Vecāki ir ļoti norūpējušies par mūsu bērnu barošanu, un mēs rūpējamies, lai tas vienmēr būtu pēc iespējas veselīgāks un līdzsvarotāks, bēgtu no pārtikas ar nelielu uzturvērtību vai kaitētu viņu veselībai gan īstermiņā, gan ilgtermiņā. Bet papildus neiesakamajiem ēdieniem, arī bērnu uzturā ir aizliegti pārtikas produkti, atkarībā no bērna vecuma.
Mēs esam sagatavojuši sarakstu ar pārtikas ierobežojumiem, kas jums jāņem vērā, un ekspertu piedāvātajiem iemesliem. To organizē pa vecuma grupām tā, lai sešus gadus vecais bērns nevarētu to patērēt, un arī jaunāks to nevar uzņemt.
Bērni līdz viena gada vecumam
1) govs piens
Līdz pirmajam gadam mazuļa galvenais ēdiens ir piens, gan mātes, gan mākslīgais. Bet zīdaiņiem, kas jaunāki par vienu gadu, nedrīkst piedāvāt govs pienu lieko olbaltumvielu un minerālu daudzums, ko tie satur, un tas var izraisīt pārslodzi jūsu nierēs.
Olbaltumvielām mātes pienā, kā arī pienā ar pielāgotu pārtiku zīdaiņiem ir precīzas īpašības un proporcijas, tāpēc nav tikai nepieciešams iekļaut uzturā jebkuru citu dzērienu, bet tas var būt arī kaitīgs jūsu veselība
Zīdaiņiem un vairāk Turpināšanas piens nav īsti nepieciešams zīdaiņiem no sešu mēnešu vecuma2) dārzeņu dzērieni
Pēc Spānijas Pediatrijas asociācijas auzu, kvinojas, rīsu, sojas pupu, kokosriekstu, mandeļu ... augu dzērieni nav jāiekļauj bērnu, kas jaunāki par vienu gadu, uzturā (izņemot, loģiski, dārzeņu maisījumus, kas pielāgoti zīdaiņiem, kuri tos pārdod aptiekās ar ārsta recepti).
Vecāki par šo vecumu pediatri iesaka to piedāvāt savlaicīgi un kā vēl viens ēdiens daudzveidīgā un sabalansēta uztura ietvaros, tas ir, neaizstājot citus ar lielāku uzturvērtību, piemēram, govs pienu un, protams, mātes pienu.
Veselības apsvērumu dēļ govs pienu aizstāj ar dārzeņu dzērieniem, Diēta jāuzrauga ārstam vai dietologam, kas nodrošina pareizu olbaltumvielu un kalcija uzņemšanu.
Zīdaiņiem un vairāk Bērni, kas dzer dārzeņu dzērienus, ir īsāki nekā tie, kuri dzer govs pienu, liecina pētījums3) sāls
Sāls nav piemērota mazuļu nierēm nogatavošanās laikā, papildus mainot to ēdienu garšu, ko viņi pirmo reizi atklāj. Tāpēc, kad mēs gatavojam mūsu mazulim, atcerieties to ēdienreizes nav nepieciešams sālīt un, piedāvājot pārstrādātus pārtikas produktus (piemēram, katliņus), mums jāņem vērā marķējums:
- Augsts sāls saturs: 1,25 gr. sāls vai 0,5 gr. nātrija uz 100 gr. produkta.
- Zems sāls saturs: mazāk nekā 0,25 grami. sāls vai 0,1 nātrija uz 100 gramiem. produkta.
4) cukurs
Cukurs ar jebkuru no tā nosaukumiem ir pilnīgi nevajadzīgs ēdiens gan bērnu, gan pieaugušo uzturā.
Tas ir kariogēns, demineralizēts, uzturā neko neveicina, rada atkarību un ir tieši saistīts arī ar bērnu aptaukošanos. Tātad, mērķis ir cik vien iespējams nokavējiet tā ieviešanu un nekad nepiedāvājiet to pirms pirmā gada.
Zīdaiņi un vairāk. Pēdējo 40 gadu laikā aptaukojušos bērnu skaits pasaulē ir reizināts ar 105) medus
Spānijas Pediatrijas asociācija, Amerikas Pediatrijas asociācija un ASV Nacionālais veselības institūts iesaka nedot medu vai cukurniedru bērniem līdz 12 mēnešu vecumam botulisma riska dēļ, slimība ar zemu izplatību, bet potenciāli letāla.
