Viens no lielākajiem ģimenes sagādātajiem priekiem ir spēja pulcēties pie visa galda, baudot sarunu un sabiedrību, vienlaikus baudot ēdienus, kas mums visiem patīk. Mēs šodien piedāvājam vienu no šīm vienkāršajām un praktiskajām receptēm: liellopa fileju ar medu, soju un sinepēm, kas grauzdētas maisiņā, lai izvairītos no traipiem.
Tā ir recepte ar ļoti vienkārša izstrāde un ar nevainojamu rezultātu, kas vienmēr patīk visiem. Vienīgais piesardzības pasākums - pagatavojiet gaļu līdz vajadzīgajam punktam un pabeidziet to ar mērci apbrūnināt un uz šķīvja - pēc katras pusdienas garšas.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 1 gabaliņš filejas, apmēram 1200 g (labāk no augšas, kas ir platāks un sulīgs, lai apceptu), 2 ēdamkarotes medus, 1 ēdamkarote sojas mērces un ēdamkarote sinepju, sāls un piparu deserta .
- Dekorēšanai 2 kartupeļi un sīpols, garšaugi, 30 ml baltā vīna, 20 ml olīveļļas, sāls
Kā pagatavot liellopa fileju ar medu, soju un sinepēm, kas grauzdētas maisiņā
Pats labākais šajā receptē ir tas, cik tīrs ir jūsu pagatavojums. Mēs sākam sasienot fileju, lai filejas pēc tam saglabātu apaļo formu un apcepiet to no ārpuses ļoti karstā pannā ar šķipsniņu eļļas. Brūnēšanas laikā samaisiet sastāvdaļas sojas, medus un sinepju marinādē.
Kad gaļa ir apbrūnējusi, pārklāj ar maisījumu vai marinādi un glabā to cepeškrāsnī, cepeškrāsnī, ielejot arī pārējo šķidrumu, kas galvenokārt sastāv no sojas mērces. Mēs aizveram maisu un apcepam to cepeškrāsnī 180º temperatūrā 40 minūtes.
Ja jūs vēlaties visvairāk vārītu gaļu iekšpusē, varat izmantot zondi vai termometru vai pagatavošanu pagariniet līdz 50 minūtēm. Jebkurā gadījumā, neskatoties uz rožainu iekšpusi, gaļa tiek labi pagatavota pēc zeltainas brūnināšanas un vārīšanas maisa iekšpusē, kas procesa laikā tvaiku rezultātā uzbriest.
Kamēr gaļa cep, mēs varam pagatavot vienkāršu garnīru, sasmalcinot a sīpolu juliennē un kartupeļus neregulāros gabaliņos. Pēc kartupeļu sālīšanas un aromātisko pievienošanas mēs ūdeni ar vīnu un eļļu un kartupeļus vārām cepeškrāsnī vienlaikus ar gaļu, laiku pa laikam maisot.
Gaļu, kas sagriezta biezās šķēlēs, pasniedzam malā, ļoti karstu - lai tā būtu tie, kas vēlas visvairāk vārītu gaļu, var pabeigt gatavot to ar mērci uz savas šķīvja. Garša salds-sāļš-pikantito gaļa, kas piešķir mērci šim konkursam, ir ļoti jauka.
Apstrādes laiks | 45 minūtes
Grūtības | Ļoti viegli
Degustācija
Labākais no tā Liellopu filejas recepte ar medu, soju un sinepēm, kas grauzdētas maisiņā Papildus tam, ka tas ir ļoti maigs un ļoti garšīgs, tā ir recepte, kurā mēs gandrīz neko nekrāsojam, jo maiss pēc gaļas apcepšanas tiek sagriezts un izmests. Neaizmirstiet sagatavot šo gaļas recepti, kas ir ideāli piemērota, piemēram, Tēva dienas svinībām, kas noteikti būs veiksmīga.
