Grūtniecības laikā mums ir jāveic dažas izmaiņas un pielāgojumi mūsu ikdienas un dzīvesveidā, jo tagad mūsu ķermenim ir dažādas vajadzības, par kurām mums ir jārūpējas un jāņem vērā, lai viss ritētu gludi.
Viena no šīm izmaiņām ir barībā, jo ir daži pārtikas produkti, kas, visticamāk, satur kaitīgus mikroorganismus, kas šķērso placentas barjeru un var ietekmēt bērnu, un kuri šajā posmā nav ieteicami. Mēs dalāmies ar jums 18 pārtikas produkti, kas ir aizliegti grūtniecības laikā un var kaitēt jūsu mazulim.
Grūtniecības laikā aizliegta pārtika
1. Svaigpiens
Svaigpiens ir govju, aitu un kazu (vai jebkura cita dzīvnieka) piens, kas nav pasterizēts, lai iznīcinātu kaitīgas baktērijas. Saskaņā ar ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) portālu svaigpienu var pārvadāt bīstamas baktērijas, piemēram, Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter un citi, kas izraisa pārtikas izraisītas slimības.
Šīs baktērijas var atrast svaigpienā, kā arī atvasinātos produktos. Atcerieties, ka ar svaiga piena vārīšanu nepietiek, vienīgais veids, kā nodrošināt tā drošību, ir iegādāties pasterizētu pienu.
Zīdaiņiem un vairāk Padomi drošai barošanai grūtniecības laikā2. Nepasterizēts pienotava
Tāpat kā svaigpiens, arī nepasterizētie piena produkti var saturēt listeriju, tāpēc mums ir jānodrošina, ka visi piena produkti marķējumā norāda, ka tas ir pasterizēts vai izgatavots ar pasterizētu pienu.
Grūtniecēm ir nopietns risks saslimt ar listeriozi, ko izraisa baktērijas Listerija, baktērija, kas parasti atrodama pārtikā, kas bagāta ar olbaltumvielām un tiek pasniegta neapstrādāta vai bez pārkaršanas, kas var izraisīt abortu, priekšlaicīgas dzemdības, infekciju vai jaundzimušā nāvi.
Nepasterizētos piena produktos ietilpst piena atvasinājumi, piemēram, jogurti, krēmi, saldējums vai saldēts jogurts un mīkstie sieri.
3. Nepasterizēti mīkstie sieri
Līdzīgi kā nepasterizētiem piena produktiem, mums ir jābūt piesardzīgiem ar dažu veidu sieriem, ņemot vērā to sastopamo listeriozes risku, jo īpaši mīkstie sieri vai meksikāņu stils, piemēram: brie, fetas siers, camembert, baltais siers, svaigais siers, panela siers.
Ir svarīgi, lai uzliek zīmogu, ka tie ir pagatavoti ar pasterizētu pienu nevis pirkt tos tirgos, kur mēs šaubāmies par viņu dzesēšanu un iepakojumu.
4. Roquefort siers
Roquefort siers vai zilais siers, kas pieder pie Vislabāk ir izvairīties no mīkstajiem sieriem, kuriem ir strijas grūtniecības laikā, jo viņiem ir lielāks risks būt inficētiem ar baktērijām.
Sieri, kas jā, tos ir droši lietot grūtniecības laikā, ir cietie sieri, piemēram, Čedars, īpaši cietie sieri, piemēram, parmezāns, un pusmīkstie sieri, piemēram, mozzarella. Pasteurizētu sagrieztu sieru, ziežamo sieru, piemēram, krējuma sieru un biezpienu, arī uzskata par drošu patērēšanai.
5. Neapstrādātas vai kūpinātas zivis
Neapstrādātas zivis un / vai ēdieni, kas sagatavoti ar neapstrādātām vai kūpinātām zivīm un vēžveidīgajiem, visticamāk, satur parazītus vai baktērijas, nekā ēdieni, kas pagatavoti ar vārītām zivīm.
Tāpēc jāizvairās no neapstrādātu un / vai kūpinātu vai nevārītu zivju un vēžveidīgo patēriņa, lai izvairītos no listerijas vai anisakis, tārpa formas parazīta, kas dzīvo zivju, galvkāju un zīdītāju gremošanas traktā, riska jūrnieki
Daži piemēri tam ir suši (ar jēlām zivīm, kuras nav pareizi sasaldētas -20 grādos), kūpināts lasis, zivju carpaccio, zivju tarta vai zivju ceviche.
6. Neapstrādātas jūras veltes
Saskaņā ar FDA teikto, grūtniecēm jāizvairās ēst neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātas jūras veltes, piemēram, garneles, garneles, austeres, gliemenes, gliemenes un austeres anisakis riskam.
Nav ieteicams ēst arī garneļu galvas, jo tajās koncentrējas liels kadmija saturs - metāls, kas var izraisīt nieru darbības traucējumus.
