Šoreiz turpinās mūsu īpašais zīdaiņu barošanas specialitāte, kurā ir receptes bērniem līdz diviem gadiem, ieviešot dažus pārtikas produktus, kurus vēlams tos nedot pirms gada (olas vai tomāti), un citus, kurus dažādu iemeslu dēļ mēs iekļaut līdz 18 mēnešiem.
Olas ar tomātu
Olas sāksies no gada, pamazām, jo tie ir alerģiski pārtikas produkti. Parasti dzeltenumu vispirms ieteicams ievietot zupā, lai gan man jāsaka, ka tā garša dažiem bērniem parasti nepatīk pārāk daudz. Bet, kad viņi ēd olu, tas būs parasts produkts kā pamatēdiens vai ieviešot to citu recepšu sastāvā.
Šodienas ēdiens, bagāts ar olbaltumvielām un ar dārzeņiem, kas pilns ar vitamīniem un šķiedrvielām, viņi to noteikti mīl, un, tāpat kā mūsu nolūks, tas ir paredzēts visai ģimenei, tas ir ļoti pilnīgs: Olas ar tomātu, kartupeļiem un zirņiem.
Pirmkārt, mēs vārīsim dažus ļoti tīrus un skaistus kartupeļus ar nelielu ūdens daudzumu un mēs tos biezenī, pievienojot nedaudz piena ikreiz, kad bērns nepanes govs pienu.
Tikmēr mēs būsim paņēmuši dažus labi nomazgātus tomātus, nogatavojušies un noņemām sēklas un tvaicējuši tos ar sīpolu, pēc tam tos sasmalcinot. Iegūtā mērce nav cepts tomāts, bet tas ļoti atgādina tā garšu. Kad bērni ir vecāki, mēs varam tomātu vienkārši pagatavot, nevis vārītu, apceptu ar mazu eļļu, tiklīdz sīpols ir apcepts.
Atsevišķi mēs vārīsim dažus zirņus, kas piešķirs zaļo piezīmi šim krāsainajam ēdienam.
Olas vienkārši vārītas. Jums jāizmanto svaigas olas ar visu apvalku un tīru no ārpuses. Tad mēs tos sagriezīsim plānās šķēlēs. Īpaši ar bērniem ir svarīgi ievērot ārkārtas drošības pasākumus olu gatavošanā.
Trauka salikšanai mēs ieliksim kartupeļus, tomātu un virsū vārītu olu, un mēs to pat varēsim noslaucīt ar bechamel mērci. Tiem, kam ir alerģija pret tomātu, kas ir viens no produktiem, kas bērniem var izraisīt reakcijas, mēs varam nomainīt mērci pret tādu, kas pagatavota, sasmalcinot burkānus vai skvošu, kas vienādi panāk krāsu kontrastu.
Lasis ar piedevām
Vēl viens garšīgs un pielāgots cenu ēdiens ir lasis ar piedevām, kas ļauj mums iekļaut zilās zivis, necīnoties ar ērkšķiem vai dzīvsudraba problēmu, ko uzkrājušas lielākas sugas, piemēram, tunzivis vai zobenzivis.
Ideāls lasis ir tāds, kas jau tiek pasniegts tīros muguras gabalos, lai gan, ja mēs izmantosim šķēles, tie būs bagāti, taču mums tie ir jātīra ar īpašu piesardzību mazajiem. Ar manis piedāvātajiem preparātiem mēs izvairīsimies no šīs grilētās zivs spēcīgās smaržas.
Lasi mēs varam pagatavot cepeškrāsnī, uz sīpolu gultas vai kastrolī, kas nelīp, maisot ļoti sasmalcinātu sīpolu ēdamkaroti neapstrādātas olīveļļas un pēc tam pārklājot zivis ar apelsīnu sulu, ļaujot caldito samazināt, to vārot. nesegta un mīksta uguns.
Ideāls pavadījums ir baltie rīsi un tvaicēti brokoļu zari.
Pašdarināts biskvīta kūka
Ja mēs esam nolēmuši, ka ir pienācis laiks dot mūsu bērnam saldumus, nekas labāks kā pagatavot tos mājās, kontrolējot visas sastāvdaļas. Ir īpašas biskvīta kūku receptes cilvēkiem, kuri nevar uzņemt lipekli (kviešus), pienu vai olas, un vēlāk mēs tos piedāvāsim, bet tagad mēs runāsim par tipisko mājās gatavota kūka, veselīgi un garšīgi, ideāli piemēroti brokastīm vai uzkodām.
Vienkāršākajā receptē ir jogurts, 3 miltu daudzumi (pasākums būs glāze jogurta un var būt neatņemama), 2 cukura daudzumi (vēlams, ka tas ir organisks un neatņemams cukurniedrs, kurā ir šķiedrvielas, vitamīni un minerāli), neliela neapstrādātas olīveļļas glāze un četras olas un ķīmiskā rauga paciņa, kurai ir iespēja pievienot nedaudz citrona vai apelsīna skrāpējuma, lai tā aromatizētos, taču tā arī būs bagāta.
Mēs tajā varam ievietot ļoti sasmalcinātu ābolu, un tas ir mūsu iecienītākais, svītrainais kokosrieksts (tādā gadījumā mēs samazināsim eļļas daudzumu, patiesībā mēs to pat neliekam, un tas ir tikpat sātīgs).
Visu labi saputo, un baltumus, kas drīz snigs, tos pievienojot, mēs ievietos ietaukotā traukā un apmēram stundu cep 180 grādos. Par šo nav labāka pamata.
Man pietrūka dažu garšīgu ēdienu, kurus var ēst viena gada bērni un kas ir optimāli, lai viņi mūs pavadītu pie galda, sasniedzot mērķi - savienot uzturu, baudījumu un ģimenes komunikāciju, nākamajā tēmā es domāju, ka veltīšu sevi viņiem, jo pākšaugiem, ko jau var ēst, jākļūst par vienu no parastajiem ēdieniem pie ģimenes galda. Padomāsim, ka labākais veids, kā sniegt labu izglītību par uzturu, ir ēst kopā un ēst vienādi, kad vien tas ir iespējams, un tas ir mūsu zīdaiņu zīdaiņu barošanas īpašā un cita mērķa mērķis.
