Cukurs neapšaubāmi ir viens no galvenajiem neliešiem mūsu un mūsu bērnu uzturā, un tas ar lieko daudzumu ietekmē gan viņu pašreizējo, gan turpmāko veselību. Tāpēc PVO iesaka ierobežot cukurs ar ne vairāk kā 10% no ikdienas kalorijām, un, ja iespējams, ideāls būtu nepārsniegt 5%.
Lai gan mēs uzskatām, ka, paņemot cukuru no mūsu galda, mēs daudz sasniedzam, realitāte ir tāda, ka problēma ir cukurs, ko pievieno pārtikai, tāpēc mēs jums parādām visu cukuru, kas atrodas mazuļu labības putrā, analizējot tā galvenos zīmolus.
Zīdaiņiem un vairākBērnu pārtika: mēs analizējam 17 brokastu pārslu zīmolus, kurus bērni patērē visvairākNe visi cukuri ir vienādi
Pirmais, kas mums būtu jāzina, ir tas Ne visi cukuri kaitē jūsu veselībai, bet PVO iesaka samazināt bezmaksas cukuri kas ātri uzsūcas, tas būtu:
… Monosaharīdi un disaharīdi, ko pārtikai pievieno ražotāji, pavāri vai patērētāji, kā arī cukuri, kas dabiski atrodas medū, sīrupos, augļu sulās un augļu sulu koncentrātos.
Tas ir, sakot, ka cukurs, ko ēd mūsu dēls, kad viņš ēd banānu, nav kaitīgs ķermenim, bet tas ir dabīgs cukurs, kam pievienotas šķiedras un citas organismam derīgas barības vielas, savukārt medus, sīrupi vai galda cukurs pats par sevi ir tikai cukurs bez vairāk, ar tukšām kalorijām, jo tie piedāvā enerģiju bez vitamīniem, minerālvielām vai citām organismam nepieciešamajām uzturvielām.
Tādējādi mātes pienā vai auglī esošais cukurs nekad nebūs tāds pats kā cukurs, kas atrodas rūpnieciski koncentrētā sulā, soda vai komerciālā putrā.
Pārmērīga cukura riski
Pārmērīgs cukura patēriņš, kas mazuļa uzturā būtu līdzvērtīgs vairāk nekā 5 tējkarotes dienā, var izraisīt dažādus veselības riskus, piemēram, svara pieaugumu, kas izraisa aptaukošanos, un ar to saistītās problēmas, piemēram, biežāk cieš vielmaiņas traucējumi agrīnā vecumā, piemēram, diabēts, hipertensija, dislipidēmija.
Arī brīvo cukuru pārpalikums var veicināt zobu samazinājuma ka mēs zinām, ka tie ir gestīti pat no pirmajām dzīves dienām, kurās bērns tiek barots.
Zīdaiņiem un vairāk Pat mazuļu un organiskajos jogurtos cukura saturs ir ļoti augstsNo otras puses, pārmērīgs cukura patēriņš to var mainiet bērnu salduma slieksni, tas ir, pieradināt savas aukslējas pie pārāk saldajiem ēdieniem, un tāpēc, kad mēs piedāvājam augļus, kas ir arī saldi, tie šķitīs mīlīgi, viņiem nepatiks, it kā citi ēdieni vai izstrādājumi ar brīvu cukuru.
Ja no tik jauna vecuma mēs piedāvājam pārmērīgu bezmaksas cukura daudzumu bērnu uzturā, kādi mēs būsim kondicionēt jūsu gaumi un turpmākās ēdiena izvēles, kā arī tās veselība ne tikai īstermiņā, bet arī ilgtermiņā. Tāpēc labāk izvairīties no liekā cukura riska un mēģināt samazināt tā klātbūtni mūsu mazuļu uzturā.
Tas ir cukurs (ik pēc 100 gramiem), ko satur mazuļu labības putra
Lai gan mēs varētu domāt, ka labība mūsu mazuļiem no 6 līdz 24 mēnešiem vecākie ir veselīgākie tirgū pieejamie, realitāte norāda uz pretējo, jo jau 2011. gadā Kanādas pētnieki secināja, ka lielais vairums šo produktu koncentrējiet apmēram 20% cukura tā sastāvā ir ļoti liels daudzums, ja mēs vēlamies uztura kvalitāti mūsu bērnu uzturā.
Lai mūsu rīcībā būtu vairāk informācijas par labības putru, mēs jums to parādīsim zemāk cukura, kas ir mazuļu labības putra, uz 100 gramiem analizējot 8 labības, daudzgraudu vai 5 labības iespējas:
| Putra | Cukuri (g) |
|---|---|
| Nestle 5 graudaugi | 18 |
| Nestle daudzgraudu pidžama | 18 |
| Sanutri multigrain | 22,5 |
| Varonis Baby 8 labība 0% | 1 |
| Varonis Baby 8 Labība ar medu 0% | 6 |
| Hero Baby 8 labība ar augļiem 0% | 3 |
| Varonis mazuļiem bez lipekļa 0% | 0,5 |
| Nutriben 5 graudaugi | 21,6 |
| Nutribén izaugsme | 24 |
| Vairāku graudaugu bioloģiskais gūžas | 1 |
| Blevit Plus 5 graudaugi | 14 |
| Iepriekš Multigrain Almirón | 28,4 |
| Holle Eco BIO 3 graudaugi | 0,8 |
Kā mēs redzam, liela daļa mazuļu labības putru tajā satur vairāk nekā 15% cukura, kas ir liels daudzums, ja mēs to uzskatām uz porciju 25 gramu mums būs gandrīz 4 grami cukura. Šis daudzums ir ekvivalents mazuļa uzturā ar vidēji 800 Kcal dienā no 6 līdz 12 mēnešiem (ieteicams no 750 līdz tūkstoš kalorijām), sasniedzot 20% no enerģijas ieguldījuma, tas ir, divreiz pārsniedzot PVO visu dienu.