7. Zilās tunzivis un citas lielas zivis
Kaut arī zivju patēriņš grūtniecības laikā ir labs olbaltumvielu un uzturvielu, piemēram, Omega 3 un Omega 6 taukskābju, dēļ, ir daži zivju veidi, no kuriem šajā posmā mums vajadzētu izvairīties, jo satur ļoti augstu dzīvsudraba līmeni. Lielas zivis ar augstu dzīvsudraba saturu, no kurām jāizvairās, ir papildus zilajām tunzivīm, haizivīm, zobenzivīm, karamelēm (makrele) un līdakām.
Spānijas patēriņa, pārtikas nekaitīguma un patēriņa aģentūra (Aecosan) iesaka grūtniecēm vai grūtniecēm, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un maziem bērniem (no 1 līdz 30 mēnešiem) izvairīties no šo zivju lietošanas.
Lai turpinātu lietot zivis un saņemtu visas priekšrocības, kuras mums var sniegt grūtniecības laikā, mēs varam izvēlēties drošas un zemas dzīvsudraba iespējas kā: lasis, garneles, menca, sardīnes, anšovi, forele, tilapija un tunzivju konservi.
Saskaņā ar aptaujas datiem zīdaiņiem un vairāk nekā 70 procentiem grūtnieču nav ievēroti veselīgas ēšanas un fiziskās aktivitātes paradumi8. Neapstrādāta vai nepietiekami termiski apstrādāta gaļa
Gatavojot ēdienu, ir ārkārtīgi svarīgi pārliecināties, vai to izdarījāt pareizi, īpaši grūtniecības laikā. Ja ēdiens nav labi pagatavots, pastāv toksoplazmozes risks, ko sauc par parazītu toksoplazmas gondii, kas atrodams daudzu dzīvnieku neapstrādātā gaļā un inficēta kaķa izkārnījumos.
Daži no tā radītiem bojājumiem ir: priekšlaicīgas dzemdības, mazs dzimšanas svars, drudzis, dzelte, anomālijas tīklenē, aizkavēta garīgā attīstība, krampji, neparasts galvas izmērs un pārkaļķošanās smadzenēs.
Tā vajadzētu izvairieties no ēšanas jēlas gaļas, kas nav labi pagatavota, ieskaitot neapstrādātu liellopu gaļu, neapstrādātu vistas gaļu, neapstrādātu cūkgaļu vai jebkura cita dzīvnieka gaļu, kas nav labi pagatavota vai tieši patērēta neapstrādāta, piemēram, karpači.
9. Neaudzēts vai iepriekš sasaldēts šķiņķis
Šķiņķis bija saistīts ar toksoplazmozes risku, taču jaunākie pētījumi to secina grūtnieces var ēst šķiņķi, kaut arī ar noteiktām specifikācijām: kamēr šķiņķis ir izturējis vairāk nekā 18 mēnešus (Ibērijas šķiņķim - 24).
10. Desas
Desas ir arī vēl viena pārtikas grupa, ar kuru mums grūtniecības laikā jāievēro piesardzība, jo tās var būt inficētas listeria tā izstrādes procesā. Šajā sadaļā ietilpst, piemēram, chorizo, desa, salami, mortadella, fuet utt.
Saskaņā ar ASV Pārtikas un zāļu pārvaldi (FDA) vienīgais drošais veids, kā tos patērēt, ir pārbaudot, vai tie ir atkārtoti sasildīti un ļoti karsti.
11. Neapstrādātas vai slikti vārītas olas
Jāizvairās no olu ēšanas, jo tās var izraisīt salmonelozi, ko izraisa baktērijas salmonellas, kas galvenokārt satur neapstrādātu mājputnu gaļu, kā arī neapstrādātu un nepietiekami termiski apstrādātu gaļu un olas. Ja tas nonāk ķermenī, tas var izraisīt dehidratāciju, bakteriēmiju, reaktīvo artrītu vai Reitera sindromu un meningītu.
Svarīgi pieminēt, ka tā ir ne tikai jēla ola, bet arī jums vajadzētu arī izvairīties no ēdieniem, kas aizved jūs gatavošanā un negatavo vēlāk. Tātad šajā sadaļā ietilpst mājās gatavota majonēze, hollandaise mērce vai jebkura mērce vai deserts, kas pagatavots ar jēlu olu, piemēram, putām, tiramisu (var pagatavot bez olām), bezē.
12. Pate vai foie
Vēl viens ēdiens, ko grūtniecības laikā nav ieteicams patērēt, ir saldētas pastas vai gaļa to sastopamās listeriozes riska dēļ. Tas, kas mums jādara, ir pārbaudiet, vai tie ir pasterizēti, un izvairieties no tiem, kas pagatavoti mājās.
No otras puses, tas ir svarīgi ierobežot aknu saturošu patentu patēriņu (lai gan marķējumā tie norāda, ka tie ir pasterizēti), jo tajos ir daudz A vitamīna, kas pārmērīgi varētu būt kaitīgs mazuļa veselībai.
13. Nemazgāti dārzeņi
Kaut arī dārzeņi ir būtiska veselīgas ēšanas sastāvdaļa grūtniecības laikā, pareiza apstrāde ir svarīga pirms to lietošanas.
Tas ietver labi mazgājiet tos, lai izvairītos no iespējamās toksoplazmozes inficēšanās, jo tas varētu atrasties augsnē, kur tos audzē. Izvairieties no saskares ar neapstrādātu gaļu un pēc to lietošanas labi notīriet virtuves piederumus.
