Mēs turpinām ar mūsu svaigas receptes Īpašajā vasaras sezonā kopā ar bērniem mazuļiem un vairāk. Šodien ir garšīgo kārta pākšaugi.
Pākšaugi ir pārtika, kurai nevajadzētu pietrūkt bērnu uzturā, un, lai arī tā ir karsta, mums jāturpina piedāvāt viņiem atbilstošus preparātus vasarai. Neskatoties uz to, bieži vien mēs pārstājam tos piedāvāt, jo tipiskās chuchara receptes patlaban tik ļoti nepievilcīgas.
Pākšaugu barības bagātība vasarā nemainās. Olbaltumvielas, hidrāti, minerāli un vitamīni, papildus šķiedrvielām, kas pievienoti holesterīna trūkumam, turpina padarīt tos par pamata ēdienu un, lai palīdzētu jums turēt tos uz galda visu gadu, mēs jums piedāvājam šīs svaigo dārzeņu receptes bērniem.
Mēs piedāvājam jums dažas idejas par starteriem un otrajiem ēdieniem, kuru pamatā ir pākšaugi, kas ir ļoti piemēroti vasarai un ir garšīgi un vienkārši. Jums šie patiks Svaigi ēdieni ar pākšaugiem.
Balto pupiņu un priežu riekstu pastēte
Viens no pākšaugu pasniegšanas veidiem ir pastētes. Papildus tradicionālajam aunazirņu hummus mēs varam izmantot pupiņas vai lēcas, lai iegūtu krēmīgus un aromātiskus preparātus.
Viņš balto pupiņu un priežu riekstu pastēte Bērni to bieži mīl, un mēs varam izveidot bezgalīgas kombinācijas par šo ideju, kaut arī oriģināls ir patiešām bagāts un satur daudz olbaltumvielu, minerālu un labu tauku.
Mēs izmantosim apmēram 200 gramus vārītu balto pupiņu, olīveļļas (kvarca ēdamkarotes), četras ēdamkarotes priežu riekstu un sezama sēklu, visu pielejot ar sāli un pētersīļiem. Visas sastāvdaļas sablenderē blenderī un pamazām pievienosim eļļu, kamēr iesitīsim, lai krēms emulģētu. Tad, lai to pasniegtu, mēs to dekorēsim ar sezama sēklām un priežu riekstiem virsū.
Tas jāuzņem auksti un to var izkaisīt uz jebkura veida maizes vai zolītes, labāk kā uzkodu. Garšīgi.
Lēcu un sēņu pastēte
Šis variants lēcas ar sēnēm no pākšaugiem Tas ir īpaši garšīgs, un šo divu intensīvo garšu kombinācija ir ārkārtēja, saglabājot tos dzīvus, bet mīkstinot ar kontrastu. Tas tiek ņemts ar maizi, lai mizotu, un ir lieliska uzkoda, tikpat garšīga, cik barojoša. Neatvairāms
Lēcas, apmēram 200 gramu, iepriekš jāizmērcē un jāuzvāra. Kad tie būs labi iztukšoti, tos sajauksim blenderī ar nedaudz karamelizētu sīpolu, nedaudz sautētām sēnēm, oregano un šķipsniņu rīvēta siera.
Pastai jābūt stingrai, tai nav obligāti jāpārvēršas par krējumu, bet ar nelielu gabaliņu, lai tā iegūtu kontrastu. To pasniedz kā ēstgribu, dekorētu ar pētersīļiem un rīvētu sieru. To var izplatīt grauzdiņos, un tas ir arī garšīgs ar nachos.
Lēcu burgeri
Vēl viens garšīgs pākšaugu pagatavošanas veids ir dārzeņu burgeri, ļoti universāls ēdiens, bet kā pagarināts spāņu virtuvē. Viena no receptēm, kas mums visvairāk patīk mājās, ir lēcu burgeri.
Mēs paņemsim apmēram 200 gramus neapstrādātu lēcu un ļausim tām iemērkt vismaz piecas stundas. Nosusināti, tos pēc iespējas sasmalcināsim virtuves kombainā, pievienojot ķiploka daiviņu, pusi ķemmītes, neapstrādātu burkānu, olu, pētersīļus, sāli un nepieciešamos miltus, lai tekstūra būtu atbilstoša hamburgeru pagatavošanai, nevis tie sagrūst, kad tas ir izdarīts, tas ir, diezgan grūti un mīksti.
Pārlejot tos rīvmaizē, labāk, ja tas ir ar ķiplokiem un pētersīļiem, mēs tos apcepīsim bagātīgā karstā eļļā, bet ne tvaicējot un pasniegsim tos kopā ar labiem salātiem vai pat ceptiem kartupeļiem.
Dārzeņu sālīšana
Vēl viens veids, kā vasarā ēst pākšaugus, ir salāti, kuros pupiņas parasti sajauc ar neapstrādātiem dārzeņiem, bet mēs tos varam pagatavot arī kā sasmalciniet un sajauciet aunazirņus, baltās pupiņas un piparus papildus lēcām, dekorējiet ar dažādu krāsu tomātiem, vārītu olu, krabju nūjiņām, tunci, sarkanajiem un zaļajiem papriku, kas mērcē ar mīkstu vinaigretti vai vienkārši ar eļļu un sāli. Pākšaugu garša ļoti labi papildinās dārzeņus, un mēs iegūsim trauku, kas iekļūst caur acīm.
Izmantojot šīs idejas, mēs ceram, ka jūs varēsit saglabāt vissvētāko paražu ēst pākšaugus visu gadu, Pat tad, kad visspēcīgākais karstums.
Bet ar to mēs vēl neesam izdarījuši mūsu svaigas receptes īpašā vasaras sezonā kopā ar mazuļiem un daudz ko citu. Piektdien vairāk ēdienu, kas piepildīti ar garšu.