Bet kopš šī gada nav ieteicams piedāvāt šo ēdienu bērniem līdz trīs gadu vecumam medus ir ļoti kariogēns, tas ir, tas palielina kariesa risku. Ja jūs joprojām nolemjat dot medu bērnam, kas vecāks par 12-18 mēnešiem, ir svarīgi veikt šādus mutes dobuma higiēnas pasākumus.
6) Spināti
Spānijas Pārtikas nekaitīguma un uztura aģentūra un Spānijas Pediatrijas asociācija iesaka spinātus kā vienu trauku mazuļa uzturā neiekļaut, jo satur daudz nitrātu Tie var būt ļoti kaitīgi jūsu veselībai.
Tā toksicitāti nosaka tā reducēšanās uz nitrītiem cilvēka ķermenī, kas augsta koncentrācija var izraisīt methemoglobinēmiju. Bērniem un it īpaši zīdaiņiem minimālo daudzumu pietiktu, lai izraisītu nopietnus traucējumus. Tie zīdaiņi un mazi bērni, kuri uztura laikā ir pakļauti lielai nitrātu koncentrācijai, var ciest no "zilā mazuļa sindroma".
7) Chard
Tāpat kā ar spinātiem, Šveices mandelē ir arī augsts nitrātu līmenis kaitīga bērnu veselībai, un to nevajadzētu piedāvāt kā vienu ēdienu bērniem, kas jaunāki par 12 mēnešiem.
Bet, ja vēlaties mazuļa uzturā iekļaut mandeļu mandeles (vai spinātus), Spānijas Pārtikas nekaitīguma aģentūra iesaka, ka šo dārzeņu saturs nepārsniedz 20% no kopējā pārtikas devas satura.
Zīdaiņiem un vēl visiem citiem, izņemot šo: aizliegti pārtikas produkti mazuļu, kas jaunāki par vienu gadu, uzturā8) Bietes
Bietes ir vēl viens no dārzeņiem, ko pirmajā mazuļa dzīves gadā aizliedz Spānijas Pediatrijas asociācijas Uztura komiteja, tā paša iemesla dēļ kā iepriekšējie divi: viņu augsts nitrātu līmenis.
Sākot no šī vecuma un līdz trīs bērna dzīves gadiem, ieteicams ne dot vairāk kā vienu šo dārzeņu porciju dienā un izvairīties no patēriņa bērniem, kuriem ir kuņģa-zarnu trakta infekcijas.
9) aļģes
Aļģes ir pārtika ar lielu daudzumu dzelzs un kalcija, bet arī liekā joda daudzums, kas var izraisīt nopietnas veselības problēmas. Tādēļ tie ir aizliegti mazuļu uzturā, un eksperti iesaka dažas šķirnes, piemēram, arame, kombu un hiziki, nepiedāvāt arī bērniem līdz piecu gadu vecumam.
10) Pikanti ēdieni
Spānijas Pediatrijas asociācijas Uztura komiteja iekļauj pikantus vai pikantus ēdienus, ievērojot ierobežojumus bērniem līdz vienam gadam. Iemesls ir vienkāršs: tāpat kā pieaugušie, bērni vēlas ēst ēdienus ar patīkamu garšu, un jūsu aukslējas nav pieradušas pie spēcīgām un pikantām garšām. Turklāt tie var izraisīt nevēlamas reakcijas.
Kopš pirmā dzīves gada, ja mājās tiek patērēti pikanti vai pikanti ēdieni, mēs varam sākt tos piedāvāt mūsu bērnam ļoti piesardzīgi, minimālos daudzumos un ar nosacījumu, ka bērns to neuzskata par nepatīkamu.
11) Enerģijas dzērieni
Enerģijas dzērieni piedāvā lielu daudzumu cukurs, kofeīns un taurīns, un tā lietošana ir saistīta ar lielāku aptaukošanos, galvassāpēm, miega problēmām, kuņģa problēmām un uzvedības traucējumiem.
Patiesībā šos dzērienu veidus nevajadzētu lietot nevienā dzīves posmā, jo tie nodrošina tikai tukšas kalorijas un sliktas kvalitātes dzērienus, bet Spānijas Pediatrijas asociācijas Uztura komiteja aizliedz tā lietošanu bērniem līdz vienam gadam.
