Nav šaubu, ka aptaukošanās ir epidēmija, pat starp vismazākajām. Un viens no veidiem, kā to apkarot, ir samazināt cukura patēriņu mūsu bērnu vidū.
Un tad rodas jautājums: vai mēs to varam aizstāt ar mākslīgiem saldinātājiem, kas nepadara jūs taukus?
Pirms lekt baseinā, Interesanti uzzināt, vai tie ir droši un ieteicami bērniem. To par šo tēmu saka zinātniskie pētījumi un bērnu uztura eksperti.
Pirmā kļūda: nezaudējiet svaru
SAR definē “saldinātājus” kā: "Vielas, kas saldina pārtiku, dzērienus, medikamentus utt., Piemēram, cukurs, saharīns vai citi zemu kaloriju sintētiski izstrādājumi."
Un, ja mēs noņemam cukuru, lai ienaidnieks cīnītos, mums paliek pāri sintētiskie izstrādājumi.
Tā ir taisnība, ka viņiem ir mazāk kaloriju, bet tomēr Tie ne vienmēr palīdz mums zaudēt mārciņas vai samazina diabēta risku.
Zīdaiņiem un vairāk. Spānijā ir 29 000 bērnu ar cukura diabētu, un ģimenes loma ir būtiskaSaskaņā ar dažiem pētījumiem šķiet, ka tas notiek tāpēc, ka ķermenis uz šiem mākslīgajiem saldinātājiem reaģē savādāk nekā tas notiek ar cukuru, tāpēc tas var negatīvi ietekmēt bērnus.
Plašs raksts par šo tēmu, kas publicēts žurnālā Time, ieteica:
“Ja pēc saldās garšas aktivizēšanas ar mākslīgo saldinātāju palīdzību kalorijas nenonāk un tomēr tās nonāk, kad bērns turpina kaut ko ēst ar cukuru, iespējams, ka organisms ir sajaukts un vairs nevar precīzi nolasīt, kad garša Saldais norāda kaloriju ievadīšanu un kad ne. ”
Neatkarīgi no tā, vai ir izskaidrojums vai nav, šķiet skaidrs, ka tas neatbilst galīgajam mērķim dot mūsu bērniem šāda veida saldinātājus (sastopami tūkstošiem produktu, kas tiek uzskatīti par viegliem, un sagatavotos ēdienos): izvairieties no liekā svara.
Un tomēr, vai to ir ērti lietot?
Tie nav toksiski, bet arī nav nekaitīgi
Pastāv daudzi saldinātāju veidi, un neviens no tiem nav labāks par otru, jo visi tirgū esošie ir droši un ievēro ļoti stingru pārtikas drošības aģentūru drošības kontroli: EFSA Eiropā un FDA ASV. . Es domāju Tie nav toksiski ne bērniem, ne pieaugušajiem.
Turklāt nav zinātniska secinājuma, ka neregulārs saldinātāju patēriņš var ietekmēt bērnu veselību, bet nav tāda, kas nodrošinātu viņu drošību, ja tos regulāri lieto.
Patiesībā ir bērnu medikamenti, kas tos satur, kā paskaidrots Spānijas Pediatrijas asociācijas rakstā "Cukuru un saldinātāju lietošana bērna uzturā".
Tomēr tekstā ir iekļautas arī atsauces, kas vismaz atspoguļo pastāvīgas saldinātāju ērtības bērnībā:
Daži pētījumi ir saistījuši muskuļu masas indeksa (ĶMI) palielināšanos ar acālijas saldinātāju patēriņukaut arī šos datus nevajadzētu uzskatīt par iemeslu, "bet kā lielāka patēriņa varbūtības pazīme iedzīvotājiem ar aptaukošanos un mazkustīgu dzīvesveidu".
Cukura aizstāšana ar saldinātājiem - tas ne vienmēr ir saistīts ar zemāku kopējo kaloriju daudzumu, un - var izraisīt nesabalansētu ēšanas paradumus ar lielu daudzumu saldinātu un zemu kaloriju produktu patēriņu, un citi ar pārmērīgu daudzumu šo produktu. Turklāt salda garša var izraisīt atkarību, stimulējot noteiktus smadzeņu apgabalus.
