Mēs piedāvājam jums tagad vairāk ideju bērniem ēst dārzeņus Kaut arī viņiem tie nepatīk. Viskozāki vai pārāk kraukšķīgi preparāti var pagaidīt, nav nepieciešams uzstāt, ka viņi ēd visu iespējamajā veidā.
Viena no lielākajām problēmām, kas bērniem rodas ar dārzeņiem, ir to tekstūra, un, lai liktu šiem bērniem iekļaut tos uzturā, vislabākā stratēģija ir pierast pie viņu gaumes un ēst, jo ēdienu pagatavot nav ērti. Mēs pat nevaram pārtraukt dot viņiem šos svarīgos ēdienus.
Krēmi un biezeņi
Pirmā iespēja ir krēmi, zupas un biezeņi Ar dārzeņiem kā pirmo kursu. Mēs varam nomainīt bezgalīgas variācijas.
Ja mēs runājam par krēmiem, cukini vai skvošu, zirņi un puravi ir ļoti apetīti. Lai viņiem labāk patiktu, mēs varam pievienot vārītus kartupeļus, kas mīkstina tā garšu, bechamel vai nedaudz krējuma. Turklāt, ja virs tām liekam maizes garozu, šķiņķi vai rīvētu sieru, tie noteikti ir ļoti pievilcīgi.
Buljoni un zupas
Buljoni un zupa ir citi izstrādājumi, kuros dārzeņus var paslēpt. Pagatavosim zupu ar daudziem dārzeņiem parastajai zupai (ko pēc tam varam izmantot biezeņiem vai ēst tos gabalos, ja bērns tos nevēlas).
Sīpolus, kartupeļus, burkānus, kāpostus, zaļās pupiņas, puravus, selerijas, rāceņus un pastinakus var ievietot dārzeņu krājumā. Tad, kad liekam nūdeles vai rīsus gatavot, mēs ar buljonu varam pārspēt dažus dārzeņus, dažus sākumā, lai tie paliktu ļoti mīksti.
Kad viņi ir pieņēmuši sakaltos dārzeņus kalgo, mēs varam viņiem piedāvāt ļoti sasmalcinātu julienne, sajaucot dārzeņus ar sākumā nūdelēm ar kaut ko uzbudinošu (serrano šķiņķis, vistas gabali, sasmalcināta ola).
Izglābtas kroketes un pelmeņi
Sāksim no tā, ka kroketes un rūpnieciskos pelmeņus labāk nelikt uz galda. Labāk nemēģiniet tos darīt un nedariet to, kad viņi ir pieraduši pie mājās gatavotiem ēdieniem.
Kroketes, kuras mēs parasti gatavojam ar šķiņķi, tunci vai gaļu, var pārvadāt arī dārzeņus kā papildinājumu vai kā vienu pildījumu. Jo ātrāk mēs sāksim tos ievietot šajos ēdienos, jo labāk.
Cepts sīpols ir būtisks, taču burkāni, lombards, zirņi vai spināti arī izskatīsies lieliski, lai gan sākumā, ja bērnam ir problēmas ar faktūru, mums tie būs daudz jāapmaisa.
Ar empanadillu pildījumu papildus sīpoliem un ķiplokiem varēs pārvadāt arī daudzus dārzeņus: sēnes, sēnes, skvošu, tomātus, cukini vai baklažānu. Mēs tos varam pagatavot tikai no dārzeņiem vai pievienot gaļu, vistu, tunci, vārītu olu vai sieru. Ja mēs nezinām, kā pagatavot mīklu, mēs varam izmantot jau sagatavoto, un, ja vēlamies padarīt tos mīkstākus, ielieciet tos krāsnī, kas krāsota ar nelielu olu.
Ķīniešu ruļļi
Vai jūsu bērni viņiem patīk? ķīniešu ruļļi? Tad dodieties uz priekšu, nebaidieties, ka jums mājās neveicās labi. Rīsu miltu vafeles tiek pārdotas, lai gan jūs varat tās pagatavot arī ar tām pašām, kuras tiek pārdotas empanadillām. Es izmantoju pēdējos, jo pirmie, kaut arī tie ir garšīgi un viegli, ir ļoti delikāti.
Es ievietoju burkānu, sīpolu, ķiploku un kāpostus ļoti sasmalcinātus un iepriekš minūti izlaidu caur pannu. Tajā var ievietot arī gaļu, vistu vai šķiņķi. Lai arī aromāts ir autentiskāks ar saulespuķu eļļu, es izmantoju olīvas, un tās ir arī ļoti garšīgas.
Burgeri
dārzeņu burgeri Tie ir viens no ēdieniem, kurā dārzeņus var vienkāršāk iekļaut, un iespējas ir gandrīz bezgalīgas. Pamatideja ir pagatavot mīklu, kuru var cept. Ja mums ir bērns ar tekstūras problēmām, neapstrādātus dārzeņus sasmalcina vienā-divos-trīs, līdz tie tiek samazināti līdz biezenim. Mēs varam pievienot arī neapstrādātus mērcētus pākšaugus, lai tie būtu blīvāki.
Pēc tam šim biezenim pievieno olu un miltus, līdz tiek iegūta atbilstoša tekstūra. Dažreiz mīklu kādu laiku jāatstāj ledusskapī, lai apgrūtinātu burgeru pagatavošanu, vai arī mēs to varam karotēt pannā, bet ar nelielu rūpību mēs tos varam pagatavot tāpat kā parasto gaļu.
Lai tos aromatizētu, ir labi pievienot sasmalcinātu sīpolu, ķiploku vai izmantot pulverveida garšvielas. Patiesība ir tāda, ka es neesmu saticis nevienu bērnu, kurš pretosies šim ēdienam.
Pīrāga un mērces
Pagatavojiet blīvas mērces vai pastētes, kurās bērni var slapjš kolīnas, maizes nūjiņas vai izklāj tos uz grauzdiņiem, ir vēl viena formula, kā ēst dārzeņus, nepretojoties tekstūrai. Noslēpums ir tāds, ka makaroni ir atstāti bez gabaliņiem un blīvi, ļoti garšīgi. Mēs tos varam pagatavot no aunazirņiem, lēcām vai vārītām pupiņām, zirņiem vai sēnēm ar nelielu kukurūzas cieti, sakultiem neapstrādātiem tomātiem, kas sajaukti ar vārītu olu dzeltenumu, gurķiem ar jogurtu un pat burkāniem, bietēm vai ķiršiem. Un, protams, ar avokado. Tas ir ēdiens, kas satur ēstgribu, kam neviens nepretojas.
Dārzeņu dzēriens
Es jau ierosināju bērniem pagatavot augļu sulas, bet mēs varam arī dot viņiem dārzeņu sulas, kas ir garšīgi. Mēs varam izmantot blenderi vai pārspēt tos, piedāvājot tos svaigi sajaukt ar iecienītākajiem augļiem.
Burkānu, piemēram, lieliski sataisa ar apelsīnu vai mango. Selerijas (nelielā daudzumā, jo tās ir ļoti aromātiskas), salāti, gurķi un tomāti ir citas dārzeņu šķirnes, kas atsevišķi vai sajauktā veidā dod ļoti labus rezultātus. Svarīgi, jā, labi sakuliet un, ja nepieciešams, izkāšiet, lai pēc dzeršanas nepaliktu šķiedras, ko atrast.
Es ceru, ka jūs esat idejas palīdzēt jums, ja iepriekšējie neizdodas, lai tā būtu jūsu bērni ēd visus nepieciešamos dārzeņus, pat ja viņiem ir problēmas ar tekstūru.
