Mēs turpināsim ar īpašo zīdaiņu barošanu, un tagad mēs risinām jautājumu par to, kā sagatavoties sabalansēta un pilnīga bērnu ēdienkarte, kas sedz vienas līdz divu gadu vecu bērnu uztura vajadzības.
Pēc sešiem mēnešiem mēs būsim sākuši ar papildbarība, vienmēr pakāpeniski ieviešot jaunus ēdienus un piešķirot prioritāti pienam, kas joprojām ir mazuļu uztura pamatā.
Līdz gada laikam mazulis ēdīs gandrīz visu (dārzeņus, graudaugus, gaļu un zivis), un būs laiks iekļaut olu un dažus dārzeņus vai zivis. Ieteikums to darīt pamazām tiek saglabāts, jo tie būs produkti, kuru lietošana aizkavējas gadu, jo tiem ir lielāks alerģiskais potenciāls.
Ar olu, labāk ir sākt pēc divpadsmit mēnešiem ar dzeltenumu un pēc tam piesardzīgi pievienot balto
mātes piens Tam arī turpmāk jābūt bērna uztura pamatā, un, ja to baro ar krūti, principā nav nepieciešams iekļaut piena turpināšanas preparātus. Faktiski jums vajadzētu turpināt barot bērnu ar krūti vismaz divus gadus un nodrošināt, ka piens netiek izvadīts no citiem pārtikas produktiem, bet tiek papildināts.
Bērniem, kas nav baroti ar krūti, mēs uzskatīsim, ka, sākot no gada, un, ievērojot nepieciešamos piesardzības pasākumus, lai atklātu neiecietību vai alerģiju, viņi jau var govs piens un citi piena produkti, ar nosacījumu, ka tas nav trekns, ļoti sālīts vai ļoti sāļš siers.
Sākot no gada, bērna ēdiens var nēsāt nedaudz sāls, bet ar lielu mēru un cukuru, bet vienmēr cenšoties no tā izvairīties. Tas, ko mums viņiem nevajadzētu dot, ir rieksti tikai vēlāk.
Šajā vecumā viņi var, ja mēs gatavojam visiem, ēst tāpat kā ģimenes locekļi, un, ja mēs to vēl neesam izdarījuši, būtu ērti dot viņiem mīkstus, bet veselus ēdienus, nav putras.
Dārzeņi
Daži dārzeņiTā kā tajā ir augsts nitrātu saturs, mums tos nevajadzēja ieviest pirms gada. Tagad pamazām un vienmēr papildinot tos ar pārējiem, mēs viņiem varam dot bietes (labāk dabiskas), mandeles, spinātus, rāceņus, kāpostus un sparģeļus.
Šķiedrvielu, vitamīnu, ūdens un citu dārzeņu, piemēram, kartupeļu, burkānu, sīpolu, puravu, saldo kartupeļu, skvoša un cukini, bagātībai vajadzētu būt nozīmīgai bērna uzturā un iekļaut ikdienas uzturā.
Augļi
Pēc sešiem mēnešiem bērns jau var ņem augļus, bet tieši pēc divpadsmit, kad mēs paplašināsim augļu klāstu, ko mēs gatavojamies piedāvāt: persiku, aprikožu un, manuprāt, apelsīnu un mandarīnu. Zemenes un citas ogas labāk ir nedaudz atlikt, 18 mēnešus vai labāk, divus gadus, jo tie ir pārtikas produkti, kas visvairāk izraisa alerģiju.
Gaļa
Ja mēs esam nolēmuši dot savam dēlam gaļu pirms gada, tiem vajadzētu būt gaļas ar zemu tauku saturu un, protams, nepievienojot sāli. Tagad mēs varam iekļaut jēra gaļu, cūkgaļu un cūkgaļu, pat šķiņķi (laba kvalitāte, kas vēl nav pievienota) un serranu (vienmēr Ibērija ir labāka par tā tauku kvalitāti, pat ja mēs ejam noņemt bekonu).