Daži autori postulē, ka cukurotu produktu agrīna lietošana zīdaiņiem un maziem bērniem varētu ietekmēt priekšroka saldajām garšām, slikts ēšanas ieradums, kas saglabājas bērnībā un pusaudža gados.
Saldinātāju lietošana pirmajos gados var ietekmēt arī organisma pašregulāciju, Pārkāpj metabolisma līdzsvaru starp sportu, enerģiju un ogļhidrātiem. Cēlonis? Salda garša mutē smadzenēm sūta signālu, ka cukuri nonāk gremošanas sistēmā, kas izraisa nepieciešamos mehānismus, lai asimilētu šo cukuru, kurš neieradīsies. Tāpēc ķermenis ir zaudēts un nezina, kā rīkoties.
To pat ir ierosināts saldinātāju un cukuru kombinētā uzņemšana no uztura varētu izraisīt neironu reakciju, kas nodrošina ātrāku cukuru absorbciju, nepalīdz diabēta gadījumā. Šobrīd diabēta pacienti var lietot acālijas saldinātājus sabalansētā un kontrolētā uzturā, un pētījumi ar pieaugušajiem liecina, ka tie neietekmē glikozes līmeni, lai gan tas vēl nav pietiekami pētīts bērniem.
Mērens patēriņš bērniem
AEP Uztura komisija iesaka ierobežot cukuru vai cukurotu pārtikas produktu patēriņu mazāk nekā trīs reizes dienā, nepārsniedzot 6% no kopējās patērētās enerģijas, kā arī cukurotu vai saldinātu dzērienu patēriņu gadījuma rakstura patēriņam.
Zīdaiņiem un vairāk, kā jūs vēlaties, lai jūsu bērns būtu pierauts ar cukuru, domājot, ka viņš ir vesels?Attiecībā uz saldinātājiem Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA), lai nodrošinātu pareizu lietošanu bez iespējamās nelabvēlīgās ietekmes, ierosina ieteikumus par pieļaujamo dienas devu bērniem:
Saldinātājus ar Eiropas noteikumiem aizliedz piena maisījumos, graudaugos vai burkās, tāpēc AEP Uztura komiteja neiesaka tos lietot bērniem no viena līdz trīs gadu vecumam.
Gados vecākiem bērniem jums ir jāierobežo sodas, augļu sulas vai saldinātus vai saldinātus piena produktus. Faktiski šķiet, ka enerģijas samazināšanai dažos pārtikas produktos, izmantojot bērniem paredzētus saldinātājus, ir atsevišķas priekšrocības, un tas var pat izraisīt palielinātu citu kaloriju saturošu pārtikas produktu patēriņu.
Pirmsskolas un skolas vecumā, jau aprakstītie ieteikumi būtu jāsaglabā, ņemot vērā dažus pievienotos faktorus, piemēram, fizisko aktivitāšu praksi, kuru dēļ bērnam var nākties ātri atgūt zaudēto enerģiju, ēdot cukuru.
Attiecībā uz Amerikas Pediatrijas akadēmijas atzinumu viņš skaidro, ka viņam nav oficiālu ieteikumu par kaloriju nesaturošu saldinātāju lietošanu bērniem un pusaudžiem, jo pētījumi ir ļoti ierobežoti. Tas nozīmē, ka pat ja tie nav toksiski, Viņiem nevajadzētu būt svarīgai mūsu bērnu uztura daļai.
Secinājums: Ņemot vērā ekspertu pētījumus un ieteikumus, šķiet skaidrs, ka sintētiskie saldinātāji nerada bērnu veselības problēmas, ja viņi ir vecāki par trim gadiem.
Bet, tā kā nav pārliecinošu pētījumu, labāk tos patērēt sporādiski, nevis kā cukura aizstājēju. Mūsu bērnu uzturam jābūt veselīgam un tajā jābūt barojošām kalorijām, kas vajadzīgas pareizai bērnu attīstībai.
Fotogrāfijas | iStock
