēr ieteicams izvēlēties pienu vai jogurtu bez garšas vai pievienota cukura, kā arī svaigu sieru, jo tam ir zemāka nātrija un tauku koncentrācija.
Kad vien iespējams, mēs izvairīsimies no saldumu un labumu pievienošanas bērnu uzturā, jo tie izslēdz citus veselīgākus un barojošākus ēdienus. Nav arī ieteicams bērniem piedāvāt augļu sulas, bet gan svaigu augļu gabalu.
Ir iespējams pagatavot visas ēdienkartes vai mainiet uzņemto ēdienu skaitu, kā arī piedāvātās receptes atbilstoši katra bērna pieprasījumam un vēlmēm, jo šī ēdienkarte nav vērsta uz burtu, bet tā kalpo kā ceļvedis, lai izveidotu mūsu pašu veselīgu nedēļas ēdienkarti bērniem no 1 līdz 3 gadiem.
