Manam jaunākajam dēlam, kurš šobrīd ir 16 mēnešus vecs, ir alerģija pret govs pienu, drīzāk pret govs olbaltumvielām. Alerģija, kas ievērojami ierobežo jūsu uzturu, ņemot vērā pārtikas daudzumu, kam pievieno piena olbaltumvielas.
Pirmajā gadā, kad viņš dzēra mātes pienu, viņam nebija problēmu (es izslēdzu pienu no diētas). Sākot no gada, man sāka parādīties šaubas par to, kāda veida pienu es ieviesīšu viņu uzturā. Pašlaik viņš dzer hidrolizētu govs pienu, kuru parakstījis viņa pediatrs, kuru es lietoju tikai viņa labības pavadīšanai. To nevar izmantot desertu vai mērču pagatavošanai, jo, pakļaujoties augstām temperatūrām, tas zaudē savas uzturvērtības.
Meklēju alternatīvas, kuras vienmēr apmeklē ārstu konsultācijas, es iekļauju jūsu uzturā dārzeņu dzērieni (saukti arī par pieniem): rīsu un auzu pārslu.
Rīsu piens Tas ir ideāli piemērots desertu pagatavošanai, tā garša ir maiga, un Arturo to labi uztver ar sīkdatnēm. Starp tā īpašībām var viegli sagremot. Tas nodrošina magniju un polinepiesātinātās taukskābes, taču tā olbaltumvielu un kalcija līmenis ir zems, lai arī tirgū ir vairāki ar kalciju bagātināti zīmoli. Es pērku vienu no bioloģiskās lauksaimniecības produkcijas, kurai pievienotas jūras aļģes, kas bagātas ar kalciju.
Es savukārt gatavoju jūsu ēdienus arī ar auzu piens. Šis dzēriens ir gatavots no pilngraudu auzu pārslām. Tas satur B1 vitamīnu (tiamīnu), dzelzi, mangānu un neaizvietojamās taukskābes. Tāpat kā rīsi, viņi to bagātina ar kalciju.
Bet ir ne tikai šīs divas dārzeņu piena šķirnes. Vēl viens ļoti ieteicams piens ir mandeles, kas nodrošina ievērojamu daudzumu kalcija un olbaltumvielu, kas var papildināt dzīvnieku izcelsmes produktus, un ir diezgan bagāta ar dzelzi un linolskābi. Nedaudz no tā baidos, jo rieksti rada arī alerģiju, tāpēc atstāšu to ieviest vēlāk.
Vispazīstamākais no visiem pieniem ir tas sojas pupas, ar augstu augu olbaltumvielu saturu. To es izmantoju savas kafijas pagatavošanai, tomēr Arturo to neuzņem izoflavonu (fitoestrogēnu) tēmai; kas ir bijuši saistīti ar agrīnu pubertāti meitenēm un seksuālās attīstības feminizāciju bērniem, kuri barojas ar sojas pienu. Faktiski tas ir ieteicams dzēriens sievietēm menopauzes laikā. Vienu dienu es dodu uz sojas bāzes pagatavotu jogurtu, ko viņas mīl, jo tas labi garšo.
Tomēr, ja jūsu bērns cieš no pārtikas alerģijām vai nepanesības, pirms lēmuma pieņemšanas par diētu vienmēr ieteicams ievērot pediatra norādījumus. Ārsts ir persona, kurai ir tieša informācija.
