Šodien mūs pārsteidza svaigu hamburgeru analīze, ko iesaiņojusi OCU. Bija paredzēts noskaidrot, kāda ir gaļas kvalitāte, kaut arī organizācijas sniegumu motivēja Īrijā sagatavots brīdinājums.
Tika atklāts, ka divi no 20 analizētajiem paraugiem (no dažādiem zīmoliem) satur zirga gaļu, bez etiķetes.
Burgers ir produkts, kuru daudzas ģimenes patērē reizi nedēļā, un mums visiem, pamatojoties uz informāciju, ko piedāvā ražotājs, ir jāizlemj, ko mēs barojam ar saviem bērniem. Saskaņā ar OCU tiek izdarīta skaidra patērētāju krāpšana tiek pārdoti burgeri, kuru etiķetēs nav norādītas to faktiskās sastāvdaļas. Zirga gaļa nav pārtikas nekaitīguma problēma, bet gan mānīšana patērētājam, kurš domā, ka pērk liellopu gaļu un tikai liellopu gaļu.
Burgers: ne tikai malta gaļa
Kas attiecas uz vispārējo kvalitāti, maltā gaļa, kas ir hamburgeru sastāvdaļa, ir ļoti ātri bojājošs produkts, kas pat atdzesēts ir jāizdzer vienā dienā. Par to vairumam iesaiņotu svaigu hamburgeru ir konservanti, kas pagarina to kalpošanas laiku.
Turklāt standarts ļauj gaļas izstrādājumiem, kas ir vēl viena hamburgera versija, pārvadāt tādas piedevas kā antioksidanti, krāsvielas vai garšas pastiprinātāji. Neskatoties uz to, ka tas ir nekaitīgs, tas var maskēt gaļas kvalitātes trūkumu
Tika atklāts, ka 16 no 20 analizētajiem arī burgeriem tie nes sulfītus, piedeva, kuras lietderība ir baktēriju augšanas kavēšana un sākotnējās gaļas krāsas saglabāšana. Lai pievienotu sulfītus, ražotāji izmanto likumīgu triku: izsauciet burgeru gaļu savam hamburgeram.
Tam nebūtu nozīmes, ja tas tā nebūtu sulfīti nav droši lielos daudzumos. Tās var izraisīt vemšanu, sāpes vēderā un cilvēkiem ar alerģiju galvassāpes un nelabumu. Daži analizētie burgeri pārnēsā 90% no pieļaujamās sulfītu dienas devas (IDA) bērnam. Tas nozīmē, ka visas dienas laikā nedrīkst lietot vairāk sulfītu (vai pat pievienot hamburgeram kečupu vai sinepes).
Pēc tauku, kaloriju un sāls analīzes tiek secināts, ka lielākā daļa hamburgeru ievērojami pārsniedz liellopu gaļas gabalu tauku saturu. Daži produkti sasniedz 23% un 25%, kas ir nepārprotami pārmērīgs procentuālais daudzums kopš jo lielāks tauku saturs, jo zemāks olbaltumvielu saturso.
Sliktas kvalitātes un augstas cenas pārtika
Burgeri kopumā ir sliktas kvalitātes, taču tie ir dārgi. Pēc OCU domām Tikai 5 no analizētajiem zīmoliem ir apstiprināti: divi ar izcilu kvalitāti un trīs ar pieņemamu kvalitāti.
OCU ir vērsusies pie Spānijas Pārtikas nekaitīguma un uztura aģentūras (AESAN), Zemkopības ministrijas un autonomajām kopienām, pieprasot paskaidrojumu un izmeklēšanu, lai noskaidrotu, kā zirga gaļa ir nonākusi pie hamburgeriem, kas to nav pieminējuši savos marķēšana
Mani vairāk uztrauc sulfīti, nevis fakts, ka zirga gaļa ir pievienota, neinformējot patērētājus. Lai gan patiesība ir tāda, ka mājās (un tieši tāpēc, lai izvairītos no piedevām un citiem pārsteigumiem), mēs neņemam hamburgerus, ja miesnieks gaļas man nesagatavo priekšā, tad tas ir jāveido. Protams, vienmēr ir izņēmumi, un tie ir atļauti gan mājās, kad pusdienot ātrās ēdināšanas restorānā.
Attēli | Neil T, Marshall Astor - Food Fetishist, slava Vairāk informācijas OCU ziņojums par Peques un vairāk Trīs vai vairāk nedēļas burgeri palielina bērnu astmas risku. Čīlē ātrās ēdināšanas restorānos tiek pieprasīts blakus ēdienkartei iekļaut rotaļlietas