14. Neapstrādāti asni
Lai arī tie ir ļoti labvēlīgi veselībai, grūtniecības laikā mums jāievēro daži piesardzības pasākumi un vēlams izvairīties no neapstrādātiem kāpostiem un kāpostiem, jo Viņi, visticamāk, ir piesārņoti ar baktērijām, piemēram, E. Colli un Salmonella apstākļu dēļ, kādos tie attīstās.
Šajā asnu un asnu grupā neapstrādāts Komplektā ietilpst lucerna, redīsi, soja vai āboliņš.
Drošāks veids, kā tos patērēt, ir gatavot tos, lai novērstu iespējamās baktērijas.
Zīdaiņiem un vairāk. 24 ieteicamākie pārtikas produkti grūtniecības laikā, bet kuri vienmēr ir izdevīgi15. Iesaiņotas sviestmaizes
Kā ieteica Aecosan, grūtniecēm jāizvairās no sviestmaizēm, kuras mēs varam iegādāties iepakotos, kā arī no citiem gataviem ēdieniem, kas satur dārzeņus, olas, gaļu, aukstos izcirtņus, zivis un atvasinājumus.
16. Brūnās aļģes
Brūnās aļģes, piemēram, laminārija, kombu vai makrocistīts, ir kontrindicētas grūtniecības laikā sakarā ar iespējamām darbībām vairogdziedzera funkcijas līmenī grūtniecēm. Lai arī zaļās aļģes ir labvēlīgas uztura līmenī, ieteicams tās nelietot lielos daudzumos.
17. Kafija (vairāk nekā viena liela tase dienā)
No otras puses, kofeīna pārsniegšana grūtniecības laikā ir saistīta ar paaugstinātu abortu un priekšlaicīgu dzemdību risku. PVO nosaka maksimālo kafijas patēriņu grūtniecēm 300 miligrami dienā. Savukārt Amerikas Dzemdību speciālistu un ginekologu koledža (ACOG) savos 2010. gada ieteikumos samazina šo daudzumu. Ieteica grūtniecēm ierobežot viņu patēriņu līdz mazāk nekā 200 miligramus kofeīna dienā.
Tas nozīmē vairāk nekā vienu lielu vai divas mazas tasītes dienā, lai gan nesen veikts pētījums norāda, ka pat tādos daudzumos, kas tiek uzskatīti par drošiem, kofeīns varētu ietekmēt mazuļa svaru dzimšanas laikā. Atcerieties, ka kofeīnu atrodam arī šokolādē un dažos sodas izstrādājumos.
18. Alkohols
Un, protams, to nevar uzskatīt par ēdienu, bet alkohols ir pilnībā aizliegts grūtniecības laikā. Ja nav minimālā drošā daudzuma, vislabāk no tā pilnībā izvairīties. Tas, ko māte dzer, sasniedz bērnu, un alkohola lietošana grūtniecības laikā ir visbiežākais garīgās atpalicības neģenētiskais iemesls. Svarīgs iemesls nelietot alkohola pilienu grūtniecības laikā.
Vispārīgi ieteikumi drošai ēšanai grūtniecības laikā
Papildus izvairīšanās no šiem pārtikas produktiem, kas tiek uzskatīti par aizliegtiem un nav ieteicami grūtniecības laikā, mums vienmēr jāievēro arī daži noteikumi Piesardzības pasākumi attiecībā uz drošu ēšanu grūtniecības laikā. Lai to izdarītu, mēs dalāmies ar dažiem padomiem:
- Labi nomazgājiet rokas pirms un pēc visu pārtikas apstrādi.
- Pēc to lietošanas pareizi notīriet virtuves piederumus.
- Labi mazgājiet augļus, dārzeņus un dārzeņus noņemt netīrumu un pesticīdu pēdas, kā arī iespējamās baktērijas vai parazītus, kas izraisa slimības.
- Ēdienu gatavošana temperatūrā, kas pārsniedz 75 ° C nogalināt visa veida mikroorganismus, kas pārnēsā slimības. Nekad nepasniedziet daļēji vārītu, “sulīgu” vai neapstrādātu gaļu.
- Izvairieties no neapstrādātas pārtikas saskares ar vārītu ēdienu.
- Ēdiet ēdienu pēc vārīšanas. Neatstājiet tos istabas temperatūrā ilgāk par divām stundām.
- Uzturiet ātri bojājošos ēdienus ledusskapī.
- Atkausēšana pilnīgi gaļu pirms vārīšanas.
- Ja mēs patērējam atkārtoti sasildītu pārtiku, pārliecinieties, vai tā ir sasniegusi augstu temperatūru (vairāk nekā 75ºC).
- Nelietojiet pārtiku pēc tā derīguma termiņa beigām.
Izmantojot šos padomus un izvairoties pārtikas produkti, kas grūtniecības laikā ir aizliegti, jūs varat izvairīties no tādu pārtikas slimību parādīšanās, kas kaitē jums un jūsu mazulim.
Fotogrāfijas | iStock, Pexels
