Amerikas Savienotajās Valstīs veiktais pētījums sniedz labas ziņas, un cīņā pret aptaukošanos un lieko svaru bērniem ir izdevies samazināt cukuroto bezalkoholisko dzērienu patēriņu bērniem. Problēma ir tā, ka daudziem bērniem šķiet alerģija pret ūdeni, jo tā vietā, lai aizstātu vienu lietu ar citu, kas ir veselīgākais un saprātīgākais, viņi ir nomainījuši bezalkoholiskos dzērienus uz sulu, un šajā jautājumā tas ir tas pats.
Ir taisnība, ka ar laivu drīz šķiet veselīgāk dzert sulu nekā sodas. Daži nāk no augļiem, bet citi nav zināmi. Dažiem ir pievienots cukurs vai saldinātāji un gāze, bet citiem - tas pats augļu cukurs. Tomēr pētījuma secinājumos teikts: bērni joprojām dzer pārāk daudz augļu sulas.
Dati par pētījumu
Pētnieki UCSF Benioff bērnu slimnīca Viņi pētīja bērnu paražas no 2 līdz 11 gadu vecumam Kalifornijā, lai uzzinātu, kā muita ir mainījusies attiecībā uz 100% dabīgas augļu sulas un bezalkoholisko dzērienu patēriņu no 2003. līdz 2009. gadam.
Viņi redzēja, ka bērniem vecumā no 2 līdz 5 gadiem bezalkoholisko dzērienu patēriņš ir samazinājies no 40% līdz 16% un bērniem no 6 līdz 11 gadiem 2009. gadā tas samazinājās no 54% līdz 33%. novērtējot augļu sulas patēriņu, viņi redzēja, ka bērniem vecumā no 2 līdz 5 gadiem balto bērnu uzturā bija samazinājies divu vai vairāku glāžu augļu sulas patēriņš dienā, bet palielināts latīņu valodā. Vecumā no 6 līdz 11 gadiem divu vai vairāku glāžu augļu sulas patēriņš baltajiem bērniem nemainījās un palielinājās Latino un afroamerikāņu bērnu skaits.
Pārāk daudz sulas, bez šaubām
Tā ir taisnība, ka labas ziņas ir tas, ka sodas patēriņš samazinās, bet 100% dabīga augļu sula, pat ja uz tā ir paziņojums “bez pievienotajiem cukuriem”, Tas satur gandrīz tikpat daudz cukura kā kanna sodas, kā skaidro pētījuma autori.
Iemesls ir tas, ka augļi ir pārtika ar daudziem dabīgiem cukuriem. Jā, viņiem ir vitamīni un citas īpašības, kā arī cukurs, un tas nav tas pats, kas ēst divus vai trīs augļu gabalus dienā, nekā patērēt divas līdz trīs glāzes sulas dienā acīmredzamam daudzuma jautājumam. Lai pagatavotu glāzi sulas, nepieciešami vairāki augļu gabali. Nu, izdzerot glāzi sulas, kas pagatavota ar, ieliksim divus līdz trīs apelsīnus, vai jūs patērējat cukuru no šiem diviem vai trim apelsīniem. Reiziniet šo glāzi ar trim dienā, un jums jau ir rezultāts: tas ir līdzvērtīgs tam, lai dienā būtu 6 līdz 9 augļi. Neviens bērns to neēdīs, pamatojoties uz kodumiem.
Tik daudz cukura nav jēgas, un tik daudz kaloriju nebūt nav izdevīgas. Ir kalorijas, kuras jo īpaši nāk no augļos esošā cukura ir kalorijas ar nelielu saturu (gandrīz tukšs) par daudzu citu barības vielu, ko nodrošina citi pārtikas produkti, nesniegšanu vai pat to pašu augļu nesniegšanu, kad tos ēdam sakodienos. Turklāt augļu sulas dzeršana palielina zobu samazinājuma risku, veicina uztura nelīdzsvarotību, jo sulas atņem badu, kas liktu bērniem ēst svarīgākas lietas un palielina diabēta risku.
Cik daudz sulas ieteicams
Sula pati par sevi nav slikta. Nekas nenotiek, lai dzertu kādu augļu sulu, bet jums tas ir jāierobežo. AAP (Amerikas Pediatrijas akadēmija) iesaka lietot ne vairāk kā 180 ml augļu sulas dienā bērniem līdz sešu gadu vecumam un maksimāli 360 ml dienā tiem, kas vecāki par sešiem gadiem. Kā redzat, mēs runājam par maksimumu un nav no ieteiktā daudzuma vai ideālā minimuma.
Ieteicamais ir tas, ka bērni ēd augļus un izslāpuši dzer ūdeni. Tik vienkārši ēdiet augļus, kas nāk no koka, ko varētu uzskatīt par salīdzinoši zemu kaloriju ēdienu, un ūdeni, tiklīdz tas nāk no krāna vai no pudeles. Brīdī, kad auglis kļūst par sulu, tas kļūst šķidrums, kas tiek patērēts ļoti viegli un satur daudz vairāk kaloriju nekā augļi un, protams, tas ūdens.
