Šodien mēs sagatavosim recepti garantētam triumfam, tiem, kas man patīk, atstājot visus bez runas ar rezultātu. Tas ir a heks, kas pildīts ar garnelēm mērcē kuru ir ideāli gatavot Ziemassvētku datumos, jo tas nerada tikai darbu un ir lieliski klātesošs.
Lai to izdarītu, mēs nopirksim heka gabals, kas notīrīts no ērkšķiem lūdzot zivju tirgotāju izņemt divus muguras gabaliņus un pēc tam sagriezt šķēluma gabalus, kas līdzvērtīgi šķēlei, lai varētu sniegt šo noformējumu, kas imitē sviestmaizi, kurā maize ir zivs un pildījums ir garnelēm. To var izdarīt arī ar merlangu, jūras asari un citām zivīm.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- Heka gabaliņš, kas iztīrīts no ērkšķiem 600 gr, 24 garneles, puse sīpola, 4 ēdamkarotes cepta tomāta, 1 glāze zivju buljona, augstākā labuma olīveļļa un sāls
Kā pagatavot heku, kas pildīts ar garnelēm mērcē
Sasmalciniet ļoti plānu sīpolu un sautējiet to pannā. Kad tas ir caurspīdīgs, mēs pievienojam garneļu galvas koraļļu, cieši nospiežot katru no tiem, kā redzat kolāžā zemāk. Tālāk mēs iekļaujam četrus ēdamkarotes cepta tomāta un glāzi buljona, ļaujot tam samazināt 10 minūtes.
Kad tas ir samazinājies, mēs nomizojam garneļu korpusus un pievienojam tos sofrito jāgatavo tajā mērcē minūti vai divas no abām pusēm. Mēs nodzēšam uguni un rezervējam tos līdz heka piepildīšanas brīdim.
Citā ļoti karsta panna ar nedaudz olīveļļas, mēs vārām heka muguras gabalus ādas pusē, padarot tos pa diviem. Kad āda ir ļoti zeltaina un gandrīz kraukšķīga, mēs pagriežam muguras gabalus tā, lai tie pabeigtu darīt otru pusi, uz minūti neko vairāk.
Traukā, kuru gatavojamies pasniegt, liekam fileju ar ādu uz leju, ko mēs pārklājam ar sešām garnelēm un pievienojiet nedaudz mērces, pārklājot ar otru heka fileju, lai iegūtu tai sviestmaizei līdzīgu formu, kā redzams fotoattēlos.
Apstrādes laiks | 30 minūtes Grūtības | Vienkārši
Degustācija
Šis heka recepte, kas pildīta ar garnelēm mērcē Pamatēdiens ir lieliski piemērots pusdienlaikam, un ēdienkartes papildināšanai jūs to varat pavadīt ar zaļo lapu salātiem un augļu gabalu. Jūs redzēsit, kā jūs to mīlat.
