Šodien mēs apstājamies pie sava dārzeņu pārskats bērnu barošanā ar ziedkāpostiem un brokoļiem vai brokoļi, divi dārzeņi, kas pēc īpašībām ir piemēroti mazuļa uzturā no sešiem mēnešiem.
Gan ziedkāposti, gan brokoļi ir no Brassicaceae dzimtas, un par labvēlīgajām uzturvērtības īpašībām, kā arī par vieglu gremošanu ir dārzeņi, kas, vārīti vārīti biezputru vai biezenī, var būt daļa no papildinošās diētas.
Protams, kamēr šie dārzeņi nerada gāzes, kas var traucēt mazulim, jo, ja pamanīsim, ka viņam ir vēdera uzpūšanās, viņa ieviešana varētu tikt atlikta vēl dažus mēnešus. Šajā ziņā brokoļi ir mīkstāki nekā ziedkāposti.
Mēs uzzināsim, kādas ir šo divu dārzeņu uzturvērtības, kā arī to sagatavošanās veidu zīdaiņu papildu barošanai.
Ziedkāposti zīdaiņu barošanā
Ziedkāposti ir Brassica oleracea grupas Botrytis grupas augs Brassicaceae ģimenē. Citas šīs ģimenes sugas ir brokoļi, kāposti, kolrābji un Briseles kāposti.
Kā mēs esam komentējuši, ziedkāposti var ražot gāzes, tāpēc dažreiz ir ērti aizkavēt šo dārzeņu mazuļa barošanā un gaidīt, kamēr gremošanas sistēma būs nedaudz nobriedušāka, ja novērojam, ka mazulim ir neērti.
Bet, ja tas neražo gāzi, Ziedkāposti ir ļoti labvēlīgs dārzenis mazuļiem Viņi sāk papildbarību ar cietām vielām, lai vārītas būtu vieglāk sagremojamas, kā arī uzturvērtības.
Mēs nedrīkstam sajaukt ziedkāpostu ar kāpostiem (tam nav centrālās daļas vai baltā “zieda”, bet tās visas ir lapas), par ko mēs runāsim drīz iekļaujam dārzeņos no 12 mēnešiem, jo kāposti uzkrāj nitrātus Tie var būt kaitīgi mazulim. Bet ziedkāposti, tāpat kā brokoļi, ir dārzeņi ar ļoti mazu nitrātu saturu.
Ziedkāpostu galvenā sastāvdaļa ir ūdens, un tas ir ēdiens ar nelielu kaloriju daudzumu, jo tajā ir zems ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku saturs.
Tas tiek uzskatīts par labu šķiedrvielu, B6 vitamīna, folijskābes, B5 vitamīna, kā arī nelielu daudzumu citu B grupas vitamīnu (piemēram, B1, B2 un B3), C vitamīna un minerālvielu (īpaši kālija, kalcija un fosfors) Tas nesatur holesterīnu un tam piemīt diurētiskas īpašības.
Brokoļi zīdaiņu barošanā
Brokoļi, brokoļi vai brokoļi (Brassica oleracea italica) no latīņu brachium (roka) ir Brasicaceae dzimtas augs. Tas ir ļoti līdzīgs tā tuvajam radiniekam, ziedkāposti, bet tas ir zaļš.
Tajā ir daudz C vitamīna, B2 vitamīna, A vitamīna, E vitamīna un šķīstošās pārtikas šķiedras. Tas arī piegādā ievērojamu daudzumu minerālu.
Brokoļu uzturvērtība uz 100 gramiem pārtikas produktu ir šāda: olbaltumvielas (5,55 grami), kalorijas (32 kc.), Lipīdi (0,3 g), ogļhidrāti (4,86 g), A vitamīns (3500 SV), B1 vitamīns (100 mg.), B2 vitamīns (210 mg.), C vitamīns (118 mg.), Kalcijs (130 mg.), Fosfors (76 mg.), Dzelzs (1,3 mg. ).
Tāpat kā ziedkāposti, tas var izraisīt vēdera uzpūšanos, tāpēc, ja novērojam, ka tas traucē mazulim, tas var atlikt ievadīšanu putrā vēlāk nekā sešus mēnešus.
Brokoļiem ir "praktiskas" priekšrocības salīdzinājumā ar ziedkāpostiem vārīšanas laikā, jo zemāks sēra saturs neizdala raksturīgo spēcīgo ziedkāpostu smaržu.
Kā pagatavot ziedkāpostu un brokoļus
Lai pagatavotu mazuļu biezeni, mums jāizvēlas svaigi un labas kvalitātes produkti. Nepārsedziet ēdienu un lietojiet nelielu daudzumu ūdens, lai nezaudētu vitamīnus un minerālvielas. Tāpat kā pārējos dārzeņus, tos var arī tvaicēt.
Gan ziedkāposti, gan brokoļi jānoņem resnākās un cietākās stumbra daļas un vāriet tikai "zieda" daļu un tās mazos zarus.
Pievienojiet misai līdz gada vecumam sāli vai citus garšvielas, bet biezputrai var pievienot tējkaroti neapstrādātas olīveļļas, kad mazulis to gatavojas lietot.
Tas ir ērti samaisa dārzeņus piemēram, brokoļi un ziedkāposti ar citiem piemērotiem mazulim no sešiem mēnešiem, piemēram, cukini, kartupeļi, zaļās pupiņas ... Pirms šo kombināciju veidošanas jums jāpārbauda, vai mazulis tos neatmet, piedāvājot atdalīts.
Masējot misu, pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai tai būtu vienmērīga konsistence, lai arī pamazām jums ir jāsaglabā lielāki gabali un jāļauj mazulim paņemt vārītos dārzeņus ar rokām un ēst.
No vienas reizes uz otru nav nepieciešams sildīt misu. To, kas netiks patērēts, labāk to iepriekš noņemt un pagaršot ledusskapī vai sasaldēt, ja tas nav paredzēts patērēt nākamo 24 stundu laikā.
Ievērojot visus šos padomus, mēs to panāksim Tikpat veselīgi dārzeņi kā ziedkāposti un brokoļi ir daļa no zīdaiņu barošanas jo tie sākas ar cietvielām.
