Mūsdienās gandrīz katrā lielveikalā var atrast visdažādākos dārzeņu dzērienus. Šī "mode" bieži ir arī bērnu uztura sastāvdaļa. Dažās ģimenēs tāpēc, ka viņi ir vegāni; citās - tāpēc, ka viņi ziņo, ka govs piens viņiem šķiet slikts; un citās, jo daži mīti, piemēram, ka piens dod gļotas (un es ņemu to noliegt), joprojām ir ļoti iesakņojušies.
Ir daudz šaubu, ko vecāki konsultējoties bieži jautā par šiem dzērieniem: Vai mūsu bērni mierīgi var lietot šos dzērienus? Vai mums vajadzētu veikt kādus piesardzības pasākumus? No kāda vecuma mēs to varam piedāvāt?
Dārzeņu dzērieni nav piens
Lai gan mēs par viņiem bieži dzirdam kā pienus un tos bieži aizvieto ar govs pienu, mums tos vajadzētu saukt par dārzeņu dzērieniem, jo Piens pēc definīcijas ir zīdītāju dzīvnieku produkts. Dārzeņu dzērieni sastāv no neliela dažu dārzeņu un ūdens ekstrakta. Vispazīstamākie ir mandeļu, rīsu, auzu pārslu un sojas pupas, bet dzērienus gatavo arī no chufas (zināmā horchata) vai quinoa.
Piens pēc definīcijas ir zīdītāju produkts. Mums nevajadzētu runāt par dārzeņu pienu, bet par dārzeņu dzērieniem.Arī Eiropā no juridiskā viedokļa tos nevar saukt par pieniem. Eiropas Savienības Tiesa (EST) 2017. gada 14. jūnija spriedumā izdeva aizliegumu komercializēt tīri dārzeņu produktus ar tādiem nosaukumiem kā "piens", "krējums", "sviests", "siers" vai "jogurts", ko rezervējusi Eiropas Savienība Tiesības uz dzīvnieku izcelsmes pienu un tā piena atvasinājumiem.
Zīdaiņiem un vairāk Bērni, kas dzer dārzeņu dzērienus, ir īsāki nekā tie, kuri dzer govs pienu, liecina pētījumsTie nesatur tādas pašas barības vielas kā piens
Viņus atšķir ne tikai nosaukums. Papildus atšķirīgajai izcelsmei tie nesatur tādas pašas barības vielas kā piens. Nesen OCU analizēja dārzeņu dzērienu atšķirīgo sastāvu.
- Izejviela (soja, mandeles, rīsi ...) svārstās no 2 līdz 16%. Pārējais ir ūdens un daudzas citas piedevas.
- Pienā ir daudz lielāks kalcija saturs.
- Cukuru daudzums abos ir līdzīgs, taču dārzeņu dzērienos cukurus pievieno ļoti bieži (kamēr pienā ir dabiski esošie cukuri).
- Nevienā no dārzeņu dzērieniem nav laktozes (kas satur govs pienu)
- Izņemot sojas pienu, lielākajā daļā dārzeņu dzērienu ir maz olbaltumvielu.
Dārzeņu dzērieni nedrīkst aizstāt pienu
Piens (un piena produkti) ir galvenais kalcija un fosfora avots, kas ir pamatelementi pareizai bērna augšanai. Dārzeņu dzērienos ir daudz mazāks šo uzturvielu daudzums. Tāpēc mums nevajadzētu dot bērniem šos dzērienus piena un tā atvasinājumu vietā. Ja no uztura izslēdzam piena produktus, mums jāpievieno citi pārtikas produkti, kas bagāti ar kalciju un fosforu.
Piens ir bagāts ar kalciju un fosforu, kas ir bērnu augšanas pamatelementi (tie cita starpā iejaucas kaulu un zobu veidošanā). Ja piena produkti netiek patērēti, mums jāņem citi pārtikas produkti, kas bagāti ar kalciju un fosforu.
Un kādi citi ēdieni ir bagāti ar kalciju?
- Pākšaugi, īpaši aunazirņi un pupiņas
- Daži dārzeņi, piemēram, spināti, mandele un brokoļi
- Tofu
- Rieksti (mandeles, lazdu rieksti, pistācijas). Šeit jāatceras, ka riekstus nedrīkst piedāvāt veselus (vai gabalos) bērniem līdz 4-5 gadu vecumam aizrīšanās riska dēļ; Mēs varam piedāvāt tos sasmalcinātus kā daļu no receptes.
