Šodien mēs veiksim a burkānu kūka, recepte visai ģimenei ka jūs varat baudīt gan brokastīs, gan uzkodu laikā. Tā ir biskvīta kūka ar mitru tekstūru, kas visiem patiks ar tās vieglo glazūras pārklājumu.
Dienā, kad pirmo reizi izmēģināju burkānu kūku, man patika atklāt, kā burkāna saldā garša izskatās tik laba pūkainā formātā un es kļuvu atkarīgs no šīs receptes. Šodien es jums saku, kā to izdarīt viegli, lai jūs varētu to baudīt mājās kopā ar ģimeni.
Sastāvs 6 cilvēkiem
- 250 g rīvētu burkānu, 200 g olīveļļas, 200 g cukura un 200 g miltu, 10 g karaliskā ķīmiskā rauga, 4 olas un šķipsniņa kanēļa
- Glazūrai - 1 olu baltums un 50 g stikla cukura
Kā pagatavot burkānu kūku
Sākumā mizojam burkānus un sarīvējam tos, lai iegūtu kūkas pamata sastāvdaļu. Pēc sajauciet pārējās sastāvdaļas, labi pukst. Pievienojiet nedaudz kanēļa un pacietīgi samaisiet, līdz iegūstat vairāk vai mazāk viendabīgu mīklu.
Mēs līmējam cepšanas trauku ar sulfurētu papīru un ievietojam mīklu iekšpusē. Uzkarsētā cepeškrāsnī 190º apmēram desmit minūtes, mēs ieliekam avotu un ļaujam tam Gatavojiet, līdz esat izveidojis biskvīta kūku ar kādu kušķi, kā redzat fotoattēlā. Ārpusei jāizskatās ļoti zeltaini.
Burkānu cepumos jums ir jāuzmanās, jo iesma ievietošanas viltība nedarbojas tāpat kā citos cepumos, jo tā iekšpusē ir mitrākais. Aprēķiniet dažus 40 minūtes cepšanas par šiem daudzumiem, atkarībā no katras krāsns.
Kad kūka ir auksta, var dekorēt ar vienkāršu glazūru. Mēs pārspējam 1 olu baltumu ar 50 g stikla cukura un ar dakšiņu mēs izklājam maisījumu uz virsmas, veidojot neregulārus zīmējumus.
Apstrādes laiks | 60 minūtes
Grūtības | Vienkārši
Degustācija
Viņš Burkānu kūka ir ideāls veids, kā visai ģimenei iegūt vairāk dārzeņu. Ar savu saldo garšu un mitro tekstūru šī kūka ir ideāli piemērota dzērienam kopā ar glāzi auksta piena.
