TED ir bezpeļņas organizācija, kuras mērķis ir izplatīt idejas un zināšanas, kuras tiek uzskatītas par interesējošām. "TED" apzīmē tehnoloģiju, izklaides un dizaina jomu, kas tiek uzskatīta par trim pīlāriem, uz kuriem sabiedrība aug. Šajos pasākumos pasniedzēji izskaidro kaut ko tādu, ko viņi uzskata par svarīgu savā jomā un ko viņi uzskata par “vērtīgu ideju”.
Šie pasākumi tiek organizēti daudzās pasaules pilsētās, un nesen tie notika Valensijā, kur Carlos González runāja par ēdienu, kas nesatur putru, kaut kas iekšā Zīdaiņi un vairāk Mēs esam pazīstami kā mazuļa vadīta atšķiršana, kas ir kaut kas līdzīgs ēdiena novietošanai mazulim sasniedzamā vietā un ka viņš izlemj, ko ēst.
Konferences video, kuru jūs varat redzēt zemāk, pazīstamais pediatrs izskaidro savu redzējumu par to, kā papildbarībai vajadzētu būt balstītai uz diviem pieņēmumiem, par kuriem maz cilvēkiem ir skaidrs: viens, ka papildbarību nesāk dot barošanai un steidzamu prasību izpildei un divi, tas ēdienam jābūt kaut kam, ko mēs baudām (un bērniem patīk).
Tad es padziļināti izskaidrošu šos divus pieņēmumus (teksts ir mans, nevis Carlos González, kurš citos gadījumos ir bijis neskaidrs), un beigās jūs varat redzēt pediatra video Valensijas TEDx.
Ēdiens ir jābauda
Noteikti vairāk nekā vienu jūs zināt satricināt, lai sagatavotu, ko viņi pārdod aptiekās, kurās ir desmitiem sastāvdaļu un kas satur daudz vitamīnu, dzelzi, cinku, noteiktas kalorijas, olbaltumvielas, taukus un daudz ko citu (veida Meritene vai Pediasure), kas kalpo tiem bērniem, kuri, pēc ražotāju domām, ēd slikti.
Pēc šī produkta modeļa un kā paskaidroja Dr. Gonzalezs, Mēs visi varētu dzīvot ar speciāli mums izstrādātu preparātu, ar visām barības vielām, kuras mūsu ķermenim nepieciešams vēlamajā proporcijā, un tādējādi panākot perfektu uzturu.
Arī zīdaiņi varētu šādi dzīvot, pārejot no mātes piena vai mākslīgā piena uz kratīšanām vai preparātiem un tādējādi vienmēr uzņemot sabalansētu uzturu, kas atbilst viņu ķermeņa vajadzībām.
Tomēr šodien kaut kā tamlīdzīgi ir grūti strādāt, jo tomēr, un es ceru, ka tas notiks ilgu laiku, mēs vēlamies baudīt ēdienu. Citiem vārdiem sakot, mēs riskējam ēst nesabalansētu uzturu, un patiesībā daudzi nepareizi izvēlas ēdienu tieši tāpēc mēs vēlamies, lai varētu izvēlēties. Mēs vēlamies ēst to, kas mums patīk, kas mums liek justies labi, ko mēs vēlamies katrā mirklī. Mēs vēlamies palikt pie draugiem vakariņās, uzaicināt ģimeni ēst un mēs vēlamies, lai bērni varētu aizvest uz noteiktu restorānu, jo mēs zinām, ka viņiem tur patiks ēdiens.
Vai mēs to pašu varētu izdarīt ar milkshake?
Nu, iespējams, nē, jo palikt ēst un dzert piena kokteili ir nevis baudīt ēdienu, bet gan barot sevi un neko citu. Tas tiek izdarīts vienā mirklī, un viņam nav laika runāt. Neviens neatliecas, jo tas ir pilns un nepārtraukti redz ēdienu uz galda, neviens nesmejas, cik daudz jūs esat vadījis steiku, ko viņi jums uzlika, un neviens nezog tās olīvas, kuras jums nepatīk.
