Mana brāļameita Paula jau zina, kas viņai ir, kad nāk man mājās. Mēs mazgājam rokas, uzvelkam cepures un esam gatavi gatavot. Šajā gadījumā mēs esam sagatavojuši dažus sirds formas cepumi, ko pagatavot kopā ar bērniem un mēs tos esam paņēmuši kā dāvanu viņa mātei, manai māsai. Pats par sevi saprotams, ka mums bija ļoti jautri.
Sīkfaili ir receptes versija sviesta cepumi Xavier Barriga Tie ir lieliski piemēroti griešanai, jo tie ļoti labi notur formu gan apstrādes laikā, gan cepšanas laikā, un tāpēc mēs tos izvēlējāmies darīt kopā ar bērniem.
Sastāvdaļas apmēram 30 sīkdatnēm
- Sīkdatnēm: 200 g sviesta ziedes, 75 g stikla cukura, 1 maza ola, 300 g miltu un šķipsniņa sāls
- Apdares glazūrai: 1 olu baltums un 150 g cukura glāzes
Kā pagatavot sirds cepumus ar bērniem
Sviestu sajaucam ziedē (istabas temperatūrā pēc apmēram 20 minūtēm tā būs ar tādu tekstūru), ar cukuru un, kad tas ir vairāk vai mazāk viendabīgs, pievienojam miltus, olu un sāli. Lo mēs strādājam, lai izveidotu bumbu.
Kad daru tos ar savu brāļameitu, es rūpējos, lai visu mīcītu bļodā, un, kad mīklu var labi apstrādāt, es ļauju viņai to apstrādāt. Tā es nodevu mīklu savai brāļameitai, kurai jau bija trīs gadi viņam jautri klabot mīklu, pārbaudot kādu neapstrādātu mīklu un izstiepjot to ar rullīti. Pirms sīkdatņu sagriešanas mīklu ir ieteicams uzglabāt ledusskapī, lai tā sacietētu un lai sīkdatnes labi saglabātu savu formu.
Tad nāk pati smieklīgākā lieta: viņa lieto griezējus un pamazām, un ar manu palīdzību viņa izņem visus sīkfailus. Viņam šī daļa ļoti patīk. Tad mēs cepam sīkdatnes uz cepeškrāsns papīra 175º temperatūrā apmēram 20 minūtes līdz zeltaini brūnai. Mēs viņiem ļāvām atdzist uz statīva.
Rotāšanai mēs pārspējam balto ar cukuru un iegūstam spilgti baltu pastu. Ja mēs vēlamies, mēs to varam krāsot ar pārtikas krāsvielu. Ar tējkaroti iesim pApgriezu apledojumu uz katras sirds pusi. Pusstundas laikā ledusskapī viņi būs gatavi uzglabāt vai patērēt.
Apstrādes laiks | 30 minūtes vairāk atdzesēts Grūtības | Ļoti viegli
Degustācija
sirds formas cepumi Tos ir ļoti viegli pagatavot kopā ar meitenēm no 3 gadu vecuma, kurām, tāpat kā manai brāļameitai Paulai, ir ļoti jautri to izstrādājot. Labi ir tas, ka papildus mums jau tiek garantēts, ka dažas dienas viņi labi paēdīs brokastis.
