Kad reizēm mēs neplānotā brīdī esam pamanījuši, ka mums vajag uzkodas, un esam aizgājuši pie tirdzniecības automātiem, mēs esam saskārušies ar grūtībām, izvēloties produktu, kas nav pārāk salds, pārāk sāļš, ar daudz transtaukskābju ... Ja tirdzniecības automāti būtu veselīgāki, mēs varētu likt mūsu bērniem izvēlēties, ko viņi vēlas.
Bet kā šī ideālā mašīna būtu tāda, kas nodrošinātu mūsu veselību? Pasaules Veselības organizācija atzīst saikni starp aptaukošanos un ļoti enerģētisku un barības vielām nepietiekamu ēdienu patēriņu, tāpēc tas būtu jāierobežo: soda, konfektes, konfektes, popsicles un sorbets, šokolādes un rūpnieciskās sāļās uzkodas ...
Konkrēti, saskaņā ar "Konsensa dokuments par pārtiku skolās" Sagatavots saskaņā ar Spānijas valdības NAOS stratēģiju, ievērojot tauku, cukuru un sāls satura ierobežošanas kritēriju, atlikušajiem ēdieniem un dzērieniem, ko izplata skolās, jāatbilst šādiem uztura kritērijiem uz iesaiņotu vai tirgotu porciju:
- Maksimālā enerģijas vērtība ir 200 kilokalorijas.
- Ne vairāk kā 35% kilokaloriju veidos tauki. Porcijai ar mazāk nekā 200 kilokalorijām tas ir līdzvērtīgs maksimālajam tauku saturam 7,8 gramos (šis ierobežojums neattiecas uz pilnpienu un jogurtiem vai riekstiem bez pievienotajiem taukiem, jo tajos ir dabiski tauki tajos, un tie ir pārtikas produkti, kuriem ir liela interese par uzturu, kurus nedrīkst palaist garām skolas bērniem).
- Maksimāli 10% kilokaloriju veidos piesātinātie tauki. 200 kilokaloriju porcijai tas nepārsniedz 2,2 gramus piesātināto tauku (tas pats novērojums izdarīts iepriekšējā punktā).
- Transtaukskābju trūkums, izņemot tos, kas dabiski atrodas piena un gaļas produktos.
- Ne vairāk kā 30% kilokaloriju veidos kopējais cukurs. 200 kilokaloriju porcijai tas nepārsniedz 15 gramus cukuru. Šis ierobežojums neattiecas uz augļiem un dārzeņiem, veseliem vai minimāli pārstrādātiem, augļu sulām un augļu sulām, kuru pamatā ir koncentrāti, kuriem nav pievienota cukura, jo tie ir dabiski sastopami cukuri pārtikā. Pienā un piena produktos dabīgais cukurs (laktoze, aptuveni 4,8 g / 100 ml) netiks ieskaitīts.
- Ne vairāk kā 0,5 g sāls (0,2 g nātrija).
- Tie nesatur mākslīgos saldinātājus.
- Tie nesatur kofeīnu vai citus stimulantus, izņemot tos, kas dabiski atrodas kakao.
Šo kritēriju mērķis ir studentu vidū veicināt tādu veselīgu pārtikas produktu un dzērienu (augļi, dārzeņi un produkti, kas bagāti ar kalciju un šķiedrvielām) patēriņu un ierobežot noteiktu barības vielu ļaunprātīgu patēriņu, lai nepārsniegtu ieteicamo ikdienas devu.
Ko pārvadā veselīgs tirdzniecības automāts?
Saskaņā ar Spānijas Uztura, pārtikas un diētas biedrību federācijas (FESNAD) datiem, kas balstīti uz starptautiskiem kritērijiem par augstu tauku, cukuru vai sāls saturu pārtikā, tie ir pārtikas produkti, kas var atrasties veselīgā tirdzniecības automātā:
Ūdens pudelēs, šķirnes, kas atzītas likumdošanā. Ūdeņus, kas satur šos aromātiskos aģentus un / vai saldinātājus un kas iekļauti bezalkoholisko dzērienu kategorijā, neuzskata par ūdeņiem. Tomēr ir ieteicams brīvu piekļuvi no ūdens avotiem vai mazumtirgotājiem.
Piens jebkurā no tā noformējumiem (vesels, nokrejots un daļēji nokrejots) un konservēšanas forma.
Piena produkti (raudzēts piens, jogurti, milkshakes utt.), Kas izgatavoti no pilnpiena, vājpiena vai daļēji nokrejota piena, kas satur ne vairāk kā 12,3 g cukura / 100 ml (4,8 g laktozes + 7,5 g pievienoto cukuru) vai 24,6 g cukura uz 200 ml trauka (9,6 g laktozes + 15 g pievienoto cukuru).
Sieri ar zemu tauku saturu un nepārsniedz sālim noteikto robežu.
Svaigi augļi, pilnīgi vai minimāli pārstrādāti, bez cukura piedevas.
Augļu sulas un koncentrētas augļu sulas, kurām nav pievienota cukura. Augļu nektāri un jaukti augļu un piena dzērieni nav iekļauti šajos produktos pievienojot pievienotus cukurus vai mākslīgos saldinātājus.
Dārzeņu dzērieni, kas satur vismaz 50% dārzeņu un kuriem nav pievienots cukurs vai mākslīgie saldinātāji.
Brokastu pārslas un graudaugu batoniņi ar nosacījumu, ka tie atbilst noteiktajiem tauku, cukura un sāls kritērijiem.
Cepumi un konditorejas izstrādājumi, ja tie atbilst noteiktajiem tauku satura, īpaši piesātināto, un cukuru kritērijiem.
Rieksti, kas nesatur cukuru vai pievienotus taukus (ne cepts, ne grauzdēts ar eļļu) un kuru sāls saturs nepārsniedz noteikto robežu. Tie jāuzrāda piemērotā tvertnes izmērā, lai nepārsniegtu maksimālo enerģijas vērtību.
Saldējums, vēlams, pagatavots ar pienu, ja tas atbilst noteiktajiem tauku un cukuru kritērijiem.
Sviestmaizes, ja tās atbilst noteiktajiem tauku, sāls un cukuru kritērijiem.
Uzkodas, vēlams, pagatavotas no pilngraudu maizes. Lielākā daļa tiek pagatavota tirdzniecības vietā, un tāpēc uz tām nav etiķetes, bet, tā kā tie galvenokārt ir izgatavoti no maizes, principā tie nepiedāvā pārmērīgu tauku, cukura un sāls daudzumu.
Maizes izstrādājumi (kolīnas, grauzdiņi utt.) Ar noteikumu, ka tie atbilst noteiktajiem tauku, cukura un sāls kritērijiem.
Pārtikas un dzērienu ar zemu uzturvērtību izslēgšana no izglītības centriem (ne tikai mašīnās, arī ēdamistabas ēdienkartē vai to centru ēdnīcās) ir pilnībā pamatota, un to varētu attiecināt arī uz citām mašīnām tādās vietās kā slimnīcas, lidostas ... Protams Piedāvājumā ir kaut kas tāds, ko bērni dod priekšroku un kas nav kaitīgs viņu veselībai.
