PAPILDBARĪBA: OLŠŪNA

Pēc pieskāriena augļiem, pākšaugiem, dārzeņiem, gaļai un zivīm šodien nāk viens no pazīstamākajiem virtuvē: olu.

Ola ir bagāta ar olbaltumvielām ar augstu uzturvērtību (par ko viņi saka kultūristiem, kuras uzpūstas, lai notīrītu) un lipīdiem, kas bagāti ar fosfolipīdiem ar lielu daudzumu polinepiesātināto taukskābju (palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni).

Kad jūs sākat piedāvāt?

Tas ir viens no pārtikas produktiem ar lielāku alerģiju, tāpēc Ieteicams sākt to piedāvāt pēc 12 mēnešiem.

Kā to sagatavot?

Olu vienmēr vajadzētu patērēt vārītu, ņemot vērā salmonellu pārnešanas risku, un lai atvieglotu baltā olbaltumvielu sagremojamību, tas ir, tas nav ieteicams neapstrādāts vai daļēji neapstrādāts (kā tas varētu būt, ja tas nav pārāk cepts, paiet ūdenim mazāk laika) precīzas, mājās gatavotas majonēzes ...).

Mēdz teikt, ka olu labi pagatavošanai nepieciešamas astoņas minūtes (astoņas minūtes pēc tam, kad ūdens sāk vārīties, lai gan to atstājam manā mājā desmit ...).

Starp balto un dzeltenumu visvairāk alerģisks ir skaidrsTāpēc ieteicams vispirms piedāvāt dzeltenumu, dzelteno daļu (jā, es zinu, ka tas ir acīmredzams, bet dažreiz viņi man prasa), un dažas dienas vēlāk piedāvā visu olu.

Dzeltenumu var sajaukt ar kādu biezeni, sasmalcināt to ar gaļu, sajaukt ar burtu zupu utt.

Pastāv zināmas domstarpības starp nepieciešamību atdalīt dzeltenumu no baltā, jo ir pierādīts, ka daļa baltā gala paliek kopā ar dzeltenumu atdalīšanā.

Tomēr daudzos simptomu gadījumos pēc olu baltuma ņemšanas bērni bija pareizi panesuši dzeltenumu, lai atdalītu dzeltenumu un notīrītu, nekas nenotiks, mēs iesakām to darīt tikai gadījumā.

Trīskārša vīrusu vakcīna

Divpadsmit mēnešu pārskatā parasti tiek ievadīta trīskārša vīrusu vakcīna, kas satur olu olbaltumvielu pēdas. Summas ir ļoti mazas, un ir ļoti neparasti, ka bērnam, kam ir alerģija pret olām, ir problēmas ar šo vakcīnu.

Tomēr, ja bērnam ir alerģija, ieteicams veikt īpašas darbības, piemēram, 30 minūtes palikt veselības centrā, ja rodas reakcija pēc vakcīnas, vai ievadīt slimnīcā, ja bērns ir cietis smaga kardiorespiratorā pēc olšūnas ēšanas.

Ar šo informāciju es gribu teikt, ka personīgi es iesaku piedāvāt olas nedaudz agrāk (vienu vai divas nedēļas) no dienas, kad tiks ievadīta trīskāršā vīrusu vakcīna, lai izslēgtu, ka bērnam ir alerģija pret olu.

Kā es uzzināšu, ka man jāgaida kopā ar bērnu 30 minūtes pēc vakcīnas, ja es joprojām nezinu, vai viņam ir alerģija?