Šodienas recepte kraukšķīgas dārzeņu un sēņu šalles Tā ir lieliska uzkoda vai arī var būt vērts ieturēt vieglas vakariņas, ja tai pievienojat nedaudz salātu. Šīs samosas formas šalles ir ļoti kraukšķīgas un šajos datumos sniedz daudz spēles, jo jūs varat šalles izgatavot jau iepriekš un dot tām siltu to patērēšanas laikā.
Attiecībā uz pildījumu šajā gadījumā mēs esam izmantojuši dārzeņus, kas vienmēr ir mājās, un mēs esam pievienojuši dažas sēnes, taču mēs būtu varējuši izvēlēties pildījumu ar gaļu, jūras veltēm, pupiņu kāposti vai siers un cidonijas, piemēram. Visi šie trīsstūri iznāk lieliski.
Sastāvs 4 cilvēkiem
1 konteiners filo mīklas (pārpalikums) 1 sīpols, 1 puravs, 2 ķiploka daiviņas, 2 burkāni, 1 cukini, 50 gr sēņu
Kā pagatavot kraukšķīgus dārzeņu un sēņu šalles
Mēs sākam gatavot pildot mūsu kraukšķīgās šalles. Lai to izdarītu, mēs smalki sasmalcina sīpolu, ķiploku un puravu un sarīvē burkānus, lai tie būtu šķipsnās. Tad visu ieliekam pannā ar četrām ēdamkarotēm augstākā labuma olīveļļas un ļaujam dārzeņiem sautēties.
Kamēr tie tiek veikti, mēs tīrām sēnes, mēs noņemam zemi un sagriež tos loksnēs, pēc tam veidojot mazākus gabaliņus. Mēs tos pievienojam pannā un sautē tos ar sastāvdaļu komplektu. Mēs ievietojam cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 190º
Mēs izklājam filo loksnes pa vienai, viegli lakojam tās ar sviestu vai olīveļļu un sagriežam iekšā taisnstūri, kuru izmērs ir aptuveni 20 x 8 cm. Kad dārzeņi ir gatavi, izmēģiniet sāli un novietojiet karoti taisnstūra augšējā labajā stūrī. Tad mēs saliecam galu, sākot trīsstūri.
Mēs dodam vairākus diagonāles krokas tā, lai trīsstūrveida formas iepakojums būtu aizvērts, un, visbeidzot, mēs saliecam apakšu, lai nostiprinātu mūsu kraukšķīgo iepakojumu. Mēs lakojam ar olu dzeltenumu un cepam apmēram 15 minūtes, līdz filolas ir brūnas un kabatlakats ir kraukšķīgs.
Apstrādes laiks | 20 minūtes Grūtības | Vienkārši
Degustācija
Šie kraukšķīgas dārzeņu un sēņu šalles Mēs mīlam tos ēstgribu vai kā mīkstu dārzeņu ēdienu. Ja vēlaties tai piešķirt austrumniecisku pieskārienu, pildījumam varat pievienot nedaudz sojas mērces vai garšvielas, piemēram, kariju, bet man tas patīk dabiskāk, sojas mērci liekot atsevišķā bļodā, lai kurš gribētu noslaucīt kabatlakatiņu pēc jūsu vēlmēm