Graudaugi un pākšaugi
Divpadsmit mēnešu bērni tagad var ēst visu veidu graudaugi, vienmēr, labāk, dabiskos preparātos un bez pievienota cukura vai sāls. Rūpnieciskā putra, ja mēs to agrāk būtu devuši, tagad ir pilnīgi nevajadzīga. Bērni var ēst maizi, rīsus, cepumus, nūdeles, gurullos, makaronus un kviešu vai kukurūzas mannu.
pākšaugi Tie ir svarīgs ēdiens gan olbaltumvielu kvalitātes, gan piesātināto tauku, šķiedrvielu un enerģijas, minerālvielu un vitamīnu trūkuma dēļ. Ir pienācis laiks tos ievietot ēdienkartē vismaz trīs reizes nedēļā dažādos preparātos.
Cik daudz bērnam vajadzētu ēst?
Pārskatot tabulu, mēs saprotam, ka bērna kaloriju vajadzības ir ļoti mainīgas, tāpēc kopumā labākais padoms ir neuzspiest summas un paļauties uz dabisko apetīti.
Tomēr, ja mēs runājam par ēdienkartes sastāvu, mums jāņem vērā, ka labs uzturs būs tas, kas dod priekšroku veselīgiem ieradumiem, piešķir prioritāti nerūpnieciskiem dabīgiem pārtikas produktiem, ir balstīts uz augļiem, dārzeņiem, graudaugiem un pākšaugiem un daudzumos ievada dzīvnieku olbaltumvielas. adekvāts un ne vienmēr ēdienreizēs.
Olbaltumvielas, pamata, bet bez pārmērībām
Tad mums jāņem vērā ideja, ka mēs paši un mūsu bērni ēdam pārāk daudz olbaltumvielu un tas rada problēmas mūsu kaulos un nierēs.
PVO un Amerikas Medicīnas akadēmijas Uztura komiteja (Pārtikas un uztura pārvalde) iesaka uzturā lietot 1,6 g / kg olbaltumvielu dienā vai 20 g dienā zīdaiņiem no 6 līdz 12 mēnešu vecumam un Tiek lēsts, ka tie varētu patērēt apmēram 30 g / dienā.
Bērni vecumā no 2 līdz 5 gadiem, kuriem nepieciešams pat mazāk olbaltumvielu nekā mazuļiem, jo viņiem vairs nav tik daudz jāaudzē (dienā viņiem vajadzīgi no 14,5 līdz 16 gramiem olbaltumvielu), patērē ne mazāk kā 65 gramus dienā.
Tas ir, bērniem dienā vajadzētu ēst tikai vienu porciju dzīvnieku olbaltumvielu, nevis pusdienās un vakariņās, kā arī neēst piena desertu, ja viņi jau ir ēduši gaļu vai zivis. Turklāt mēs varam spēlēt ar olbaltumvielu saturu pākšaugos un graudaugos, kas būtu pietiekami, lai bērniem piedāvātu dzīvnieku olbaltumvielas ne vairāk kā ikdienas ēdienreizē vai mazāk, ja pākšaugus lietotu divas vai trīs reizes nedēļā. Paturiet prātā, ka apmēram 100 gramos gaļas ir vidēji 20 grami olbaltumvielu un apmēram 15 grami zivju vai olu. Labībā ir aptuveni 8 grami olbaltumvielu uz 100 gramiem, un pākšaugu un sieru vidējais līmenis ir līdzīgs gaļas saturam.
Piemērota ēdienkarte bērnam no viena līdz divu gadu vecumam Tam vajadzētu būt, ievērojot jauno ēdienu ieviešanas laikus, līdzīgi kā pieaugušo ēdienkartē. Daudzi dārzeņi, augļi un graudaugi, piens kā bāze un dzīvnieku olbaltumvielas ar kontroli.
