Mājās mēs priecājamies, kad iestājas aukstums (un nav tā, ka temperatūra būtu pazeminājusies atbilstoši, bet kaut kas ir kaut kas), jo mums patīk sevi sedzēt uz dīvāna, un ēst siltu. Un nav tā, ka vasarā nevar ēst karstus ēdienus, bet gan buljonus, zupas, siltus krēmus, sautējumus vai sautējumus, cik labi viņi jūtas rudenī un ziemā!
Tagad mēs neizskaidrosim atšķirības katrā no ēdieniem, ko tikko minēju, bet mēs gribētu jums pastāstīt priekšrocības, kas tām ir zīdaiņu un visu citu barošanai. Sāksim ar to silto buljonu, kuru jūs ar nepacietību gaidāt ēst šovakar, kopā ar cieti vārītu olu: lai arī uzturvērtībai tam ir maza vērtība (mazo makroelementu klātbūtnes dēļ), tas labi garšo, un nodrošina arī šķidrumu ķermenim, kas palīdz mums palikt hidratētiem.
Ja jūs to pārvēršat arī zupā, izmantojot labības mannu, kukurūzas miltus vai maizi, jūs saņemsiet bērniem veselīgu, jā, pilnīga zupa vakariņām, jums tas būs jāņem iepriekš, dodoties gulēt.
Manuprāt, perfekta buljona recepte neeksistē, jo mēs katrs to darām pēc savas gaumes vai sastāvdaļām, kuras mums ir mājās; Jūs zināt, ka to var pagatavot ar gaļu, dārzeņiem, zivīm. Piemēram, piemēram, nūdeļu zupai, jūs varat pievienot arī aunazirņus.
Ēst karstu ziemā
Neapstrādāti salāti vai salāti arī mums patīk, pat ja tie ir auksti, bet parasti Ko ķermenis prasa no mums? Un ne tikai karsto ēdienu sniegtā karstuma dēļ ļoti izsmalcinātais un enerģiskais ēdiens palīdz tikt galā ar laikapstākļiem.
Kad es runāju par enerģijas ēdieniem, es nesaku, ka mums būtu jāatstāj novārtā, nesabalansējot olbaltumvielu vai tauku ieguldījumu, jo, lai arī mēs negrasāmies demonstrēt peldkostīmu, uzturam jāpaliek veselīgam, daudzveidīgam un līdzsvarotam, kā arī bērniem. Tā karstās šokolādes, kuru mēs labprāt dzertu katru dienu, mēs to atstājam tikai svētdienām.
Karsts pusdienlaikā un karsts naktī
Katrā dienas brīdī mēs adaptēsimies lai atvieglotu gremošanu un izvairītos no kaloriju zaudēšanas, nesadedzinotTā piemērs ir tipiskais makaronu ēdiens, kas bērniem tik ļoti patīk. Pusdienlaikā jūtaties labāk, domājot par uztura līdzsvaru, jo joprojām ir stundas, kad bērni var pārvietoties un “sadedzināt” cukurus, kuros graudaugi sadalās.
Tādējādi buljonam nav nozīmes, kad to lietojat, bet pusdienlaikā, ja tas nepārvēršas zupā vai ja tam pievieno steiku, bērni var palikt izsalkuši. No otras puses, pat nedomājiet par dārzeņu pākšaugu nolikšanu pulksten deviņos naktī, lai viņi varētu ēst! Tas būtu ļoti smagi un varētu izraisīt dažus gremošanas traucējumus.
Bet neatmetiet dārzeņu zupu vienu dienu nedēļā: tas ir karstais ēdiens, kas nodrošina daudz šķiedrvielu un kalcija, un Turklāt pākšaugi nodrošina arī kvalitatīvas augu olbaltumvielas. Viņi ir ļoti veselīgi, kaut arī viņiem ir slikta reputācija bērnu starpā: ir jāzaudē pacietība un jāturpina piedāvāt viņiem katru nedēļu, pat mazos daudzumos, līdz viņi to pieņem.
No biezeņiem un krēmiem
Atšķirība no buljoniem vai zupām ir tāda, ka tajos ir bagātīgi dārzeņi, kas, vārot tos, var pārvērsties par maisītāju, radot trauku - arī karstu - maigs, gremošanas līdzeklis, un tas palīdz zarnu traktam.
Krēmam vai biezenim nav nepieciešams piena produkts (krējums, kausētais siers vai porcijas), lai tas būtu garšīgs, jo, lietojot olīveļļu kā taukus un labi uzpūšot (garšaugus, garšvielas), jūs varat iegūt garšīgu apdari. Vēl viena iespēja ir izmantot dārzeņu vārīšanas krēmu, lai bagātinātu.
Ar to es nenozīmē, ka ir aizliegts uz katras šķīvja likt "sieru" un atsaukt maisīšanu, kā tas ir ierasts daudzās mājās; bet Bērniem ir labi pierast pie biezeņa bez piena, lai novērtētu dārzeņu garšu dažādību.
Šķirne ir ļoti ievērojama: burkāns, skvošs, cukini, ziedkāposti, kartupeļi, puravi, ... vai vairāki no tiem kopā
Taupīšana ar tradicionālajiem ēdieniem
Tā kā, ja mēs gatavojamies ēst visus šos tvaicējošos un ēstgribu karotes ēdienus, mēs to nedaram (vai ne tikai), jo tie nozīmē ietaupījumus. Bet praksē pat dažos eiro nedēļā, ja to pamanīs: padomājiet par žāvētiem dārzeņiem, lielu buljona podu (noderīgs vairākkārt), dārzeņiem, kurus jūs neizmantojat, ja tiem kastrolī nav galamērķa, vai vistas kauliem, kurus jūs nemetīsit, atdalot pārējās daļas.
Un jā, es zinu, ka ne visiem ir laiks dažām stundām ievietot kastroli ugunī un, lai arī dažreiz tas ir organizācijas jautājums un ēdiena gatavošana svētdien vismaz pirmās divas nedēļas nedēļas, risinājumi patēriņa gataviem produktiem, tomēr tiem ir sava lietderība Es nedomāju, ka viņi pārspēj mājās gatavotu ēdienu.
Ja jūs atļausit man piedāvāt dažas idejas šo garšīgo un ēstgribu ēdienu pagatavošanai, es jums teikšu, ka labāk ir gatavot uz lēnas uguns (es domāju, ka šī prakse ir jāatjauno) un vārīšanas sākumā pievienot sāli. ir uzlabota sastāvdaļu sulas izdalīšanās.
Un tagad Jūs varat sākt domāt par to, kādu ēdienu šodien pagatavosit ēst, vai kādu siltu krējumu jūsu bērni šovakar ēdīs ar karoti; Protams, viņi būs ļoti bagāti.
Attēli | Eyeliam, Marshall Astor, stu_spivack, Dilans Pārkers
Pekā un vēl Pārliecinieties, ka jūsu bērni katru dienu ēd šķiedrvielas, vai temperatūra pazeminās?: Padomi bērnu veselības aizsardzībai, pusei no tā, ko mēs ēdam, vajadzētu būt augu izcelsmes