12) Dzērieni, kas gazificē
Dzērieni ar gāzi vai bezalkoholiskajiem dzērieniem ir vēl viens no Spānijas Pediatrijas asociācijas Uztura komitejas noteiktie ierobežojumi bērniem līdz 12 mēnešiem, jo tie satur tādu cukura daudzumu, kas ievērojami pārsniedz PVO ieteikumus.
Tas nozīmē lielāku noslieci ciest no liekā svara un bērnu aptaukošanās, kā arī citām saistītām slimībām, piemēram, diabēta, sirds un asinsvadu slimībām, hipertensijas un paaugstināta triglicerīdu līmeņa. Arī šāda veida dzērienos esošā gāze rada kuņģa dispensiju, padarot apetītes samazināšanos un dažreiz izraisot sāpes vēderā.
Kāpēc zīdaiņiem un vairāk, kāpēc bērniem nav labi dzert sodas?Bērni līdz trīs gadu vecumam
13) vājpiena pārstrādes uzņēmums
Sākot no 12 mēnešu vecuma bērni to var sāciet dzert govs pienu, bet tam vajadzētu būt veselam, jo piena tauki veicina A un D vitamīnu uzsūkšanos, turklāt ir svarīgi to augšanai.
Tomēr pēc trim gadiem Spānijas Primārās aprūpes pediatru asociācija iesaka piena produktiem kļūt daļēji nokrejotiem - tas ir apsvērums, kas mums arī jāņem vērā, ja bērnam ir holesterīna problēmas, viņš patērē daudz piena produktu vai viņam ir liekais svars.
Zīdaiņiem un vairāk. Bērnu ēdieni, kas šķiet veselīgi, bet kurus jums nevajadzētu dot saviem bērniem14) Zobenzivs, haizivs un līdaka
lielas zivis tādas kā zobenzivis (vai imperators), haizivis vai līdakas, ir aizliegtas bērnu līdz trīs gadu vecumam uzturā, jo tiem ir augsts dzīvsudraba saturs, kā norādījusi Spānijas Pārtikas nekaitīguma aģentūra. Šis brīdinājums attiecas arī uz grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.
Viņš Pārmērīgs metildzīvsudraba patēriņš toksiski ietekmē veselību, kas uzkrājas un var izraisīt neiroloģiskus un smadzeņu bojājumus. Tāpēc no trīs līdz 12 gadu vecumam ir ieteicams arī ierobežot šāda veida zivju uzņemšanu līdz 50 gramiem nedēļā un tajā pašā nedēļā nelietot citas šīs kategorijas zivis.
15) Zilās tunzivis
Zilās tunzivis ir vēl viena no lielas zivis, kas aizliegtas bērnu līdz trīs gadu vecumam uzturā un grūtniecēm tas satur arī tādu metildzīvsudraba daudzumu, kas ir ļoti toksisks organismam, kaut arī zemākā koncentrācijā nekā iepriekšējās zivis.
Jebkurā gadījumā vēlams izvēlēties mazākas zivis piemēram, anšovi un sardīnes, vai konservētas tunzivis.
Zīdaiņiem un vairāk Uzmanību zivju metildzīvsudrabam, ja plānojat grūtniecību16) garneļu galvas, garneles un vēži
Pēc Spānijas Patērētāju lietu, pārtikas nekaitīguma aģentūras ziņām, garneļu, garneļu un vēžu galvas satur kadmiju iekšpusē, tāpēc jums vajadzētu izvairīties no patēriņa bērniem līdz trīs gadu vecumam un maksimāli ierobežot to pārējā populācijā.
Kadmijs ir metāls, kas Tas uzkrājas ķermenī un var izraisīt bojājumus ilgtermiņā gan aknās, gan īpaši nierēs, un tas var izraisīt nieru darbības traucējumus.
Zīdaiņiem un vairāk Kad bērnu ēdienkartē ieviest jūras veltes17) Krabju un zirnekļu čaumalas
Kadmijs ir atrodams ne tikai dažu jūras produktu galvās, bet arī sastopams čaulas iekšējie orgāni krabju un zirnekļkrabju ķermenī, tādējādi ir vēl viens no aizliegtajiem pārtikas produktiem bērniem līdz trīs gadu vecumam.