Zīdaiņiem un vairākBērnu pārtika: mēs analizējam 17 sīkdatņu zīmolus, kurus bērni patērē visvairākDaudzi no šiem produktiem pievieno cukuru kā tāds tā sastāvam, un mēs to redzam tā sastāvdaļu sarakstā, kā redzams Sanutri putrā:
8 graudaugu (83%) hidrolizēti milti (kvieši, kukurūza, rīsi, auzas, mieži, rudzi, sorgo, prosa), cukurs, šķīstošās šķiedras (fruktooligosaharīdi), minerālsāļi (kalcija karbonāts, elementārais dzelzs), maltodekstrīns, aromāts (vanilīns), vitamīni (C, E, PP, A, B5, D, B6, B1, B2, B12, B9, H)
Un tieši šīs ir vismazāk ieteiktās putras, jo Papildus vienlīdz bezmaksas vai viegli asimilējamu dabisko cukuru piedāvājumam, kas mums būtu jāsamazina, tajos ir arī cukurs Kā tāds pievienots jūsu sastāvdaļu sarakstam.
Ko darīt, ja tajā ir teikts "nav pievienots cukurs", bet tam ir liels daudzums?
Daudzas putras, piemēram, Nestle's deklarēts kā 0% pievienoto cukuru un tas bieži mudina mūs iegādāties, bet, kad mēs ejam, lai redzētu viņu uzturvērtības informāciju, mēs atrodam ar 18% cukura. Tas ir tāpēc, ka, kā jau teicām iepriekš, tie nepievieno cukurus, bet tiem ir dabiski un vienlīdz brīvi cukuri, kas mums būtu jāsamazina bērnu uzturā.
Šīs putras gadījumā mēs to sastāvdaļu sarakstā redzēsim, ka iekļauj vienu vai vairākus hidrolizētus miltus kā tas ir ar Nestlé daudzgraudu pidžamas biezputru:
Milti (95.1%) hidrolizēti kvieši, pilngraudu (pilngraudu) (23%), pilngraudu auzu (pilngraudu) (10,4%), speltas, rudzu, miežu, augu eļļas (ar augstu oleīnskābes saulespuķu, saulespuķu un nabīna), oligofruktozes, inulīna, laima ekstrakta (0,4%), minerālsāļi (kalcija karbonāts, melnais fumarāts, cinka sulfāts un kālija jodīds), vitamīni (c, e, niacīns, b1, a, b6, folijskābe, d), aromāts (vanilīns) un bifidobaktērijas (bifidobacterium lactis). Tas satur lipekli. Var saturēt pienu.
Graudaugu cietes hidrolīze vai dekstrinizācija, kurā ietilpst putra, atvieglo to izšķīšanu pienā vai ūdenī, bez liekuma veidošanās, un tas ir process, kas imitē to, kas notiek mūsu ķermenī, caur kuru sarežģītākie hidrāti (ciete) kļūst arvien vienkārši. Es domāju ar hidrolīzi graudaugi tiek pārveidoti par brīvajiem cukuriem, galvenokārt glikoze.
Uzņēmumi, kas ražo mazuļu labības putru, apgalvo, ka hidrolīze (vai dekstrinizācija) ir nepieciešama, lai bērni labi sagremotu produktu, bet patiesībā Zīdaiņi 6 mēnešu vecumā var ļoti labi sagremot cieti kā norāda pētījums, kas publicēts žurnālā The Journal of Pediatrics, tieši tāpēc labības hidrolīze vispār nebūtu nepieciešama.
Kā šis lai arī tiem nav pievienoti cukuri, tā ir graudaugu putra, kas bagāta ar cukuru un kuru PVO iesaka ierobežot pieaugušo un bērnu uzturā.
Labākā, putra ar veseliem graudiem un mājās gatavota
Analizētajā sarakstā jūs varat redzēt vairākas iespējas, kas nepārsniedz 1% cukura: HIPP putra, Holles putra, gan ar veseliem graudiem, gan bez pievienotajiem cukuriem, kā arī gandrīz visas “Hero” mazuļu putras (izņemot to, kurā ietilpst medus), kas ir nav pievienoti vai ražoti cukuri, tas ir, tajos nav iekļauts cietes hidrolīzes process, kas rada vienkāršus hidrātus.
Šīs komerciālās iespējas būtu ieteicamākās gadījumā, ja mums jādodas uz putras iegādi, jo graudaugi ir veseli graudi un satur minerālus, vitamīnus un šķiedrvielas, nehidrolizējas un nesatur arī pievienotu cukuru uz tā sastāvu.
Bet ārpus tā vienmēr vislabāk ir izvēlēties mājās gatavotu putru, ar savām rokām, nepievienojot jebkāda veida cukuru tā izstrādē, kā ieteikts AEPAP savā papildbarības rokasgrāmatā.
Pēc tam mēs varam izšķīdināt pienā, ūdenī vai mājās gatavotos buljonos īpaši smalku auzu pārslu, kviešu mannu, rīsus vai kukurūzas miltus. Lai gan mēs varam arī pagatavot putru, sasmalcinot rīsus ar vairākiem vai pat dārzeņiem, makaronus, ja mūsu ārsts to jau ir atļāvis, jo tajā ir lipeklis.
Skaidrs, ka bērnu labības putra Tie ir rūpīgi jāizvēlas mūsu bērniem jau pirmsākumos ar cietu vielu uzņemšanu, lai aizsargātu viņu veselību, ierobežojot diētas cukura avotus.