- Zivis Piemēram, sardīnes eļļā ir dažas no tām, kurām ir vairāk (it īpaši, ja mēs ēdam ērkšķus, esiet piesardzīgs ar viņiem, ja mēs tos piedāvājam maziem bērniem). Arī citiem, piemēram, jūras karūsiem, jūras karūsiem un gailēm, ir augsts kalcija saturs.
Zīdaiņiem un vairāk25 labākie ēdieni, kas bagāti ar kalciju, un kā tos padarīt efektīvākusPirmajā dzīves gadā tos nevajadzētu patērēt
PVO iesaka ekskluzīvi barot bērnu ar krūti pirmajos 6 dzīves mēnešos un līdz 2 gadiem vai vairāk kopā ar citiem ēdieniem. Mātes piena nedzeršanas gadījumā mēs izmantotu mākslīgos maisījumus, lielākoties tos iegūst no govs piena. Īpašos gadījumos, kad rodas alerģija pret govs piena olbaltumvielām, zīdaiņiem jālieto hidrolizēti maisījumi, kas īpaši izstrādāti viņiem.
Pirmajā dzīves gadā piens ir galvenā barība, tāpēc pirms 12 mēnešiem piena vietā nevajadzētu dzert dārzeņu dzērienus. Turklāt, kaut arī sākot ar gadu, piena produkti nav absolūti nepieciešami, tie nodrošina būtiskas barības vielas pareizai bērnu attīstībai un augšanai.. Tāpēc piena produktu nelietošanas gadījumā mums tie jāiegūst no citiem avotiem.
Zīdaiņiem un vairāk23 aizliegtu pārtiku zīdaiņiem un bērniem atbilstoši viņu vecumamVai viņi ir veseli?
Ja piena vietā mēs tos lietojam pirms dzīves gada, mums var būt nopietnas veselības problēmas, jo parādīsies svarīgi uztura trūkumi. Tomēr, sākot ar gadu, tie var kļūt par daudzveidīga un veselīga uztura sastāvdaļu.
Ir svarīgi izvēlēties pienus, kuriem ir vismaz 8% izejvielu un izvairieties no tiem, kuriem ir pievienoti cukuri (ja cukurs ir starp sastāvdaļām). Turklāt, kā mēs jau minējām, piena produktu neņemšanas gadījumā mums jāņem citi pārtikas produkti, kas bagāti ar kalciju, kas ir kaulu attīstības pamatelements (cita starpā).
Mums vienmēr uzmanīgi jāizlasa etiķetes. Daudziem dārzeņu dzērieniem ir pievienoti cukuri.Kādi ir riski, ja dārzeņu dzērienus lieto tikai zīdaiņiem un ļoti maziem bērniem?
Kā mēs jau teicām iepriekš, salīdzinot ar mātes pienu (vai piena maisījumu zīdaiņiem), dārzeņu dzērieniem ir nepietiekams kalcija un D vitamīna daudzums (ja vien tie nav papildināti), un tiem trūkst laktozes.
Turklāt dažiem var būt nepietiekama enerģija (piemēram, sojas pupas un mandeles) un / vai olbaltumvielas (piemēram, rīsu dzērieni); un daudzkārt viņiem ir pārmērīga cukura piegāde. Tāpēc dārzeņu dzērienu ekskluzīva lietošana var izraisīt nopietnas veselības problēmas, kas mainīsies atkarībā no patērētā dzēriena.
Zīdaiņi, kuri dzer tikai bez papildinātiem sojas dzērieniem, var ciest no rahīta un dzelzs deficīta anēmija. Raķetes ir slimība, ko izraisa D vitamīna, kalcija vai fosfora trūkums; šo bērnu kauli ir mīksti un deformēti, un tiem parasti ir attīstības kavēšanās; Biežas ir arī zobu izmaiņas (un aizkavēta zobu tīrīšana). Rīsu dzērienā ir daži no maniem olbaltumvielām, tāpēc bērni, kuri to tikai patērē, var ciest no Kwashiorkor tipa nepietiekama uztura (ko rada zems olbaltumvielu patēriņš); ar nogurumu, aizkaitināmību, augšanas mazspēju un muskuļu masas samazināšanos.
Tikai dārzeņu dzērienu lietošana var izraisīt nopietnas veselības problēmas, kas mainīsies atkarībā no patērētā dzēriena.
Izvairieties no rīsu dzērieniem bērniem
Rīsu dzērieni satur lielu daudzumu arsēna, tāpēc ieteicams no tiem izvairīties zīdaiņiem un maziem bērniem. Viņi var lietot rīsus no papildbarības sākuma (apmēram 6 mēnešus), bet labībai ieteicams izmantot daudzveidīgu uzturu (ieviest arī auzas, kukurūzu, kviešus un miežus).