"Šāda veida produktu patērētājiem jāzina, ka šo vēžveidīgo daļu patēriņš var izraisīt nepieņemamu kadmija iedarbību, it īpaši, ja patēriņš ir izplatīts" - mēs varam lasīt Spānijas Patērētāju aģentūras sagatavotā ziņojumā , Nodrošinātība ar pārtiku.
Bērni līdz sešu gadu vecumam
18) veseli rieksti
Tie ir mazi, apaļi un mutē neizkausē, tāpēc Rieksti ir viens no pārtikas produktiem, kas, visticamāk, izraisa nosmakšanu. Spānijas Pediatrijas asociācija iesaka nepiedāvāt tos bērniem vismaz līdz pieciem vai sešiem gadiem un vienmēr piesardzīgi. Tomēr šo ēdienu var malt jau no sešiem mēnešiem, jo tas ir lielisks kalcija un citu barības vielu avots.
Zīdaiņiem un vairāk Šie ir pārtikas produkti, kurus bērni vieglāk noslīcina19) Medījuma gaļa
Bērniem līdz sešu gadu vecumam un grūtniecēm nevajadzētu lietot tādu dzīvnieku gaļu, kurus medī ar svina munīciju, piemēram svins neuzsūcas tieši un var izraisīt neironu bojājumus.
Bērni jebkurā vecumā
20) Neapstrādātas zivis un jūras veltes (bez iepriekšējas sasaldēšanas)
Neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas zivis un vēžveidīgos (piemēram, suši) nedrīkst lietot uzturā jebkurā dzīves posmā, taču no tā mums vajadzētu izvairīties, jo īpaši bērniem un grūtniecēm, jo tie veicina gremošanu un rada anisakis pārnešanas risku, tārpa formas parazīts, kas ligzdo jūras zīdītājiem, zivīm un vēžveidīgajiem un var izraisīt smagas alerģiskas reakcijas un infekcijas.
Visefektīvākais līdzeklis anisakis kāpuru iznīcināšanai un to izplatības novēršanai ir saldētu zivju pirkšana (dziļa sasaldēšana) vai saldēšana mājās vismaz 72 stundas pie -20º.
Zīdaiņiem un vairāk Anisakis alerģijas: viss, kas jums jāzina par tās novēršanu, simptomiem un ārstēšanu bērniem un grūtniecēm21) Neapstrādāta gaļa
Gaļa ir ļoti ātri bojājoša pārtika, kurai nepieciešama atdzesēšana un pareiza vārīšana, lai novērstu jebkādu dīgli kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Galvenās ir toksoplazmoze, trihineloze, salmoneloze, listerija un E.coli slimības, kuras var pārnest ar neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas gaļas patēriņu, tāpēc ir svarīgi, lai ēdiena gatavošanas laikā temperatūra iekštelpās sasniegtu 65–70º.
22) Svaigpiens
Svaigpiens, tas ir, tas nav pasterizētsTas satur tādas baktērijas kā E.Coli, Salmonella vai Listeria, kas var radīt nopietnu kaitējumu veselībai, īpaši grūtniecēm, bērniem un cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu.
Ir ļoti svarīgi to apzināties nopietni riski, kas saistīti ar šāda veida un nepasterizētu piena produktu patēriņu (piemēram, mīkstie sieri, kas izgatavoti ar svaigpienu), papildus tam, lai zinātu, ka svaiga piena vārīšana nav pietiekama, lai padarītu to drošu.
Zīdaiņiem un vairāk, Katalonija apstiprina svaiga piena pārdošanu: briesmas bērniem un grūtniecēm23) Neapstrādāta ola
Neapstrādātu olu patēriņš ir viens no galvenajiem salmonellu izplatības avotiem, baktērija, kas var būt bīstama dzīvībai, it īpaši, ja mēs runājam par mazuļiem vai ļoti maziem bērniem. Starp daudzajiem simptomiem salmoneloze izraisa smagu vemšanu un caureju, kas var izraisīt dehidratāciju un steidzamu medicīnisko palīdzību.
Tātad neapstrādātas olas (majonēzēs, mērcēs, bezē) vai nepietiekami termiski apstrādātas olas (piemēram, olas ar ūdeni vai tortiljas ar zemu biezpienu) nav drošas bērnu uzturā.
Fotogrāfijas | iStock, Pixabay
