Viņš lipeklis Tas ir olbaltumvielu komplekss, kas atrodams kviešu, rudzu, miežu un auzu miltos un tāpēc dažādos ierastā patēriņa pārtikas produktos.
Celiakija ir slimība, ko izraisa lipeklis. Neiecietības gadījumā zarnās notiek iekaisuma imūnreakcija, kas ietekmē pareizu pārtikas uzsūkšanos. Tā sastopamība ir 1 no 1000 bērniem, un tā ir iedzimta, lai arī ģimenes anamnēze ne vienmēr tiek atklāta.
Kad un kā ieviest uzturā lipekli Uz jautājumu ir grūti atbildēt, jo, pateicoties jauniem pētījumiem, ieteikumi par pārtiku celiakijas profilaksei vai novēršanai gadu gaitā ir mainījušies. Tomēr mēs centīsimies izskaidrot pašreizējo situāciju:
Zīdīšana aizsargā pret celiakiju
Ir samazinājies slimības sākuma risks divu gadu vecumā 40% no tiem zīdaiņiem, kuri dzēra mātes pienu laikā, kad diētu ievieš lipekli. Efekts ir vēl izteiktāks tiem, kuri turpina barot bērnu ar krūti pēc lipekļa ievadīšanas pārtikā.
Šķiet, ka šīs neticamās aizsardzības cēloņi ir tādi, ka, no vienas puses, zīdīšana ierobežo faktisko saņemtā lipekļa daudzumu, un, no otras puses, aizsargā pret zarnu infekcijām. Infekcijas var palielināt zīdaiņa zarnu caurlaidību un sekmēt lipekļa pāreju.
Ir arī ierosināts, ka mātes piena imūnmodulējošā iedarbība izraisa imūno toleranci pret lipekli.
Pašreizējie ieteikumi
Viss, kas tiek komentēts par aizsardzību, ko zīdīšana nodrošina pret celiakiju, izskaidro, ka pašreizējie ieteikumi ir:
• Ievadiet lipekli pirms septiņiem mēnešiem ļoti mazā apjomā pirmajās nedēļās.
Praksē bērnam būtu jādod rupjmaizes garoza, tējkarote kliņģerīšu makaronu zupas (iztukšota, bez ūdens) vai, ja jūs lietojat žāvētu graudaugu pulveri (rūpniecisko), būtu pagatavot putru bez lipekļa, pievienojot ēdamkaroti graudaugu ar lipekli dienā.
Es gribu izveidot apakšiedaļu, un tas ir, ka makaronu zupa, saskaņā ar zīmolu, nes olu. Daži sīkfaili vai konditorejas izstrādājumi to var izmantot arī kā sastāvdaļu. Olu labāk piedāvāt no 12 mēnešiem, tāpēc mums ir jāaplūko etiķetes, lai iegādātos pārtiku, uz kuras tā nav.
• Turpiniet zīdīšana vismaz mēnesi pēc lipekļa ieviešanas.
Ievadīšana 6-7 mēnešu vecumā ir ieteicama daļēji mātēm, kas baro bērnu ar krūti, lai "pārmestu" glutēnu ar mātes pienu. Ja māte bija plānojusi pārtraukt zīdīšanu pēc sešiem mēnešiem, ieteicams pagaidīt vēl mēnesi vai divus, lai pasargātu bērnu no nepanesības.
Glutēna ieviešana 7 vai vairāk mēnešu laikā, kā iepriekš ieteikts, salīdzinot ar 5 vai 6, ko iesaka daži pētījumi, ir saistīta ar nedaudz zemāku celiakijas sastopamību, tomēr tā nav nozīmīga un ir novārtā no 6. līdz 6. ieteikuma. 7 mēneši varētu nozīmēt mazāku zīdaiņu skaitu, kuri lieto gan lipekli, gan mātes pienu.