Nu, Bērniem ir visas tiesības pasaulē baudīt ēdienu un baudīt ēšanu. Tāpēc šķiet, ka visloģiskākais ir ļaut viņiem izmēģināt, ļaujiet viņiem eksperimentēt un ļaujiet viņiem ēst visu, ko viņi vēlas un cik daudz viņi vēlas, lai viņi iemācītos radīt savas gaumes (un savas “nepatikas”) un iemācīties iepazīt ēdienu un attīstīt savas vēlmes .
Kad mēs viņiem dodam augļus, kas sajaukti ar sīkdatni, mēs neļaujam viņiem uzzināt augļu garšu. Kad mēs viņus misējam, gatavojot lidmašīnu ar ieslēgtu televizoru, mēs neļaujam viņiem uzzināt, kas ir misa, nedz izvēlēties, cik daudz dzert, nedz ļaujam viņiem to izbaudīt.
Tāpēc šķiet, ka visloģiskākais ir vienkārši atstāt ēdienu, ko mēs vēlamies, lai viņi sāk ēst pa rokai, un ka viņi ir tie, kas to pieskaras, gropē un tie, kas to ņem mutē, kad vien vēlas un tik reižu, cik vēlas.
Pārsteidzoši, ka ilgtermiņā bērni, kas izvēlas, ko ēst un cik daudz, galu galā rīkojas sabalansēti (īpaši, ja ēdiens, ko mēs viņiem piedāvājam, ir veselīgs, jo pretējā gadījumā viņi vienmēr varētu izvēlēties labāku - un jā, Es domāju par šokolādi), un viņiem ir mazāk māniju, jo neviens viņiem nav piespiedis kaut ko ēst (“piespiest mani un es galu galā to noraidīšu”), un neviens viņus nav apbalvojis (“dodiet man balvu, un es zaudēšu interesi par to, ko jūs man prasāt par labu balva ”).
Papildbarība nav paredzēta steidzamu prasību segšanai
Bieži vien kļūdaini tiek teikts, ka 6 mēnešus veciem mazuļiem jāsāk ēst tikai tāpēc, ka viņiem ir jāaptver prasības, kuras nesatur tikai piens (dažreiz to pat saka pēc 4 mēnešiem, jo ir vēl vairāk nepareizi).
Pagājušajā gadsimtā lielākajai daļai bērnu, kas nebija baroti ar krūti (kuri parasti tika baroti vairāk nekā ar krūti), drīz vien vajadzēja sākt ēst citus ēdienus, izņemot pienu, ko viņi gatavoja, jo tam bija nozīmīgi trūkumi. Tagad mākslīgais piens tomēr satur to, ko ražotāji vēlas likt, ciktāl zināšanas viņiem ļāvušas sasniegt (viņi turpina pētīt, lai uzlabotu formulas), bet kas satur barības vielas un elementus, kas nepieciešami mazuļiem Diētā nav jāpievieno citi pārtikas produkti.
Pēc 6 mēnešiem, ja viņiem vajadzīgas vairāk barības vielas, šīs barības vielas varētu pievienot mākslīgajam pienam vai, ja tas jau satur tos, mainīt koncentrācijas, lai pielāgotu to jaunajām vajadzībām. Tādā veidā mēs sasniegtu iepriekšminētos satricinājumus ar visu nepieciešamo cilvēka ķermenim.
Tomēr tas netiek darīts teiktā dēļ, mēs vēlamies ēst visu. Un ēst visu, kas mazulim ir jāiemācās ēst, zinot tekstūras, smaržas, krāsas, temperatūru un garšas.
