Pēdējā laikā daudz tiek runāts partijas gatavošana, anglicisms, ko izmanto, lai atsauktos uz pavārs dažās stundās visu nedēļu. Lai arī šis paņēmiens var šķist jauns, patiesība ir tāda, ka ir daudz ģimeņu, kuras to dara jau gadiem ilgi, ņemot vērā daudzo priekšrocību, ko sniedz šī gatavošanas forma.
Ja jūs vēl neesat padevies modē partijas gatavošana bet jūs vēlaties sākt to ieviest praksē, mēs jums sakām visu, kas jums jāņem vērā, kad sagatavo nedēļas pusdienu un vakariņu ēdienkarti visai ģimenei, optimizējot resursus, kas jums ir virtuvē.
Lai arī sākotnēji ideja var šķist sarežģīta, tai nav vajadzīgs vairāk kā pareiza plānošana un organizēšana, taču rezultāti ir pārsteidzoši. Vai jūs uzmundrināt?
Partiju gatavošanas priekšrocības
Ēdienu un vakariņu gatavošanai nedēļas laikā tikai dažās stundās ir daudz priekšrocību, lai gan, kad mums ir bērni, es domāju, ka to principā varētu rezumēt: iegūstiet laiku, ko veltīt viņiem. Un, ja mums jau ir ēdieni, kas pagatavoti sildīšanai un patērēšanai, mēs varam pagarināt spēles laiku kopā ar bērniem un izmantot vairāk ģimenes brīvā laika.
Bet arī partijas gatavošana ļauj mums:
Ietaupiet enerģiju vai gāzi, jo, lai pagatavotu maltīti, mums katru dienu un vairākas reizes dienā nebūs jāieslēdz plīts, cepeškrāsns vai gāze.
Lai virtuve vienmēr būtu tīra un sakopta, tā kā mēs netīrīsim tikai dienu, kad sāksim gatavot visu nedēļu. Pārējās dienās mūsu virtuve vienmēr izskatīsies neskarta ar ietaupījumiem, kas nozīmē arī ūdeni, mazgāšanas līdzekli un laiku.
Ēdiet veselīgāk un līdzsvarotāk, tā kā visam organizētam improvizācijai nav vietas, un ar to jūs izvairāties no iepriekš pagatavotiem, īpaši apstrādātiem vai ātri ceptiem ēdieniem.
Zīdaiņiem un vairāk15 pārtikas ekspertu padomi, lai bērni ēst veselīgākGatavojot un atdzesē / sasaldē pa porcijām, mazāk ticams, ka pārtika tiks izšķiesta, un tas nozīmē ietaupījumus visos līmeņos.
Vēl un vēl biroji vai uzņēmumi, kas ir iesnieguši apgabalus ar mikroviļņu krāsni un ledusskapi, lai strādnieki, kas vēlas ēst, varētu ēst paši no mājām atvestu pārtiku. Ja tas ir jūsu gadījumā, ar partijas gatavošana Jums vienmēr būs vesels duncis, kas gatavs darbam.
Kas jāņem vērā pirms vārīšanas?
A priori partijas gatavošana Tā ir fantastiska ideja, bet mans padoms ir tāds, ka mēs nesākam gatavot “traki”, iepriekš nedomājot par šādiem jautājumiem:
Pārbaudiet to mums ir pietiekami daudz konteineru, lai turpinātu gatavot. Šis punkts ir galvenais, jo, lai pārtika saglabātu visas īpašības un nesabojātu, tie ir pareizi jāuzglabā. Labākais risinājums ir bamperi (vēlams stikls) ar hermētisku aizdari.
Saskaņā ar iepriekšminēto es iesaku dažāda lieluma un sakraujami trauki, lai optimizētu vietu ledusskapī vai saldētavā. Nelieli kausiņi lieliski noder atsevišķu devu sasaldēšanai vai apmaisīšanai, savukārt apaļās burciņas lieliski noder buljoniem.
Ēdienkartes plānošana ir vēl viens būtisks jautājums Pirms sākam gatavot. Lai to izdarītu, es iesaku ar bērnu palīdzību visu nedēļu sagatavot veselīgu un sabalansētu ēdienu un vakariņu ēdienkarti.
Vietnē VitónicaSo jūs varat plānot veselīgas maltītes un ietaupīt naudu pirkumamPirms sākt gatavot ēdienu, mums jāpārbauda iepriekš sagatavotā izvēlne un jāpārbauda tā mūsu pieliekamajā ir katra sastāvdaļa Mums būs jāsagatavo ēdieni. Ja nē, tad būs laiks doties iepirkties!
Lai gan tas var šķist acīmredzams padoms, iesaku jums pārbaudīt, vai jums ir pietiekami daudz vietas ledusskapī un saldētavā Lai uzglabātu visu pagatavoto, var būt nepieciešams tīrīt ledusskapī un pasūtīt to tādā veidā, lai mēs optimizētu vietu.
Visbeidzot, mums jāpatur prātā, ka partijas Cooking ir paredzēts, lai īsākā laikā pagatavotu visvairāk ēdienu, tāpēc padomājiet par to visi pieejamie rīki resursu optimizēšanai: ātrais katls, virtuves robots, tradicionālās pannas, cepeškrāsns, mikroviļņu krāsns ... Nepalieciet viens ar vienu un izmantojiet visus virtuves piederumus, kas tiek izmantoti maksimālajā ietilpībā!
Kad ēdieni ir pagatavoti, kā mēs tos glabājam?
Kā es teicu iepriekš, kad mēs esam pagatavojuši visus nedēļas ēdienus mums tie ir jāsadala tuppers, ņemot vērā, ka summa, ko pievienojam katrā traukā, atbilst ģimenes locekļu skaitam, kuri to patērēs. Tupper ir jāmarķē ar tajā esošā ēdiena veidu un tā pagatavošanas dienu.
Kad visi tvertnes vai konteineri ir piepildīti un marķēti, mēs varam darīt trīs lietas:
Uzglabāt tikai tos, kas atrodas ledusskapī pārtikas konteineri, kurus mēs patērēsim nākamo trīs dienu laikā. Pēc šī laika ēdiens sāk zaudēt kvalitāti un mainīt tā garšu, un tas pat var kļūt slikts un piesārņot citus pārtikas produktus.
Vēl viena iespēja ir pārtikas konteineri vakuuma iepakojumā un pēc tam tos atdzesē. Vakuuma iesaiņojums pagarina ēdiena kalpošanas laiku un ļaus mums to patērēt vairāk nekā trīs iepriekšējā dienā ieteiktās stingrības dienas.
Un trešais variants būtu sasaldējiet šos traukus ka mēs droši nezinām, kad patērēsim vai kuru patēriņš notiks pēc vairākām dienām. Mans ieteikums ir izvēlēties šo paņēmienu, kad vien iespējams, jo pareiza sasaldēšana garantē, ka ēdiens tiek labi saglabāts.
Protams, pirms patērējam mūsu sasaldēto trauku, ir svarīgi zināt, kā to pareizi atkausēt, jo slikta atkausēšana var mainīt ēdiena kvalitāti un nekaitīgumu.
Vietnē VitónicaZiniet pārtikas produktus, kurus varat sasaldēt, un izstrādājumus, kuros tos varat iekļaut.Ja jūs gatavojaties sākt gatavot sērijveida paņēmienus, mēs ceram, ka šie padomi jums noderēs. Drīz mēs dažās stundās dalīsimies ar vairāk trikiem un idejām par ēdiena gatavošanu, nedēļas ēdienkarti visai ģimenei.Fotogrāfijas | iStock
