Birke Baehr tagad ir 14 gadus vecs un sevi dēvē par bioloģisko lauksaimnieku. Tikai ar deviņu gadu vecumu viņš sāka studēt ilgtspējīgas un bioloģiskās lauksaimniecības praksi un drīz vien saprata, ka viņam arī ir paredzēts izglītot citus jauniešus, piemēram, viņu, par alternatīvām rūpnieciskās pārtikas sistēmai.
Video, kuru redzēsit zemāk, ir saruna TEDx nākamās paaudzes Ešvilā (pirms trim gadiem), kurā mēs redzam birku, kurš ar 11 sevi lieliski izrāda, un parāda mums lielu izpratni par dabas pasauli un labu pārtiku. .
Intensīvas lauksaimniecības kritika ir vairāk nekā acīmredzama, vienlaikus aizstāvot bioloģiskās pārtikas ražošanu vietējā līmenī.
Šī nav vieta, kur runāt par pārtikas tehnoloģijām, ne arī argumentēt par vai pret transgēno pārtiku. Tas mani drīzāk pārsteidz šī puiša spēja izteikt ideju, kas daudziem no mums ir prātā: “jāzina pārtikas produkts, kuru ēdam, izcelsme un jāatzīst to cilvēku loma, kuriem ir pirmā saikne, un paldies tiem, kas ēd”.
Šis bērns ir devies ceļojumā pa ASV un Itāliju, apmeklējot bioloģiskās saimniecības, apmeklējis arī seminārus un seminārus, cenšoties pabeigt apmācību, kuru, šķiet, viņš pats ir izlēmis. Protams, ilgi pirms deviņu gadu vecuma viņš jau izrādīja interesi par šo tēmu, un es varu jums apliecināt, ka daudziem vecākiem bērniem nav ne mazākās nojausmas, kādi ir pamata ēdieni, kas veido ikdienas maltītes.
Sarunai “Kas nav kārtībā ar mūsu pārtikas sistēmu” ir vairāk nekā 1 300 000 skatījumu, tai ir sava vietne un ir publicēta “Birke saimniecībā” - bērnu grāmata, kas pilna ar aizraušanos ar bioloģisko lauksaimniecību un ilgtspējību planētas.
