Vēl vienu nedēļu, tāpat kā katru ceturtdienu, mēs parādīsim jums jaunu ierakstu mūsu sadaļai Receptes visai ģimenei ar idejām bērniem ēst daudzveidīgu un mājās gatavotu ēdienu, izmantojot brīvdienu beigas, un ka daudziem būs maz ideju, ko tagad gatavot.
Tās ir receptes, kuras izstrādājuši mūsu partneri Direct to Palate un Vitónica, un šodien mums būs lieliskas ēdienu receptes un daži deserti, lai jūsu ēdienkartēm būtu nedaudz dažādības.
Trauku receptes
- Hercogienes kartupeļi. Dekorēšanas recepte: Šī franču izcelsmes hercogienes kartupeļu recepte ir garšīgs un oriģināls veids, kā pasniegt šo bumbuļu kā garnīru, ļoti piemērots šajās Ziemassvētku brīvdienās. Tos var pagatavot iepriekš (pāris stundas vai trīs) un uzglabāt ledusskapī, līdz tie tiek cepti.
* Granātābolu, cidoniju un aitas siera salāti: šefpavāra Jaume Subirós recepte. Šajā brīdī man jāatzīstas, ka tas, ko es visvairāk vēlos, ir salāti un svaigi ēdieni, kas šajās dienās atvieglo lieko. Tieši tāpēc, ņemot vērā faktu, ka šie augļi ir sezonā, es iesaku granātābolu salātus, cidonijas un svaigu aitas sieru, kas ir pilns ar kontrastējošām garšām, kas padara to ļoti apetītu.
Sēpijas melnie spageti ar Provansas sardīnēm: Tāpat kā anšovi, sardīnes nodrošina fantastisku garšu šāda veida mērcēm un ēdieniem. Melnie makaroni, piemēram, šie spageti, man šķiet piemērotāki receptēm ar jūras pieskārienu, un es domāju, ka mazliet sagriezta čilli padarītu vēl garšīgāku pagatavošanu, kurai patiesībā ir maz noslēpuma.
Vistas krūtiņa ar smalku garšaugu garozu un lombarda mērci: atgriešanās pie ikdienas daudziem ir atkalapvienošanās ar vienmēr palīdzēto vistas krūtiņu, taču jums jācenšas nebūt mīlīgam un garlaicīgam. Garšvielas un garšaugi palīdz mums aromatizēt, un mēs to varam pavadīt ar daudzām gaumīgām mērcēm, kuru pamatā ir dārzeņi, labāk, ja tās ir krāsainas kā lombards.
Deserti
Mini roscón bombón: kāda būs šī recepte, kas pieķersies un liek to atkārtot katru 6. janvāri? Protams, es cenšos ieviest nelielas variācijas, tāpēc šogad sagatavoju šo mini roscón bombón recepti.
Šokolādes un apelsīnu garšvielu maize: Kad esam ieradušies jaunajā gadā, mājās ēdāju ritms palēninās. Manā ģimenē Ziemassvētku saldumus pērkam un cepam tikai vienu reizi pirms brīvdienām, tāpēc tagad viss jau ir gandrīz iztērēts. Bet, pirms lieku rokas mīklai ar roskonu, es vēlētos izmantot izdevību izcept dīvaino kaprīzi, kas mani atgriež no Centrālās Eiropas senčiem, piemēram, šo šokolādes un apelsīnu garšvielu maizi.
Ātra alhajú vai alfajor recepte, lai atvadītos no Ziemassvētkiem: šis mazais un aromātiskais saldais, kam nav nekā kopīga ar komerciālo, pārsteidz un aizrauj visus, kas to izmēģina.
Un tas viss šodien. Ļoti izbaudiet šīs receptes un neaizmirstiet, ka nākamajā ceturtdienā mēs atgriezīsimies ar vairākām idejām nedēļas ēdieniem.