Tas netiek darīts vienas nakts laikā, bet, tāpat kā viss pārējais, jūs mācāties ar pieredzi. Tāpēc, kad kāds saka “viņam ir seši mēneši, tagad, kad viņš sāk ēst”, viņš nesaka, ka viņam jāēd augļi, katra augļa gabaliņš, dārzenis ar gaļu, 240 ml bļoda un graudaugi, apmēram 180 ml putra Tas, kas tiek teikts (vai kas būtu jāsaka), ir tas, ka tagad, kad jums ir seši mēneši, Jūs varat sākt izmēģināt ēdienus tā, lai piens pamazām vairs nebūtu galvenais ēdiens un sāktu ēst tā, kā jūs visu mūžu ēdīsit.
Tā kā pierast pie kaut kā ir laika jautājums un atkarīgs no katra bērna mācīšanās, loģiski ir ļaut pieņemt koncepcijas un pašiem iepazīties ar ēdienu: Es nolieku ēdienu priekšā un zinu to. Ja vēlaties, pat izmēģiniet.
Bet vai tā netrūks ...?
Vienīgais, kas var pietrūkt zīdainim, kurš tiek barots ar mātes pienu, ja mēneši paiet garām un neviens viņam neko nedod ēst, ir dzelzs (labs un cinks, bet nevienam nav ļoti skaidrs, kas zīdaiņiem jāņem ar cinku). Ar to es domāju, ka, ja ārsts vai pediatrs būtu ieinteresēts bērniņā bez dzelzs deficīta, viņš to varētu atrisināt, piešķirot dzelzs pilienus. Mātēm nav jēgas saprast pārtiku tā, it kā tā būtu ārstēšana: “tai ir jāuzņem 30 grami vistas ik pēc 24 stundām”, galvenokārt tāpēc, ka tad ir bērni, kas to ēd, un citi, kas to nedara.
Tāpēc ieteikumiem jābūt tādiem, kā ieteikumi: “lai jūs lietotu dzelzi, ejat viņam piedāvāt gaļu, kas pagatavota tieši tā vai citādi, un ēdat to, ko vēlaties”, un pat atveriet iespējas mieram: “un ja redzat, ka viņš ēd maz vai nekas, un laiks iet, jūs man sakāt, un mēs novērtējam, ka iemācījāties ēst dažus pilienus dzelzs, mācoties ēst. ”
Nu, tāpat kā ar gaļu, tas notiek ar dārzeņiem un augļiem. Kāpēc to darīt putrā un sasmalcināt, it kā tas būtu kaut kas nepieciešams, lai dzīvotu vai izaugtu, ja ir laiks ļaut viņiem iemācīties un pieņemt ēdienu. Kāpēc dot viņiem ēdienu biezputrā, ja tad neviens pieaugušais neēd sasmalcinātu, izņemot gadījumus, kad tiek pagatavots vīģu biezenis. Kāpēc dot viņiem astoņas graudaugu biezputras ar miežiem un prosa, ja tad mājās neviens neēd prosa vai miežus.
Lielākā daļa mazuļu, lai arī mēs tam neticam, ir ļoti spējīgi ēst pusšķidru pārtiku (mīkstu, vārītu, ...) no 6 mēnešiem. Un tie, kas vēl nav, būs no šī brīža, kad viņi mēģinās ēst vienatnē ar rokām un spējām. Tagad, lai bērns varētu izmēģināt, jums ir jānoņem daudzas bailes no aizrīšanās un ir jāgatavojas kādu laiku pēc ēšanas sakopt.
Es atstāju jums ļoti interesantu Karlosa Gonzaleza video:
Video | Agnès Ortega un viņa dzīve
Fotogrāfijas | Thepinkpeppercorn montāžā ar Carlos González, Sami Keinänenen attēlu uz Flickr
Zīdaiņiem un vairāk | Carlos González paskaidro, kā sākt papildbarību, Papildbarošana: kā barot bērnu ar mazuļa vadītu atšķiršanu, Mācīšanās ēst: no rokām līdz dakšiņai
